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• @mypace_tiger 🍥【麺Lab　美味身-umami-(大阪府吹田市)】 ▲フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した ラーメンを提供される’２１年１２月にオープンしたお店 Date. '23.9.6 ⁡ 🍜濃厚ホタテのumami塩そばDX　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 濃厚でまろやかな鶏の旨味に甘味あるホタテの旨味を重ね カドを立たせたかえしがバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりとした啜り心地にコシの強さが生む モチッと弾む歯応えで抜群の絡み付きでスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理で燻製の風味に甘味乗る旨味が凝縮されている ・鶏もも肉 タレの塩味と甘味乗る肉の旨味に胡椒でパンチを効かせる ・鶏むね肉 しっとりした口当たりでまろやかな甘味が広がる ・つくね 鶏の旨味が凝縮されており中から味わいが溢れ出す ・味玉 ややしっかり目の味付けでまろやかな甘味が広がる ・メンマ みずみずしい出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる ・水菜　・玉ねぎ　・胡椒 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ダイブ飯小　¥80 麺とは違うインパクトでスープの味わいを楽しめる ⁡ ◇寅レポ◇ 素材を丁寧に生かした味わいを楽しめる濃厚なスープに 風味と味わいが伝わる麺が抜群に絡んでより味わい伝わり 個性を引き出した多彩なトッピングも楽しめる スタイリッシュなラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺lab美味身 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン食べたい #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン屋巡り #ラーメン大好き #ラーメン男子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン店 #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。

• @juk124 #麺lab美味身umami 濃厚ホタテのumami塩そばDX ￥1000 🚃吹田 大阪府吹田市内本町２丁目７−１ 営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00 (スープ無くなり次第終了) 定休日 不定休 より美味しい物を より健康的に食べる為…🍽 糖質を抑える効果のある野菜を使った前菜をサービスで提供してくれます🥦🌱 (3.4枚目参照) お皿にはDXのトッピング(玉子、炙り手羽コンフィー、軟骨入り鶏つくね)も一緒に乗ってます。 ホタテペーストでコクがある鶏白湯🤤 麺はモチモチしてました✨ 食べた後に、店主さんの話を聞いて健康やラーメンへの思いを聞きました🙏🏻 ラーメンは体に悪いものみたいな世の中のイメージが無くなればいいのに…って思います。 #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン女子 #ラーメン食べ歩き #ramen #拉麺 #ラーメン部 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #グルメ #関西グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #吹田グルメ #鶏白湯 #ホタテ #前菜 #健康第一 #93

• @kazuhiko_rei JR吹田駅　麺Lab 美味身 @menlab_umami_ ・海老のumamiの冷やし豆乳担々麺DX 1120円 ・3辛 50円 ・ドルチェポルコのみそ煮丼 温玉乗っけ麻辣オイル 450円 とイタリアン＆フレンチ出身のシェフが作るオシャレな前菜付きの創作ラーメンが頂けるお店 通常メニューは濃厚ホタテの塩そばとあっさりアサリの塩そばの2種類 フォロワーさんから期間限定の冷やし担々麺が 美味しいですよと教えて頂き久々に訪問しました さて今回の期間限定メニューですが 海老のumamiが溶け込んだ冷やし豆乳担々麺 辛さの程度については 1は辛いの全くダメな人が食べれる 2は普通の人に少し物足りない辛さ 3は辛いのが得意な人に少し物足りない辛さ (少し記憶が曖昧です) ということで50円追加し3にしました 豆乳スープと担々スープのコントラストに たっぷりの野菜と鶏チャーシュー、豚レアチャーシューがとても映えています 麺はフォーのような薄い平打ち麺 スープがよく絡み、薄くても冷やしてるのでコシがあり美味しい また辛さ3でも辛いのが得意な人には少し物足りないと 説明にあった通り豆乳スープがかなり辛さを マイルドにしてくれているのでとても食べやすく美味しいです チャーシューも水分が抜けずにめっちゃしっとり お店のアカウントを見るとこのスープに合わせた 絶妙な味変を楽しむためのダイブ飯を シェフが試行錯誤して完成させていたとも知らず ドルチェポルコのみそ煮丼を頼んでしまいました… もちろんこちらも美味しかったのですが次はダイブ飯でしっかりと〆たいと思います… 定番メニューのホタテの塩そばも食べましたが かなりあっさりしてるので個人的にはこちらの担々麺がよりオススメ また今後も新作ラーメン要注目したいと思います 少しルールが多いこちらのお店 来店時(自分が先頭の場合)は窓にかかっている 白板の裏面に人数を記入すると店内の準備が整い次第 インターホンでどうぞと呼ばれるシステム そして退店時は皿の乗ったトレーを台の上に置き テーブル拭きのご協力が必要 色々ルールがあって一見少しコワモテの店主さんですが わからなければ優しく丁寧に教えてくださるので 安心してお店へ足を運んでください！ #大阪グルメ #大阪グルメ部 #北摂グルメ #吹田グルメ #大阪ランチ #吹田ランチ #北摂ランチ #大阪ラーメン #大阪ラーメン部 #北摂ラーメン #担々麺 #冷やし担々麺 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #グルメスタグラム

