5/9/2023

Andhra Kitchen@御徒町 ・メヅ・ワダ Medhu Vada ・チーズ・ドーサ ・アーンドラ・マトン・ヴェプドゥ —————————————————— 超巨大！東京ドーム○個分の絶品チーズ・ドーサ🥟(1,5,9枚目) ドーサとは南インドの軽食、豆粉の甘くないパリッとモチっとしたクレープのこと。接着剤はチーズ🧀(6枚目) そしてキリッと旨味と香りのグレービーが密着したごろごろのマトン🐏 ほんわりココナッツ香る🥥 初めて頼んだ「アーンドラ・マトン・ヴェプドゥ」(2枚目)が美味しすぎる✨ どうしてもドーサが食べたくて... 久しぶりのアーンドラキッチン( @andhra_kitchen_okachimachi )で南インドのティファン祭り🇮🇳 またしても超時差投稿です🙇‍♀️ ▶︎メニュー7,8枚目◀︎ 自身の大好物「メヅ・ワダ」(3,4枚目)はウラドダル(豆)から作られるカレーリーフが爽やかかつ豊かに香るドーナツ状のカリ！サク！フワじゅわの甘みのない揚げ物のこと。 これにココナッツチャトニ🥥という甘みペーストをつけて食べるのが美味しすぎる！ もちろん付属のサンバル(豆野菜カレー)に浸しても美味しいですが、ドーサにも付いているのでサンバルは野菜スープとしてそのまま食べてしまいます👌 (マサラ・ワダはおそらくひよこ豆を使った固いアンドーナツ状の揚げ物のこと) 一品一品にボリュームがあるので毎回カレーに行きつかない！ということで今日は肉料理を優先しました。 豆粉のドーナツとクレープ(笑)を食べることは確定していたけれど... マトン欲。 タンドールも良いですが、セミドライな感じを希望していたのでスターターからチョイス❣️大正解でした！ 南インド料理を食べる時用に紙エプロンを持ち歩こうか... ごちそうさまでした！ —————————————————— #カレー #カレー部 #スパイス #ワダ #肉 #ビリヤニ #インドカレー #ドーサ #南インド料理 #ミールス #東京グルメ #上野グルメ #御徒町グルメ #上野ディナー #御徒町ディナー #百名店 #百名店2022 #グルメ #グルメ巡り #カレースタグラム #グルメスタグラム #美味しい #美味しいもの #カレー好きな人と繋がりたい #辛い #ご飯 #上野 #東京ディナー #マトン #名店