10/12/2022

中華苦手なわたしの唯一の定期訪問店😊北京ダック食べてみませんかとのお声に即座に(・ω・(ヾ)YES‼️✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •中華粥 ここにさっきまで生きてた瀬戸内オスのワタリガニの身をトッピング🦀炭焼きで香り💮塩加減も程よくお粥は心無しいつもより味控えめな感じ 蟹の旨味が引き立って美味❤️殻だけが残念😢 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •飲茶盛り合わせ 手前から反時計回りに食べた⏰*もち米焼売 ジューシー🥰餅米に味しみてて具はしっかり肉でこれやばうまー❤️❤️❤️ *ゴールドラッシュ 粒感🌽✨*焼売餅米のと同じ具らしいけど同じに思えなかった🤔餅米のやつ美味すぎて×2欲しかった( *キャベツの餃子？シャキッと甘い💕これだけ皮があと残りする感じやった ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •北京ダック きました本日のメイン😍❤️通常冷凍のやつ使うけど贅沢にフレッシュな河内鴨使用🦆 蒸したての薄餅 もちもちー！故宮、聘珍樓etcと以前脂こすぎて胃もたれした北京ダック。これは何だかハムっぽい👀⁉️何個でも食べれそうなかるさ。強いていえばあの脂が口に広がるような感じとかがないぶん、薄餅が結構存在感ありすぎたかも？(もうちょっと薄いといいかなぁ) もも肉しっかりめの身そのままでも美味🦆添えられた梅肉？フルーツでコクでてる中華風梅肉ソース これだけでアテにしたくなるぐらい美味❤️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •上海蟹の紹興酒漬け 通常1週間程度生きた🦀漬けるところなんと9ヶ月熟成😂⁉️腐らない手法見つけたそうで確かに臭みとか一切なく甘い🦀💕でもちと味濃すぎかな💦味噌と絡めて食べてねのお米ーしっかりめの炊き具合で💮ごはん🍚もっと必要だったかも😅 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •熊本産馬の生肝🐴 葱ソース あやさん生肝好きかなーってめっちゃいいのあの手この手で用意してくださったそう❤️愛されー❤️(黙 先日某馬肉専門店で食べた肝はなんやったんやというレベル🙌食感コリっと鮮度がいいのがわかるーそして旨味💮💯自家製の麻辣味が美味しすぎて悶絶💕嫌いなはずのパクチーはここで食べれることを知った(笑)油脂との相性がいい。葱ソースは塩気って感じで少し振りかけられた山椒も💮 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •鱶鰭入り冬瓜のスープ 贅沢にはいった鱶鰭優しいスープ🥰さっきの蟹入り 塩味💮 2杯目お代わり❤️お酢と純胡椒いれて🌟んーお酢が濃いかなぁ酸味の方がたつ。塩漬けの胡椒といえばｶﾝﾎﾟｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰが有名だけどこっちのがあっさりというかスパイシーさは控えめな感じ？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •長崎の車海老山椒炒め 素揚げ後ソース絡めてる うま❤️生食じゃないし火入れしてしっかり目の味付けするなら養殖🦐でいと思う😶上の葱があまりに美味しすぎてこっちだけ先食べてしまった😂 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •台湾の緑竹 塩濃すぎるかな🙃身質はうまいしっかり💮パウダー状のえび粉🦐香り凄い✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •中華スープで茹でた鮑美味しいこの麻辣味がなんて表現したらわからんけど美味すぎ😭板春雨トロットしてるけど食感もあり九条ネギが絡んで💮腐乳って臭くないのね 味噌みたいな感じなのかなぁ？ 少し味濃いめ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •炒飯 🍅は酸味というか旨味💮北京ダックの身入れてくれたけど🦆サブやなと思うぐらい炒飯が美味すぎ😭❤️ブロッコリーがコリっと食感も程よくいい仕事してる💮味付けも至ってシンプルで黒胡椒の香りがたってて美味すぎる。お代わり🥺❤️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •幻のスイーツ三不粘(ｻﾝﾌﾟｰﾁｬﾝ)材料至ってシンプルに卵と砂糖と澱粉だけ🥚カスタードぽい味 素朴な卵の旨味💮もちもちで程よい甘さでクセになる✨これもお代わり🥺❤️ •杏仁豆腐 トゥルっとココナッツミルク入り？ここの食べやすいし好き❤️ •エッグタルト さくっと生地感も良く今までで1番美味しかった😊 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ この日🍷グラスで頂いてたけどいつもボトルやからとコース構成からきっちりペアリングも考えて頂いてたそうで🙇‍♀️申し訳ない😭パフォーマンスも楽しく丁寧な接客。いつも感謝です✨ #清粥小菜明#食べログ3.7#胃もたれしない中華#変態シェフ#大阪中華#江坂の名店#イケメンソムリエのいるお店#三不粘#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram