2/9/2024

. コスパ良し💯✨青森推しの江戸前鮨🍣✨ 『鮨ふくなが』vol.1 @sushi_fukunaga 赤坂見附にある青森推しの江戸前鮨店。青森県産の食材を使用したり青森の郷土料理を出したり、とにかく青森愛に溢れている。また赤坂という立地にしてはコスパがよいのも推しポイント。   ●おまかせコース(16000円) 握り10巻、季節の一品10品というコスパ満点✨のコース。 ◎ロココビール(2200円) 選ばれたお店しか仕入れができないこちら。すんごい飲みやすくて美味しいホワイトビール。これに出会えたということは、一流店の証✨ ○いちご煮 鮑と雲丹のすまし汁。青森の郷土料理。ほかほかのお出汁で胃を温めてから始まるコースに期待が膨らむ☺️ ○先付 子持ち昆布/磯ツブ貝/蛸の小豆煮 汲み上げ湯葉/岩もずく 汲み上げ湯葉はねっとり濃厚。岩もずくは青森県産。シャキシャキ、コリコリしており、凄い歯ごたえに感激😂✨これは…他では食べられないやつです。 ○御造り:クエ/真子ガレイ/鰹の藁焼き/北海道産水タコ 真子ガレイは、お刺身で美味しい種類のカレイらしい。もちもち食感。 鰹は藁焼きの香ばしい香り。柚子胡椒と薬味醤油で頂く。 ○ガリ(写真5枚目の右下) 新生姜で作っており、ゴロゴロした塊のまま漬かっている。それを提供寸前にスライスしてくれる。お味は絶妙な甘酸っぱさで、濃すぎずちょうどいい。美味しすぎて沢山お代わりしてしまいました😁ガリって結構大事なポイントな気がします🙋‍♀️ ○タコの吸盤 ○金目鯛のしゃぶしゃぶ 一瞬だけ火入れした金目鯛は、むちむちしており食感がたまらん…🤤美味しい。沁みます…😂✨ 大きな貝殻をお皿がわりに使っちゃうのはお洒落な演出でした🥰大将マーメイドですか？🙄✨🐚 ◎田酒特別純米酒(1200円) 青森県、華吹雪。ほんのり甘やかですっきり。飲みやすくて水のよう。美味しすぎる🥹✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 大将が気さくすぎておしゃべりするのが最高に面白かったです。軽く冗談飛ばせる温和な人柄で、何より同郷だったために話が盛り上がり過ぎました🥰 面白かったのはクエを出す際に、 「クエです。「食え」って命令してるみたいで嫌なんですけど…」と粋な冗談を飛ばしてくるのがツボでした🤭そんな大将可愛すぎます🤣 鮨ふくながは全3回に渡ってご紹介🙋‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→赤坂見附から徒歩5分 単価→20000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #鮨ふくなが #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ #赤坂ディナー #港区グルメ #東京寿司 #寿司 #江戸前寿司 #鮨スタグラム #寿司スタグラム #鮨 #寿司屋 #寿司グルメ #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好き #握り寿司 #お寿司屋さん # #グルメ記録 #グルメアカウント #グルメ女子 #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記