7/27/2022

【#島津】②#白金高輪 《凛とした空間で味わうお鮨。抜群のホスピタリティも必見》 先月に引き続きOmakaseのキャンセル枠を獲得し、2回目の島津さんに訪問。 スタンダード会員のくせにキャンセル枠を拾うのに定評があります‼︎ 前回は日本一の常連さんとお伺いしたため大将にも覚えて頂くことができました。笑 大将は、目黒の人気店「りんだ」の姉妹店「らんまる」出身。りんださん・らんまるさん・ブルペンさんと非常に勢いのあるお店。 凛とした雰囲気の中で食べるお鮨は格別。 相変わらず素敵な女将さんはじめ、お弟子さんたちの雰囲気も抜群です。 摘みの中では鰯のガリ巻きが大好きです。 全お鮨屋さんで作って欲しい一品。 名残の蛍烏賊や旬ものの初鰹も季節を感じる摘み。実は鮨って夏の季語でもあるんですよね。 握りはやはり鮪が旨い。 漬け・中トロ・大トロの三兄弟に追加で中トロを頂きました。 追加のかっぱ巻きも外せません。 今回はこうしろうさんではなく、大将直々に巻いて頂きました。 またすぐにでもお伺いしたいですが年内満席の予約困難店、、、 またキャンセル枠を拾えるように頑張ります💪有難うございました。 =========================== ・島津 @shimazu.shirokane ・#白金高輪グルメ 白金高輪駅2分 ・ディナー26,700〜 ・水曜,第2.4火曜 ・ネット予約 ・#食べログ 4.20 =========================== 〜〜〜〜〜〜ネタ一覧〜〜〜〜〜〜 ・糸もずく酢 ・煮蛸 ・鯛 ・鰹 ・鰯のガリ巻き 優勝 ・紅瞳ご飯 ノドグロは子丼が一番 ・蛍烏賊 ・ガリ ・中トロ ・赤身漬け ・大トロ ・鮪全部下さい やま幸さん美味しい！ ・アラ ・鯵 ・アオリ烏賊 ・イサキ ・オオスケ ・小肌 ・中トロ 追加 ・金目鯛 皮をとる ・牡丹海老 ・雲丹 ・干瓢巻き ・玉 ・カッパ巻き 追加 ・塩バニラ ・お酒 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです‼︎ ストーリーズでは素直な感想も発信中。 いいね.コメント.フォロー励みになります🙇‍♂️ 👉@sushi_architect #寿司#鮨#🍣 #お鮨ライフ#寿司スタグラム #鮨職人になりたい #ミシュラン#予約困難店 #グルメ#東京グルメ #日本酒#百名店#グルメ #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #sushi#sushilovers#sushitime #nigiri#japanesefood#instagood #yummy#foodie