8/2/2022

☆彡 米酢の酸味を欲していたので京阪モール5階でランチ のぼり旗にも創業百年と書かれている歴史ある寿司店 一般的な握り寿司のようにシャリを握るのでは無く シャリを柔らかく掴んでネタと合わせる｢つかみ寿司｣ 食べる時に そーっと慎重にしないと崩れる柔らかさの 握り寿司をランチで楽しんで来ました(๑´罒`๑) 握り単品も注文可能だが 1貫でなく5貫1皿での注文 なので｢上まぜ(5貫おまかせ)｣で注文がお勧め 5貫の中には その日の良ネタが含まれているから どんなお寿司が出て来るのかも楽しみなんです🤤 ○上まぜ(1皿5貫 1,320円×3皿) ○赤出汁(330円) 上まぜ(おまかせの握り5貫) ①ぶり･中トロ･シマアジ･ウニ軍艦･穴子押し寿司 ②ミル貝･紋甲イカ･中トロ･貝柱･サーモン ③中トロ･太刀魚･海老･あわび･煮たこ いつも中トロを入れてくれるが今回は3皿に入ってる 職人さんの握り立てが5貫1,320円でも嬉しいのに ネタは分厚くて シャリがふわっと解けて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 米粒はしっかりしているのに握り方がふわふわで お寿司を箸で掴むだけでシャリが崩れる柔らかさ😍 シャリは掴んでネタと合わせるだけなので形は様々 基本的に平べったいが 一般的な握り寿司とは違い 凹凸もあるので並べると形状が揃っていないが それも ここならではの楽しみで解け方も毎回違う 水分が多めのシャリだから 解ける感覚が楽しい 今や白シャリが珍しくなったが 米酢の酸味に昆布が 合わさって優しさも一緒になった感覚も味わいたい 時々こういうお寿司が食べたくなっちゃいます(^ω^*) ----------------------------- 大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール 5F ゑんどう寿司 京橋店 06-6352-5564 11:00~22:00 年中無休 ----------------------------- #つかみ寿司 #鮨 #寿司 #すし #🍣 #お寿司 #寿司好き #寿司好きと繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #sushi #sushilovers #sushistagram #스시 #초밥 #大阪京橋 #京橋 #京阪モール #京橋ランチ #京橋グルメ #大阪寿司 #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪グルメ #ゑんどう #ゑんどう寿司