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• @38d9b7b8c 【四谷三丁目　後楽寿司 やす秀】 食べログ：3.76👉食べログ百名店すしTOKYO2022 四ッ谷と四谷三丁目のちょうど真ん中あたりある隠れ家的なお店。 住宅街の一軒家で入り口がわかりにくいですが、看板があります。 店主はジョブチューンにもよく出演されている有名人。 📍東京都新宿区四谷三栄町5-2 🚃JR・東京メトロ各線「四ツ谷駅」から徒歩6分 東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」から徒歩6分 ☎️050-5597-9812 ⏰営業時間 [月～木]
17:30~23:00(L.O. 21:00)
[土・日・祝]
2部制
1部 17:00~19:20(L.O. 30分前)
2部 19:20~22:00(L.O. 30分前)　　
定休日：基本的には日曜、祝日 【本日のおまかせ】 ●金沢の針もずく ●明石産 真鯛の刺身 ●石垣貝 ●天然ます卵 ●鰹 ●千葉県産 房州大原の鮑 ●太刀魚丼 ●あん肝 ▷陽之鳥 新政酒造 ▷澤屋まつもと Ultra ●愛媛県産 甘鯛 ○大間の鮪　漬け鮪 ○大間の大トロ ○小肌 ●生姜の茶碗蒸し ○３種のウニのリゾット ○新子 ○奥尻のムラサキウニ ○唐津の赤うに ○夏の鯵　2貫 ○車海老 ○金目鯛の燻製 ○ハマグリ ●ハマグリの出汁 ○名物 鉄火巻き ○穴子 ●抹茶最中 金沢の針もずくからスタート。 お刺身が明石産 真鯛の刺身、石垣貝と続きます。 石垣貝は夏の貝。甘くて食感も楽しく美味い。 千葉県産 房州大原の鮑が最高でした。 750gの大きい鮑。柔らかくて本当に美味しい。 肝もたっぷり。残った肝にはご飯を落として。これもまた美味。 鮑のくちばしも頂きました。コリコリで初めて食べました。 太刀魚丼もふっくらと焼かれていて美味しかった。 あん肝は、スイカの奈良漬を加えてペースト状に。 これに合わせるのが新政酒造の陽乃鳥（ヒノトリ）。 甘みのある日本酒で、あん肝と日本酒を交互に永遠にループできます。 わさびを足すと味変してまた美味しい 愛媛県産の甘鯛は、皮を松川風になっていて、 パリパリ食感も楽しい。 ここから握りがスタート。 大間の鮪　漬け鮪から。 今日は、122.4キロの大間の鮪。 この時期は産卵の時期であまり美味しくないそうですが、 今回は美味しいのが入ったとのことでラッキーでした。 大トロも美味しく口の中が幸せになりました。 大トロの後はさっぱりとコハダ。 一旦ここで口の中もリセットされます。 岩手の殻付きウニ、奥尻のムラサキウニ、唐津の赤うにと3種類のウニがずらりと並ぶ。 生姜の茶碗蒸しを挟んでから３種の雲丹のリゾット。 殻付きのウニにたっぷり入っています。 トビコが入ってプチプチ食感もあり、美味しい。 三種の雲丹が組み合わさり最高の濃厚さ！いや〜旨い！ 新子もまためちゃ旨い。 ムラサキウニの握り、唐津赤うにのにぎりと大好物のウニが連続。幸せ。 夏の鯵 2貫、金目鯛の燻製、蛤と続きます。 蛤の出汁。これも抜群です。 名物の鉄火巻きは太巻きぐらいの大きさで、 海ぶどう、中トロ、トロたたきが入ってヤバ旨です。 穴子もふわふわ。全てが美味しい。凄いお店でした。 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/

• @38d9b7b8c 【四谷三丁目　後楽寿司 やす秀】 食べログ：3.76👉食べログ百名店すしTOKYO2022 四ッ谷と四谷三丁目のちょうど真ん中あたりある隠れ家的なお店。 住宅街の一軒家で入り口がわかりにくいですが、看板があります。 店主はジョブチューンにもよく出演されている有名人。 📍東京都新宿区四谷三栄町5-2 🚃JR・東京メトロ各線「四ツ谷駅」から徒歩6分 東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」から徒歩6分 ☎️050-5597-9812 ⏰営業時間 [月～木]
17:30~23:00(L.O. 21:00)
[土・日・祝]
2部制
1部 17:00~19:20(L.O. 30分前)
2部 19:20~22:00(L.O. 30分前)　　
