12/16/2022

【天寿し ＠福岡小倉】 福岡出身としてはどうしても行きたかった天寿しに遂に訪問。 昭和14年の創業から進化を続ける天寿しさん。仕上げに醤油ではなく、かぼすをかける"九州前"を確立させた伝説の鮨は本物でした。東京で食べる江戸前とはまた違ってスタイルをしっかり愉しませていただきました。 天野大将も気さくでとても物腰の柔らかな方で人として素敵な方でした。 福岡に住む親をどうしても一度連れて行きたく、懇願して念願の天寿しファミリーに😭 また食の楽しみが増えたとても良き日。