髙倉 強(グルメ大家さん)カンテサンス “Quintessence”

カンテサンス📍北品川 いまでは世界一ミシュランの星が多い都市となった日本においても、特に際立った存在であり続けるお店、それが「カンテサンス」というわけです。 コースはお任せ。 アミューズ・・・一番下にサクサクのサブレ、豚肉のリエット、トップにきゅうりをクリームで和えたもの。指でつまんでいただきます。 冷たいスープ・・・ハマグリベースのスープにトマトや梅、パプリカ。上にタコのソテーのトッピング。スプーンでいただくと複雑な美味しさ。 有名な白紙のメニューによるコースの組み立てですが、まだまだ続きます。 #quintessence #michelin3stars #カンテサンス #ミシュラン3つ星 #東京グルメ #品川グルメ #フレンチ #フレンチレストラン #フランス料理 #グランメゾン #食べログゴールド #フレンチ百名店