2/9/2024

新日家ルパン🦹🏻のデザート🇯🇵✨ & 獄中で食べていた!?? 豪華なお肉料理🍽️🍖✨ 『Chef’s Theatre』vol.3 @mesmtokyo 浜松町にあるホテル「mesm TOKYO(メズム東京)」にあるビストロノミースタイルのフレンチレストラン。物語性のあるコース料理が頂けるので、“シェフの劇場”＝「シェフズシアター」なの。浜離宮が目の前に広がる絶景も最高。 ●「アルセーヌ・ルパン」ランチプログラム(平日/休日:9400/9900円) 「怪盗紳士ルパン」を題材とした物語性あふれるコース。全5皿、ダブルメインのランチプログラム。 ○メイン【肉】：豚肉／シードル／パスタ Chapter4【獄中のアルセーヌルパン】 こちらも、ルパン🦹🏻が獄中で食べていた食事を表現した一皿。 お肉は氷室豚のロースと頬肉。ソースはシードルで作っており、シードルはルパンの作者の故郷の名産なんだとか。ロース肉はとても肉肉しくて食べ応えがある。脂はしっかりのっているのだけれどくどくない。分厚い豚肉をナイフで切って頬張るのが至福の瞬間…🥹✨お肉の旨味がとても濃くて絶品😂❤️頬肉はとろけそうなほどにやわらかいお肉でした…🥰 付け合せには、挽肉のムースが中に入ったパスタと、ジャガイモのムース。このパスタも中から肉だねが出てきてとても美味しかった！ ◎サンセール(2000円) こちらはメインのお肉に合わせて。結構酔いが回っていたので白でオーダー。お肉のシードルソースとの相性◎なこちらを🙋‍♀️(生産地が同郷だからね！)   ○デセール：ほうじ茶／よもぎ／紫蘇 Chapter5【ウデヒシギ】🇯🇵✨ ラ・サンテ刑務所から脱獄することに成功したルパンは、目の前に立ちはだかる警部を腕ひしぎで対抗。ルパンは柔術(=腕ひしぎ)に慣れ親しんでいたことから、親日家🇯🇵であるルパンを表現した一皿。(腕ひしぎとルパンの親日家のつながりがわからなかったので、少し調べて私なりに解釈してみました🤗違ったらごめんなさい🙇) 新日家のルパンを表現するために、日の丸なんだね。日の丸は、中心がハイビスカスと紫蘇のジュレ、周りはほうじ茶ムース。青い点はよもぎのナパージュブルー。白いほうじ茶ムースの下には、ザクザク食感のよもぎビスキュイとよもぎのゼリー。 日本を表現するために和の食材を贅沢に使った、香り高い一品。とにかく香りがすごいです。良い香り過ぎて一口ごとにくんくんしちゃう🤣www とても複雑なデザート！って思ったけどとても美味しかった。よもぎとか紫蘇とかほうじ茶とか大好きなので、その香りが存分に味わえるのがとてもいい。特に日の丸の赤い部分、ハイビスカスと紫蘇のジュレが、とても香り高くて最高☺️口中が紫蘇の香りで満たされます。食べきるのが勿体ないくらい美味しかった🥺❤️ ◎食後のスペシャルティコーヒー ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんな風に物語を料理で表現するって、他では出会えないとても面白い体験でした🤩まさに「五感で味わう美食体験」というところ。イノベーティブフュージョン系とも一線を画した、ファンタジーな楽しいコース料理ですね🤗❤️ イノベーティブフュージョン系とも一線を画した、ファンタジーなコース料理でした！このコース料理はディナーもあるのでとても気になっている🙋‍♀️ ホテルは以前泊まったことあるけど、とてもスタイリッシュで素敵空間すぎるので激推しです🤗 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→浜松町駅/大門駅から徒歩10分 単価→ランチ5000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #メズム東京 #メズム東京オートグラフコレクション #mesmTOKYO #ChefsTheatre #シェフズシアター #ホテルグルメ #ホテルランチ #ホテルディナー #浜松町グルメ #浜松町ランチ #浜松町カフェ #大門グルメ #竹芝 #芝浦ふ頭 #東京アフタヌーンティー #東京ホテル #東京グルメ巡り #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #アルセーヌルパン #ルパン #maolog #真央たんの食事日記 #東京美食 #日本美食 #japantrip #japanesefoodie #japanesefoods #japanfoods #japangourmet