定休日：基本的には日曜、祝日 【本日のおまかせ】 ●金沢の針もずく ●明石産 真鯛の刺身 ●石垣貝 ●天然ます卵 ●鰹 ●千葉県産 房州大原の鮑 ●太刀魚丼 ●あん肝 ▷陽之鳥 新政酒造 ▷澤屋まつもと Ultra ●愛媛県産 甘鯛 ○大間の鮪　漬け鮪 ○大間の大トロ ○小肌 ●生姜の茶碗蒸し ○３種のウニのリゾット ○新子 ○奥尻のムラサキウニ ○唐津の赤うに ○夏の鯵　2貫 ○車海老 ○金目鯛の燻製 ○ハマグリ ●ハマグリの出汁 ○名物 鉄火巻き ○穴子 ●抹茶最中 金沢の針もずくからスタート。 お刺身が明石産 真鯛の刺身、石垣貝と続きます。 石垣貝は夏の貝。甘くて食感も楽しく美味い。 千葉県産 房州大原の鮑が最高でした。 750gの大きい鮑。柔らかくて本当に美味しい。 肝もたっぷり。残った肝にはご飯を落として。これもまた美味。 鮑のくちばしも頂きました。コリコリで初めて食べました。 太刀魚丼もふっくらと焼かれていて美味しかった。 あん肝は、スイカの奈良漬を加えてペースト状に。 これに合わせるのが新政酒造の陽乃鳥（ヒノトリ）。 甘みのある日本酒で、あん肝と日本酒を交互に永遠にループできます。 わさびを足すと味変してまた美味しい 愛媛県産の甘鯛は、皮を松川風になっていて、 パリパリ食感も楽しい。 ここから握りがスタート。 大間の鮪　漬け鮪から。 今日は、122.4キロの大間の鮪。 この時期は産卵の時期であまり美味しくないそうですが、 今回は美味しいのが入ったとのことでラッキーでした。 大トロも美味しく口の中が幸せになりました。 大トロの後はさっぱりとコハダ。 一旦ここで口の中もリセットされます。 岩手の殻付きウニ、奥尻のムラサキウニ、唐津の赤うにと3種類のウニがずらりと並ぶ。 生姜の茶碗蒸しを挟んでから３種の雲丹のリゾット。 殻付きのウニにたっぷり入っています。 トビコが入ってプチプチ食感もあり、美味しい。 三種の雲丹が組み合わさり最高の濃厚さ！いや〜旨い！ 新子もまためちゃ旨い。 ムラサキウニの握り、唐津赤うにのにぎりと大好物のウニが連続。幸せ。 夏の鯵 2貫、金目鯛の燻製、蛤と続きます。 蛤の出汁。これも抜群です。 名物の鉄火巻きは太巻きぐらいの大きさで、 海ぶどう、中トロ、トロたたきが入ってヤバ旨です。 穴子もふわふわ。全てが美味しい。凄いお店でした。 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/

• @38d9b7b8c 【四谷三丁目　後楽寿司 やす秀】 食べログ：3.76👉食べログ百名店すしTOKYO2022 四ッ谷と四谷三丁目のちょうど真ん中にあ理、 住宅街の一軒家で入り口がわかりにくく、かなりの隠れ家です。 店主は最近、ジョブチューンにもよく出演されている有名人。 雲丹の握りの後は、大間の鮪三連発。 212キロの大間の鮪。 赤身は天身と言われる希少部位。 骨に近い身の部位で、ねっとりとしてじわじわ旨味が口の中で拡がる。 中トロもバリ旨。唸る美味しさ。 大間の鮪三貫目は、血合い。味の濃い部分でこれが一番美味しい。 ネタが大きく口の中でずっと楽しめるのが本当に幸せ！ こはだ、白子にぎり、ガス海老。 白子にぎりの白子の量がすごい。とろ〜り最高。 ガス海老は搬送熟成して、一番いい状態でお店に届くとのこと。 ねっとり旨味がしっかり。 カワハギ丼。これもヤバうま。 牡蠣の茶碗蒸しは初めていただきました。 牡蠣の旨みがいい出汁になっている。 鯖は脂の旨みが凄い。 握りがいくつか続いて、 最後に名物の鉄火巻き。 赤身と海ぶどう、トロタタキが入って、これもめちゃ美味い。 ここは本当に美味しい。凄いお店でした。 📍東京都新宿区四谷三栄町5-2 🚃JR・東京メトロ各線「四ツ谷駅」から徒歩6分 東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」から徒歩6分 ☎️050-5597-9812 ⏰営業時間 [月～木]
17:30~23:00(L.O. 21:00)
[土・日・祝]
2部制
1部 17:00~19:20(L.O. 30分前)
2部 19:20~22:00(L.O. 30分前)　　
定休日：基本的には日曜、祝日 【本日のおまかせ】 ●蛤のお出汁 ●平目、えんがわの刺身 ●たこ ●エッチュウバイ貝 ●あん肝 ▷新政酒造の陽乃鳥（ヒノトリ） ▷ みむろ杉 特別純米辛口 露葉風 ●鰤しゃぶ ●もずく ●名物の松葉蟹 ▷澤屋まつもと ultra ○雲丹蟹握り ▷松葉蟹 骨酒 ●塩辛 ○大間の赤身 希少部位の天身 ○大間の中トロ ○大間の血合い ▷四谷 やす秀 純米大吟醸 ○小肌 ○白子握り ○ガス海老 ▷写楽 無濾過生純米酒 ○カワハギ丼 ●牡蠣の茶碗蒸し ▷日高見 超辛口純米酒 ○鯖 ●べったら漬 ○ホッキ貝 ▷俵雪 純米吟醸しぼりたて ●ホッキ貝の紐焼き ○馬糞ウニ小丼 ○車海老 ▷十四代　無濾過 中取り純生 ○穴子 ●なめこ赤出汁 ○名物 鉄火巻き ●抹茶最中 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/

• @38d9b7b8c 【四谷三丁目　後楽寿司 やす秀】 食べログ：3.76👉食べログ百名店すしTOKYO2022 四ッ谷と四谷三丁目のちょうど真ん中にあ理、 住宅街の一軒家で入り口がわかりにくく、かなりの隠れ家です。 店主は最近、ジョブチューンにもよく出演されている有名人。 名物は松葉蟹。 これは圧巻です。たっぷりの蟹身にこれでもかと蟹味噌を乗せて。 蟹の甘みが口に広がり、その後から旨味がやってくる。 蟹味噌の風味も最高！本当に幸せ！ ここから握りがスタート。 雲丹蟹握りは松葉蟹に雲丹を乗せて。これも言葉はいらないくらい美味しい。 松葉蟹の甲羅を日本酒に入れた骨酒。 香ばしい甲羅の風味。こんな楽しみ方もあるんですね。 最初に蛤のお出汁でお腹を温めます。 お刺身が平目、えんがわ、たこ、エッチュウバイ貝と続きます。 このエッチュウバイ貝はここでしか食べれないらしく、食感も楽しく美味。 あん肝は、スイカの奈良漬を加えてペースト状に。 これに合わせるのが新政酒造の陽乃鳥（ヒノトリ）。 甘みのある日本酒で、あん肝と日本酒を交互に永遠にループできます。 鰤しゃぶは脂が乗っていて美味しい。 鰤は1週間寝かせてしゃぶしゃぶにしたものとのこと。 ここは本当に美味しい。凄いお店でした。 📍東京都新宿区四谷三栄町5-2 🚃JR・東京メトロ各線「四ツ谷駅」から徒歩6分 東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」から徒歩6分 ☎️050-5597-9812 ⏰営業時間 [月～木]
17:30~23:00(L.O. 21:00)
[土・日・祝]
2部制
1部 17:00~19:20(L.O. 30分前)
2部 19:20~22:00(L.O. 30分前)　　
定休日：基本的には日曜、祝日 【本日のおまかせ】 ●蛤のお出汁 ●平目、えんがわの刺身 ●たこ ●エッチュウバイ貝 ●あん肝 ▷新政酒造の陽乃鳥（ヒノトリ） ▷ みむろ杉 特別純米辛口 露葉風 ●鰤しゃぶ ●もずく ●名物の松葉蟹 ▷澤屋まつもと ultra ○雲丹蟹握り ▷松葉蟹 骨酒 ●塩辛 ○大間の赤身 希少部位の天身 ○大間の中トロ ○大間の血合い ▷四谷 やす秀 純米大吟醸 ○小肌 ○白子握り ○ガス海老 ▷写楽 無濾過生純米酒 ○カワハギ丼 ●牡蠣の茶碗蒸し ▷日高見 超辛口純米酒 ○鯖 ●べったら漬 ○ホッキ貝 ▷俵雪 純米吟醸しぼりたて ●ホッキ貝の紐焼き ○馬糞ウニ小丼 ○車海老 ▷十四代　無濾過 中取り純生 ○穴子 ●なめこ赤出汁 ○名物 鉄火巻き ●抹茶最中 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/

• @yoshimurakei 📍四谷三丁目【後楽寿司 やす秀】 ⁡ 11月下旬の【後楽寿司 やす秀】さん🍣🦀 ⁡ いよいよ大詰めです✍️ ⁡ ⁡ ★スミイカ ⁡ ★1日半寝かした牡丹海老 ⁡ ◼︎べったら ⁡ ★雲丹 ⁡ ◼︎牡丹海老の頭 ⁡ ★カワハギ丼 ⁡ ★車海老 ⁡ ★スペシャリテ 海ブドウとマグロの巻き物 ⁡ ★対馬の穴子 ⁡ ◼︎赤だし 北海道奥尻島ふのり ⁡ ◼︎アイス最中 ⁡ ⁡ ⁡ ねっとりとしており甘味を感じる牡丹海老、そしてプチプチとした食感が堪らない海ブドウを使ったスペシャリテの巻物などなど特に好みでした🤤 ⁡ ⁡ 会を催してくれた方のおかげで素晴らしいひと時を過ごせ、そして素晴らしいお店に出会うことが出来、本当に感謝です！ ⁡ ⁡ ⁡ 是非また伺わせていただきたいと思います✨ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #後楽寿司やす秀 #四谷三丁目グルメ #四ツ谷ディナー #寿司 #江戸前寿司 #海ぶどう #太巻き #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #sushi #japaneserestaurant #japanesefood #tokyogourmet #tokyofoodie ⁡ ⁡