3/21/2024

🐼神奈川県大和市を中心に県央地域を食べ歩き @yamitsuki_yamato"ヤミツキヤマト" 今回紹介する「えちご本店」は再々…訪問です。 東急田園都市線つきみ野駅徒歩約13分。座間街道50号沿い、イオンスタイルつきみ野のすぐ近くです。駐車場10台分あります。 創業40年以上、ご夫婦二人で切り盛りされていましたが、味は勿論！ ご夫婦の人柄やまとう空気も心地よくて、食事もちょっとした会話もしに来る常連客が集い、多くの方に愛されているお店でした。 夏に2ヶ月以上の休業で、何かあったのかと常連さんたちは固唾を飲んで動向を見守っておりました。とても残念なことにご主人が他界されました。 奥様が息子さんと一緒に再開をしたのが10月初め。 再開に気づいた常連さんが駆けつけ「駐車場があいてるからやってると思って入ってきた！良かったよ！(お店を休んでて)ずっと気になってたんだ。」 お母さんの 「休みすぎて体が追いつかないのよ。」の会話。再開にあたり、たくさんの話し合いと葛藤と、努力があったのだと思います。 大和市で博多ラーメンを食べられる貴重なお店。 味が変わらないように、常連さんを悲しませない、がっかりさせないようにとお母さんと息子さんでスープづくりをされた、との常連さんとの会話が聞こえ、 個人店だからこその、想いを込めて作っているのが伝わってくる一杯でした。 焦がし長ネギの上に小ネギをつけ忘れて渡そうとした息子さんに、小ネギをかけてと声かけ。お客さんの前でやや緊張した面持ちの(に見える)息子さん。 常連さんからの「美味しいよ。変わってないよ。」 との言葉で安堵の表情となり、「良かったよぉ」という声が忘れられません。 珍しい光景で新鮮でした。 お客さんから厳しい評価をつけられるラーメン屋 ではなく お客さんと一緒に歩んでいくラーメン屋 の店内でした。 これを昔ながらのラーメン屋の雰囲気と言わずしてなんというのでしょうか。 ●食べたもの、以下税込。 肉丼＋博多ラーメンのセット　チョイ＋博多　1,000円 替玉100円　チャーシューorキクラゲつき ネギとんこつラーメン　900円 年内いっぱいは朝6時からお昼13時までの営業時間。(ご主人関連の手続きですぐ動けるようにするためだそうです) 仕込みなど含めると朝3時には起きているとのこと。 仕事への姿勢を正されるような想いになりました。 替玉もして、スープも全て飲み干して、 カウンター越しにお椀を渡した時 「きれいに食べてくれて嬉しいわ」と言っていただいて、 こちらの気持ちが伝わったようで嬉しかったです。 また必ず食べにいこうと思うお店。元気を貰えるお店です。 ご馳走様でした。 いいお店を再発見♪ 皆様、どんどん食べ歩きに行っちゃいましょう🐼 「えちご本店」のもっと詳しい紹介はヤミツキヤマトwebで♪ @yamitsuki_yamato リンクからチェック♪ 【店舗情報】 えちご本店 🏠神奈川県大和市つきみ野1-7-21 ☎️046-276-6405 🕛2023年いっぱいは6:00〜13:00 🅿️10台 💴現金のみ 👧お子様椅子なし。お店のお母さんが優しく対応してくれます 火曜定休 SNSアカウントなし ※取材日時点の営業情報です。変更の可能性があるので来店前にご確認をオススメします。