9/30/2022

【#拉麺開花】＠大阪府枚方市牧野阪 #帆立塩ラーメン　¥1000 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ 3.61 地元の人々に愛されるお店だと思っていた開花だが、この日は店の前に見たことのない光景が。 限定最終提供日の昼時で、最長2時間近くの行列。 今まで何回も訪問したことがあるが、待ちが発生したのは初めて。 SNSの普及は恐ろしい。 もちろん限定を注文。 まず見た目が美しい、女性が多いのも頷ける。 魚介出汁と鶏ガラがどちらも主張しすぎずに絶妙なバランスのところ、帆立の圧倒的旨味が締めるスープ。 細麺はパツン系でスープの旨味を邪魔しない。 大粒の帆立は半レアでこれだけで食べる価値あり。 レアチャーシューも美味さが進化している気がする。 青柚子が練り込まれたバターが上手く乳化して流石のコク。 ディル、菊花のフレグランスな香りも適度なクセで、利益を無視した至極の一杯。 #開花 #塩ラーメン #枚方グルメ #枚方ランチ #枚方ディナー #枚方ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん