9/30/2022

【#麺屋猪一離れ】 @京都府京都市下京区泉正寺町 #白菜と椎茸の鶏せせりつけそば　¥1400 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.68 猪一離れのつけ麺はハズレなし。 ラーメンで白菜に椎茸、鶏せせりの組み合わせを聞いたことがあるだろうか。 最近は中華と和食の中間のようなラーメンなどいろんな料理との折衷料理が多いがこれはほぼ和食。 和風の出汁が効いたスープによく〆られコシの強い全粒粉麺が最高によく合う。 鰹節、鶏せせり、味玉など全ての具材にとことんこだわりを感じる。 最後に出汁割りを提供されるが、そのままでも十分完飲できるほど美味い。 綺麗めなスープに全振りしたここでしか味わえない一杯。 #猪一離れ #猪一 #清湯つけ麺 #河原町ラーメン #烏丸ラーメン #四条ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #近畿らーめん清湯つけ麺