9/30/2022

【#麦の夜明け】 ＠京都府京都市下京区西7条掛越町 #特製帆立と山椒の中華そば　¥1200 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.06 (新店舗) 今年2月にオープンされた、今最も話題のお店の一つ。 多くのラーメンを食べ歩き、フォロワーを集め、そのままお店のアカウントにするという驚きの経営戦略。 残念ながらラーメンをご一緒する機会はなかったが、こういう形でラーメンを食べられるのは嬉しい限り。 スープは複雑系で、キレのある白醤油に鶏、豚、魚介、帆立の出汁、山椒油のアクセントが厚みを生み出している。 麺はあまり見ないせときららを使用しているらしくこれがめちゃくちゃ美味い、コシと舌触りが絶品。 メンマの塩味が少し気になるが、旨味抜群のチャーシュー、味玉も全てこだわり尽くされていることが伝わる。 オープン直後でこのクオリティ、将来の名店の予感。 #醤油ラーメン #丹波口グルメ #丹波口ランチ #丹波口ラーメン #西院グルメ #西院ランチ #西院ラーメン #西京極ランチ #西京極ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #京ラグラム #近畿らーめん醤油