2/9/2024

どのお野菜がルパンかな…🤔💭 ルパン🦹🏻✨の収監された刑務所をサラダに!!😳🥦 『Chef’s Theatre』vol.2 @mesmtokyo 浜松町にあるホテル「mesm TOKYO(メズム東京)」にあるビストロノミースタイルのフレンチレストラン。物語性のあるコース料理が頂けるので、“シェフの劇場”＝「シェフズシアター」なの。浜離宮が目の前に広がる絶景も最高。 ●「アルセーヌ・ルパン」ランチプログラム(平日/休日:9400/9900円) 「怪盗紳士ルパン」を題材とした物語性あふれるコース。全5皿、ダブルメインのランチプログラム。 ○オードブル：トラウトサーモン／アボカド／香草 Chapter2【ラ・サンテ刑務所】 ルパンは逮捕され、ラ・サンテ刑務所へ監修される。あろうことかルパンは、獄中からも犯行予告の手紙を出すのだった〜。 ラ・サンテ刑務所を模したひとしな。 中央は、刑務所の監修棟を模している。大根のピクルスの中には、クリームチーズを内包したブラータチーズ、さらにその下にはアボカドとトラウトサーモンのマリネが。なんだか宝箱みたいで可愛らしい☺️❤️ チーズを切ると、中からとろりとした甘めのクリームチーズ。これをアボカドサーモンに絡めながら食べるのが美味しすぎた🤤 監修棟の周りを囲むように、囚人を監修する牢がぐるりと配置されている。牢のしきりにはハーブのピュレ、その中には様々なお野菜。見た目も味も様々なお野菜を並べて、囚人の個性を表現してるのかしら？🙄その中でルパンはどれかしら？🤔図太くとがったオクラかな？🙄💭なんて色々考えてましたw こういう演出されると色んな想像が広がっちゃう。食べる内容はほとんどお野菜だからとてもヘルシーなのに、色々想像してとても面白いから嬉しい☺️低カロリーなのに超楽しいという高コスパ(カロリー的に)なお料理😳✨！(意味わからんこと言ってごめんw) ○メイン【魚】：スズキ／白いんげん豆／根菜 Chapter3【獄中のアルセーヌルパン】 1品目のメインは、スモークが炊かれたお魚料理。ルパンが獄中で食べてた食事を表現した一皿。ルパンは獄中でも豪華な食事をしており、自信に満ちて余裕があるのが伺える。 シトラスのスモークで燻されており、お皿を開けると良い香りが一面に。なんちゅうお洒落なスモークなの🥹✨ ふわっふわのスズキを、パリッパリのじゃがいもの生地で包んで焼いたもの。周りには鮎魚醤でつくった、トマトと茗荷のソースを敷き詰めて。甘酸っぱいソースはとても爽やか。 ○メイン【肉】：豚肉／シードル／パスタ Chapter4【獄中のアルセーヌルパン】 メインとデザートについては次回の投稿で詳細にご紹介🙋‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんな風に物語を料理で表現するって、他では出会えないとても面白い体験でした。まさに「五感で味わう美食体験」というところ。イノベーティブフュージョン系とも一線を画した、ファンタジーなコース料理ですね。 シェフズシアターは全3回に渡ってご紹介💁‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→浜松町駅/大門駅から徒歩10分 単価→ランチ5000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #メズム東京 #メズム東京オートグラフコレクション #mesmTOKYO #ChefsTheatre #シェフズシアター #ホテルグルメ #ホテルランチ #ホテルディナー #浜松町グルメ #浜松町ランチ #浜松町カフェ #大門グルメ #竹芝 #芝浦ふ頭 #東京アフタヌーンティー #東京ホテル #東京グルメ巡り #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #アルセーヌルパン #ルパン #maolog #真央たんの食事日記 #東京美食 #日本美食 #japantrip #japanesefoodie #japanesefoods #japanfoods #japangourmet