8/10/2024

📍【洛ニ神(大阪府大阪市北区)】 📖京都ご出身の店主が独学で開発された魚介を軸とした ラーメンを提供される'０１年２月オープンのお店 Date. '24.7.10 ⁡ 🍜超煮干そば　¥900 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細★★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ コリシャキ食感で旨味を活かす適度な味付けに纏めている ・海苔　・玉ねぎ ‬ ‬ 🐯寅レポ 心地良い苦味もある風味豊かな魚介特有の塩味を キリッと立たてた煮干しの旨味をコクのあるかえしが バランスを担うアグレッシブな濃厚スープに、 やや加水高めでつるりと滑る啜り心地の縮れ麺が 程良く絡んで旨味を取り込み馴染んでいき、 軽やかな食感の玉ねぎが煮干しの存在感を引き立てる 煮干し好きには堪らないラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#洛ニ神 🍜#煮干しラーメン #超煮干そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #煮干し 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べ歩き #飯テロ #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。