4/8/2024

@kokou_chiba　お店の詳細やメニュー、その他のお勧め千葉グルメはプロフ→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ 八街市沖交差点近くにある「焼き干し中華そば　澪つくし」⁡ ⁡ ⁡ オープン以来、徐々にレギュラーメニューも増え、気になる品多い同店ですが⁡ ⁡ ⁡ 中でもラーメンフリークの間で話題になっているのが、同店の「すっぱいしーつけ麺」⁡ ⁡ ⁡ 今回はそんなつけ麺を頂いてみる事に。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ すっぱいしーつけ麺⁡ ⁡ ⁡ こちらのつけ麺、使用される麺は、自家製の太縮れ麺⁡ ⁡ ⁡ 麺そのままで味わっても、風味の豊かさを感じさせ⁡ ⁡ ⁡ モッチリした弾力ある食感を噛みしめると香る、小麦の風味⁡ ⁡ ⁡ 鼻腔を抜ける、その香りだけでも十分に楽しめる麺⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな太縮れ麺と共に頂くつけ汁ですが、その商品名通り、たっぷりの胡椒を効かせたつけ汁⁡ ⁡ ⁡ そこに酸味を合わせるスタイルは、かつて勝田台にあった「丸長」を思い出させるビジュアル⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなつけ汁を潜らせて麺を一口⁡ ⁡ ⁡ 初手ではガツンと胡椒のスパイシーさが届くものの、決して辛すぎる訳では無く、あくまでスパイシー⁡ ⁡  ⁡ ⁡ その胡椒を過ぎた所で訪れる、甘みと酸味⁡ ⁡ ⁡ 両者のバランスが心地良く合わさり、旨味を一層高めあってくれます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ 甘みの奥にはふんわりと焼干しを感じるものとなり⁡ ⁡ ⁡ このつけ汁の酸、甘、そして胡椒のスパイシーな刺激⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なにより、麺との絡み具合がとにかく秀逸⁡ ⁡ ⁡ 一口食べた、その矢先にまた一口⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 味わいきったところで、更にもう一口・・・と、麺を食べ進める手が止まらず⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 1人での訪問にも関わらず、思わずボソッと「ウマいわ」「ウマいなこれ・・・」と、呟きだしてしまう程⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなつけ汁の中には、ネギにチャーシューにと具沢山⁡ ⁡ ⁡ 更には、メンマとなるとの姿も確認できてしまい⁡ ⁡ ⁡ いずれもすっぱいしーなつけ汁の中で、生き生きとする品ばかりの超満足なつけ麺となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログよりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ブログでは千葉市を中心としたグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 焼き干し中華そば 澪つくし⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県八街市沖1128-4⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00〜15:00⁡ ⁡ ■ 定休日：水曜日、木曜日⁡