2/9/2024

物語がコース料理に!??🍽️✨ アルセーヌルパンの盗んだ真珠を頂く💍✨ファンタジーコース。 『Chef’s Theatre』vol.1 @mesmtokyo 浜松町にあるホテル「mesm TOKYO(メズム東京)」にあるビストロノミースタイルのフレンチレストラン。物語性のあるコース料理が頂けるので、“シェフの劇場”＝「シェフズシアター」なの。浜離宮が目の前に広がる絶景も最高。 ●「アルセーヌ・ルパン」ランチプログラム(平日/休日:9400/9900円) 「怪盗紳士ルパン」を題材とした物語性あふれるコース。全5皿、ダブルメインのランチプログラム。 ○アミューズ：ホタテ／カリフラワー／レンズ豆 Chapter1【プロヴァンス号】 大西洋横断船「プロヴァンス号」の一等客室で、アルセーヌ・ルパンに盗まれた真珠💍✨をイメージしたもの。 レンズ豆サラダ、帆立とカリフラワーのムースを乗せ、ゼリーで覆ったもの。サイドにピクルスを添えて。ムースが滑らかで濃厚。くちどけがいい🤤 表面を覆ったゼリーのおかげで、真珠につやが出て、本当に宝石のよう💎✨土台のレンズ豆は真珠を固定する台かしら？とか考えていると、高貴なマダムがつけている大きな真珠のネックレスのように見えてきた😳！ ○パン・ド・カンパーニュ 小麦、塩、水のみでつくった、最もシンプルなパン。焼きたてでふわふわでおいしい。保温性のある焼き型に入れたまま提供されるので、長時間温かいままなのが嬉しい。たっぷりのオリーブオイルにつけて頂きました。 ○オードブル(※写真1枚目)：トラウトサーモン／アボカド／香草 Chapter2【ラ・サンテ刑務】 ○メイン【魚】：スズキ／白いんげん豆／根菜 Chapter3【獄中のアルセーヌルパン】 オードブルとメインについては次回の投稿で詳細にご紹介🙋‍♀️ ◎COEDO 白(1600円) ◎COEDO 漆黒(1600円) 大好きなCOEDOビール。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー イノベーティブフュージョン系とも一線を画した、ファンタジーなコース料理です🙋‍♀️ メズム東京は眺望も最高。浜離宮を見下ろす絶景で、都心の眺望を満喫できる。店内は非常にスタイリッシュでゴージャスな空間。非日常感満載で、現実を忘れられる時間でした。 シェフズシアターは全3回に渡ってご紹介💁‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→浜松町駅/大門駅から徒歩10分 単価→モーニング5000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #メズム東京 #メズム東京オートグラフコレクション #mesmTOKYO #ChefsTheatre #シェフズシアター #ホテルグルメ #ホテルランチ #ホテルディナー #浜松町グルメ #浜松町ランチ #浜松町カフェ #大門グルメ #竹芝 #芝浦ふ頭 #東京アフタヌーンティー #東京ホテル #東京グルメ巡り #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #アルセーヌルパン #ルパン #maolog #真央たんの食事日記 #東京美食 #日本美食 #japantrip #japanesefoodie #japanesefoods #japanfoods #japangourmet