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• @toyomasu 🍣🍣🍣🍶🇯🇵 白金高輪 寿司 島津 Shirogane-takanawa Sushi Shimazu 美味しい Delicious ★★★★★ 素晴らしい Fantastic ★★★★★ また行きたい Eat Again ★★★★★ まん延防止措置前の時差投稿です。 2020年11月にオープン後すぐに予約困難となった、「らんまる」で大将をされて独立された島津千周さんの鮨店。 食べログ評点 3.99点、百名店。 旬の厳選素材に寝かしなどの技術をふんだんに使われた美味しいお鮨、大将と女将さんのステキな人柄、とても美味しいのに比較的リーズナブルな金額で、大変素晴らしい時間を満喫しました😍 私は予約はできないため、是非、またお誘いいただきたいお店です😊 #美味しい #ディナー #寿司 #お腹いっぱい #ウニ #雲丹 #yummy #delicious #dinner #sushi #seaurchin #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #tokyo #deliciousfood #グルメ #東京グルメ #鮨 #隠れ家レストラン #島津 #美味しいもの好きな人と繋がりたい

• @yoshimurakei 📍白金高輪【島津】 ⁡ ⁡ 5月末の【島津】さん🍣 ⁡ この日のラストです✍️ ⁡ ⁡ ★山形県延縄99.6kg 中トロ ⁡ ★同個体 大トロ ⁡ ★佐賀の小肌 ⁡ ★佐世保 天然の車海老 ⁡ ★根室のバフンウニ ⁡ ★しじみのお椀 ⁡ ★対馬の穴子 ⁡ ★玉子 ⁡ ■べったら ⁡ ★大助（追加） ⁡ ★とろたく（追加） ⁡ ■能登の塩ミルク ジェラート ⁡ ⁡ 初夏の鮪🍣 ⁡ 冬のコッテコテのも良いですが脂にキレがある鮪もこの時期ならではてま良いですね🤤 ⁡ ⁡ もう一つ特筆すべきはホスピタリティ！ ⁡ お味もさることながら、この時まだギリギリ20代（6月で30になられたそうですが）とは思えない島津大将のきめ細やかな心遣いには驚かされるばかり！ ⁡ 人気の理由に深く納得でした！ ⁡ ⁡ また機会があれば是非また伺ってみたいと思います！ ⁡ ⁡ @humyu666 さん ⁡ 貴重なお席ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #島津 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #鮨 #中トロ #大トロ #とろたく #延縄 #寿司好き #寿司スタグラム #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #sushi #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie

• @yoshimurakei 📍白金高輪【島津】 ⁡ ⁡ 5月末の【島津】さん！ コースの続きです✍️ ⁡ 続いては握り🍣 ⁡ ⁡ ★宮城塩釜 背の中トロ ⁡ ★8日間寝かせた新潟のアラ ⁡ ★島根県浜田のどんちっちあじ ⁡ ★北海道別海から産直された北寄貝 ⁡ ★千葉天津の金目鯛 ⁡ ★春子鯛 ⁡ ★大助（おおすけ）の卵 ⁡ ⁡ 力強さと繊細さが共存したような握りは酢の立ち方もちょうどよく解け具合も抜群！ ⁡ 産直で仕入れたという甘味の強い北寄貝、脂乗りの良いどんちっちアジ、そして宝石のように輝くイクラ以上に卵感が強い大助（オオスケ）の子の醤油漬けなどなど特に印象的でした！ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #島津 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #いくら #大助 #どんちっちアジ #鮨 #寿司好き #寿司スタグラム #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #sushi #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie

• @yoshimurakei 📍白金高輪【島津】 ⁡ 白金高輪駅徒歩2分‼️ ⁡ 「The Tabelog Award SILVER」など獲得されている超人気店【島津】さんに訪店しました🙌 ⁡ 2020年11月、不動前の人気鮨店「らんまる」の立役者である島津千周氏が独立！ ⁡ 場所は港区内でもノリに乗ってる白金高輪駅からほど近いビルのB1Fに位置！ ⁡ 店内は落ち着いた雰囲気の中、どこかスタイリッシュさもあり高めのL字型カウンターがライブ感を演出してくれます！ ⁡ 席数は8席！ ⁡ ⁡ コースはおまかせコース一本になり ¥32,700〜 ⁡ ⁡ 以下5月末にいただいた内容と感想になります✍️ ⁡ ⁡ ■沖縄県のもずく、秋田の蓴菜 ⁡ ■宮城の真鯛、久里浜のタコ ⁡ ■千葉勝浦 日戻りカツオ ⁡ ■イワシのガリ巻き ⁡ ■北海道夜市のあん肝 ⁡ ■牡蠣のオイル漬け ⁡ ■常磐のメヒカリ唐揚げ ⁡ ■鹿島の蛤と谷中の生姜の茶碗蒸し ⁡ ⁡ ⁡ 独立にあたり全て一から研究して再構築したという握りや一品料理の数々にはただただ驚かされるばかり！ ⁡ 前半だと日戻りカツオのタタキ、牡蠣のオイル漬け、「握りの前に暖まってください」と提供された蛤と生姜の茶碗蒸し、そして写真一枚目、断面が美しいイワシのガリ巻きなど特に印象に残る美味しさでした🤤 ⁡ ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #島津 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #イワシ #牡蠣 #日戻り鰹 #鮨 #寿司好き #寿司スタグラム #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #sushi #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie

• @tamura_ryt 【店名】島津 【最寄り】白金高輪 【食べログ】4.04 【予算】¥25,000-¥35,000 話題の新進気鋭の島津さんにお邪魔してきました。恥ずかしながら一日日付間違えてお伺いしました。 27歳とお若い大将さんですが、店の雰囲気よし、接客も良しで、味も美味しく、既に大人気なのも頷けるお店でした。器がオシャレで、女将さんも優しくて涙が出ます。 紅瞳のノドグロご飯が非常に美味しかったです。 何もよりもマグロもしっかり美味しい。 また、大将自身も柑橘系が好きなようで、たまに出てくる、すだちで味を整えたネタもたまらなく僕好みでした。 最高の店です。 季節を変えた次の予約も楽しみです。 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #都内鮨 #都内寿司 #都内ディナー #都内グルメ #島津 #寿司 #鮨 #鮨島津 #寿司島津 #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #sushi #foodstagram #foodphotography #instafood #海鮮 #ウニ #雲丹 #食べログ高評価