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• @nanairokao 湘南の魔境と言われるその複雑怪奇なビル群‼️ダイヤモンドビルの一角に‼️ 藤沢市民なら誰でも知っている脈々と伝わる、その名も味の中華　味の古久家さん‼️ @ajikoku_hujisawa 文化遺産のような店内‼️隠れ湘南名物らしいですねー‼️ 数十年前にタイムスリリップしたような感覚におちいリリー‼️ 店内がレトロで良い雰囲気なので、どこでも、うっかりノスタルジック溢れる写真になりますね‼️ 昭和40年代のものと思われるようなテーブルやイスが、とてもきれいに使われています。 今回は名物　焼豚焼きそばを‼️ 創業からずっと変わらず人気なのがじんわり伝わってくる、初めてなのに昔から食べ続けていたような、また絶対食べたくなる美味しさ‼️自家製焼豚が最高です。チャーハン、餃子に、エビワンタンスープも絶品ですね❣️ #味の古久家#レトロ中華#町中華 #藤沢グルメ #藤沢ランチ

• @nanairokao 藤沢駅ダイヤモンドビル街の街中華の名店　古久屋さんでサンマー麺と五目焼きそばをいただきました‼️ 　サンマー麺は戦前当時、調理人達のまかない料理で、とろみを付けた肉そばが原形になったと言われています。 神奈川県横浜市中区の中華料理店から戦後(昭和２２～２３年頃)発祥したと云われおよそ６０余年の歴史があります。醤油味がベースのスープに具は肉・もやし・白菜、その季節に有る具にあんをかけた簡単なものでした。しかし当時ではラーメンよりボリュームがあり美味しく、あんがかかっているので寒い季節は温まって元気が出てくることから徐々に商品化されお店にも並ぶようになってきたそうです！ 発祥とされている店は横浜中華街に２軒あり、 名前の由来については、サンマーメンは漢字で「生馬麺」と書きます。「生＝サン 馬＝マー」は広東語の読み方で、調理法もやや甘めの広東料理に属しています。 生馬麺の意味は。生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味。 馬(マー)は「上に載せる」と言う意味があります。つまり新鮮な野菜や肉をサッと 炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せることから名付けられたと伝われているのです。もやし、肉、ターサイの3種類の具から「三碼麺」の名がついた等、諸説色々ありようですよ‼️港町横浜らしい逸品‼️ #サンマーメン#サンマー麺 #古久屋#ダイヤモンドビル

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• @schan_311 【神奈川県】味の古久家 藤沢店 名物らーめん . 藤沢によく行く機会があるのですがこの古久家が熱すぎると言うことを最近知りました…。 藤沢に住む方だったら知らない人はいないという「町中華」のお店です。本当にあるの！？と思うような場所に存在していました。 ダイヤモンドビルの地下一階。上野のアメ横で地下に降りたときの光景を思い出すような食料品売り場を横目に進んでいくと、古久家があります。 食券を先に買うシステムなのですが、券売機ではなく入り口にあるレジで店員さんに注文する形です。 買ったあとは好きな席についてよいとのこと。店内はもう、ちょっと異世界に来たような（笑）本当に昔からあるんだなあというレトロな雰囲気。 結構広めで、喫茶店みたいな印象も。お客さんは結構入っていました。若い方も多い。地元の方なのでしょうか。 よくあるシンプルな醤油ラーメン（よく学食とかで食べられるような味に近いもの）を思い浮かべてスープをひとくち。あ、、違うわ🌚 甘さを感じる優しい醤油のスープで、確かにどこか懐かしさは感じるものの逆にここ以外だとどこで食べられるんだろう？という味！個人的には初めて食べる味だなと思いました。 麺はたっぷりの玉子を練りこんだ中太のストレート。これもなかなか他では食べられないのでは？ 焼きそば系がめっちゃ美味しいらしいです。あと餃子と炒飯。でもこの日は餃子と炒飯は売り切れていました…。 あ〜〜また行きたい！！ . #古久家 #藤沢グルメ #町中華 #町中華探検隊 #らーめん #ラーメン #拉麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #らーめん部 #麺活 #ラーメン大好き#ラーメン女子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #グルメスタグラム #グルメ女子 #ramen #noodles #japanesefood