4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    昨年の夏に食べた、新たな冷やし中華、冷やしラーメン🧊🍜たち    その中でも、一際強い印象を与えてくれたのが、千葉駅から徒歩5分    富士見町にある「中華蕎麦 ます嶋」の冷麺（ひやめん）となります😄🎶      今年の夏も、昨年同様に提供が開始されていた同品    加えて今年は、冷麺専用のトッピングとして    「ゆず辛🔥」なる品も別料金で追加が可能とのことですので、もちろんこちらもセットでお買い求め      提供される同品は、離れた距離でも感じられるほど、煮干し🐟🐟🐟の香りが満載    そのスープに浮かぶのは、岩海苔に青ネギ、更に白ネギと、どれも涼しげ🧊    たっぷりの穂先メンマに鳥チャーシュー、更には生姜もトッピング      早速頂くスープは、エグミを一切残さず、煮干しの旨味だけを閉じ込め    上品な味わいと共に、しっかりした甘さも感じます😋😍💕    煮干しの風味はだいぶ強くなっていますが、冷たいスープであればこそ、このハッキリした味わいも心地よく感じます😋⤴⤴     見た目には、気持ち多めに感じた油ですが、これも口にすれば気にならず    程良い甘みを与え、淡麗な煮干しスープに深い味わいを与えてくれます😋😍💕      味変調味料としてメニューに加わった「ゆず辛」ですが    柚子胡椒というよりは、柚子唐辛子？といった辛味を与えており    ピリッと来る尖った辛味ながら、後味には柚子の風味が残るスッキリ系    上品な煮干しに加えるアイテムとして、これも是非試して欲しい1品となりました😄🎶🎶      と、完璧すぎる布陣ながら、一点だけ残念な点が麺の存在    麺そのものは、食感、喉ごし共に心地よく頂けるものの    とにかくダマになりがちで、ツルッと気持ちよく啜ることが出来ず    冷たい麺故に難しいとは思いますが、他が完璧なだけに気になってしまうんですよね😓💦💦      とは言え、今年加わった味変アイテム    「ゆず辛」もまた、冷たいスープを引き立てる素材となり    結果としては、最後の一滴に至るまで、余すこと無く堪能させて頂きました😋😍⤴     ■ 中華蕎麦ます嶋   ■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-14-4 バーニングビル 1F   ■ 営業時間：11:30～15:00 / 17:30～24:00   ■ 定休日：日曜日・祝日