8/15/2022

○バターチキンカレー(中辛/80g) ○豆のスープ —————————————————— 最近バターチキンカレーばかりを食べております。しかも毎回主食はコメ(rice)です。 今回はtapir・岡野さんのお料理で日本人大好き「バターチキンカレー」の魅力に迫りたいと思います。 バターチキンカレーとは、そもそもタンドリーチキンをバターとトマトの濃厚な味わいのグレービー(カレーソース)にまるごとinした北インドの贅沢な料理。 一般的なイメージとしては濃厚ゆえにもったりしていて、静的な感じ。 しかしtapir流バタチキはほろんとした、でも淡白に引き締まった肉質のチキンにバターが香り、トマトと玉ねぎがジュレっぽく潤う滋味深いグレービーが融合しており、とても流動的。 チャパティも選べましたがデフォのバスマティライスを80gで。 自分の中でコメに合うバターチキンがキテる✨ そして大好きな豆スープと食べるバターチキンは至福ですね♡ 頑張る原動力🪷 ごちそうさまでした♪ @currytapir —————————————————— #tapir #バターチキン #カレー