• @ramen.ad171 67 【☆】 . 吹田にある、元イタリアンのシェフの 方が経営されてるお店🍜 . 前菜として出てきた野菜の スムージーが美味しかった…！！ . DXにしたから、卵・炙り手羽コンフィ・ つくね・別皿のチャーシューとか、 トッピングが豪華やし全部美味しすぎた🤤 . もちろんラーメンも最高でした！ 鶏白湯に帆立のペーストが使われてて、 濃厚やったしドンピシャでした😁 . 〆のダイブ飯には帆立の塩辛が乗ってて 最後まで満足感ありまくりでした！ 男性なら大のダイブ飯で ちょうどいいサイズでした！ . -------✂︎--------✂︎--------✂︎--------- . 【🏠店名】 #麺lab美味身 【🍜メニュー】 濃厚ホタテのumami塩そばDX　¥1000 【🚃最寄り】 吹田駅から徒歩13分 【🚗駐車場】 無 【📍住所】 大阪府吹田市内本町2-7-1 【🕑営業時間】 11:30～14:30
18:00～21:00 定休日：不定休 .

• @ramenqueen . . ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ . 【2022年 41杯目】 📍大阪　吹田 店名：麺 Lab 美味身 -umami- 住所：大阪府吹田市内本町2-7-1 営業時間：11:30〜14:30,18:00〜21:00 　　　　　（スープ無くなり次第終了） 定休日：不定休 SNS： @menlab_umami_ 食べログ：3.31 🍜濃厚ホタテのumami塩そば　¥830 　　ダイブめし　¥70 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ こんにちは🌞 🍑ラーメンOLもも🍑です！ . 今回はこちラー💁🏻🍜♡ 吹田市にあります、 #麺lab美味身 さんへ🍜🍜 #濃厚ホタテのumami塩そば をオーダー😆‼️ なんとラーメンの前に前菜がついてきます🥺✨ スープはポタポタ白湯系でホタテの旨味が🥹💗 女性絶対大好きです‼️おすすめします🥺💗 麺はつるもち中太麺でスープめっちゃ絡む🤤💗 チャーシューをラーメンに乗せてお召し上がりください💁🏻 胡椒かかってて香りもよかったなぁ〜😆💗 ダイブめしは十五穀米で健康的‼️ 上にトッピングされてるホタテの塩辛も美味🥹💗 とっても美味しくて、健康的で女子ウケ💯 店主さんも気さくな方で少しお話しさせていただきました‼️ ほぼ1人営業されてるみたいなので提供など少し 遅れることがあると思います！！ 1人営業されている理由は、少しでも安く美味しく 食べていただきたいという思いからそうです😌💗 お客さん思いでとても素敵だなと思いました🤭💗 また伺わせていただきます‼️ ごちそうさまでした🙏🏻💗💗 @komugi_ramen さん いつもありがとう〜😌💗💗 #大阪ラーメン #関西ラーメン #関西ランチ #関西ディナー #近畿ラーメン #ラーメン女子 #ラーメングラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン大好き #大阪ランチ #大阪ディナー #ラーメン好きな人と繋がりたい #大阪グルメ #Ramen #ラーメン #関西グルメ #🍑ラーメン日記 #いいねくれた人で気になった人フォロー　 #麺スタグラム #吹田ラーメン #吹田グルメ #麺lab美味身umami #ホタテラーメン #白湯ラーメン #北摂ラーメン