新着レビュー

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 新地のイタリアン名店 トムクリオーザ で CENA。ドルチェはピスタチオプリン⁇ ✔️パンナコッタ 😋😋😋 濃厚ピスタチオもう最高❣️残ったカラメルソースはエスプレッソに投入‼️これまた美味い❣️ ⁑ swipe↪︎❼ 日本唯一のパルマハム職人の作るペルシュウ（プロシュット）工房「BON DABON」のプロシュートがフワフワで溶けていく奇跡の食感。 そこに、土鍋炊きの白米をひと匙ほど載せて、包んで食べるハムオニギリ。トロける美味さ😋😋😋 ボンダボンのペルシュウが食べられるのは東京でSALMERRIA 69、PELLEGRINO、SUGALABOの3店、そして大阪ではここ北新地 トムクリオーザの1店のみという、そりゃあもうウットリもののハム❣️ ⁑ swipe↪︎❹ シメに登場はパンチェッタロールと島ラッキョウのアマトリチャーナ。 この極薄切りのパンチェッタのラルドが溶けてパスタに絡まり、笑っちゃうほど美味しいアマトリチャーナ❣️ ⁑ 浅井シェフ、ほんと凄いねー😎 ※メニューはコースのみです #berkel

• @ayanoche21 ゴエミヨに掲載されたと聞き益々気になったので訪問🇮🇹初20:30以降の席だったのでアラカルトで注文することに😊イタリアワインOnlyだし結構グラスで種類豊富だったので赤ワイン攻めで料理に合わせてサービングして頂きました🍷最初北イタリアのピノから ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •安納芋のパンケーキ🥞オシェトラキャビア　マスカルポーネ　めっちゃバターの匂い🧈カリふわかと思ったらとろんと甘く素材の味もはや🍠にバターつけて食べてる感じ。コースでこれ初めに出てきたら重たいやろな😅キャビアがくさい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ じゃがいも練り込んだパン🍞焼き立てカリもちっ✨ •フェデリーニ、蕗の薹富山のホタルイカ、アンチョビ、柚子の香　冷たい麺カッペリーニよりは太めでアルデンテ　イカは🦑常温謎の温度差を感じる。トマト🍅の旨味も感じるかなりあっさりとした味付けニンニクやオリーブオイルは感じないコクが足りない ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •長野県稚鮎のフリット、西洋のタンポポ、ルッコラ空豆蕗の薹ピュレ　冷たい仄かな苦味素材の味。琵琶湖のじゃなくて川のやつで砂入ってるのか頭から全身もうじゃりじゃり😇味どうこうの話じゃないレベルしかも3匹ともやった　初体験でしたねこれは😇 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •岐阜県多田さんボンダボンのペルシュウ24ヶ月 (ニョッキ,揚げじゃがいもパン,野生のルッコラ,半熟茹で卵🥚小桃のピクルス、土鍋で炊いたご飯🍚)ここのスライサーは日本で一台しかないらしい🐷こんな極限まで薄い生ハムは初めて食べる24ヶ月も熟成させてるとは思わないほど口当たりはシルクのように滑らか臭みなく程よい塩分感🧂口溶けが悪く舌に絡みついて残る脂がしつこい💦 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •シャラン鴨🦆胸肉(タスマニアマスタード,生胡椒)徳島県の天恵菇巨大な椎茸ジューシー　皮パリ火入れ💮少し鉄分感が程よいclassicalなフォンのソース ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •キタッラ🍝トマトだけのパスタ　フレッシュなトマト🍅あっさり甘い。パスタは全部自家製👏🏻✨パルメザンの塩分とブッラータで食べる感じ(思いの外ブッラータもかなりのあっさりでとろんと中から出てくるクリーム感皆無やったけどw)なんか物足りなさ😂全部温度がどっちつかずだなぁ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ •ピスタチオのパンナコッタ　生ハムと同じく定番らしくて強く推されたからオーダー。なんかプリンとの間みたい🍮パンナコッタと名付けてる割には卵入ってるぽい味がするしゼラチン感もあまり感じなく滑らかで濃厚。バニラビーンズたっぷり💮ピスタチオはそんな感じない。甘さ控えめその代わりか、上掛けのキャラメルソースはかなりとろんと濃くて甘ったるかった。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 照明は暗めで隠れ家のような雰囲気💡テーブル３つカウンター4席。皿も盛り付けも料理もシンプル。これならグシテさんの方が好き(酒飲みだもん🤣🍾)珍しさに人が募るのかイマイチ理解し難かったです🙇‍♀️食べログ4年連続ブロンズ🥉削りたてのペルシュウが食べてみたい人はぜひ🌟 #トムクリオーザ#ボンダボン#ペルシュウ#食べログ評価4超え#ミシュラン店#ゴエミヨ掲載店#ゴエミヨ2020#イタリアン#大阪イタリアン#北新地グルメ#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram

• @_ruru0707_ ❤️7pic & 2movie❤️ トムクリオーザ さん . ♥時差投稿♥ トムクリオーザ② トップ画はやっぱり美しいペルシュウ🥓 . 2枚目以降が... •うすいえんどう豆と甘鯛のスープ •和牛のフィレカツと椎茸 黒トリュフソースかけ •彩トマトソースのパスタ •ピスタチオのパンナコッタ •せとかみかんのカンパリオレンジ風 •優しい笑顔の浅井シェフ👨🏻‍🍳 . 大満足でした🧸*☽:ﾟ . #トムクリオーザ #tomcuriosa #北新地 #北新地グルメ #北新地ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ミシュラン #予約困難店 #予約困難 #予約困難なお店 #ミシュラン一つ星 #予約の取れないお店 #予約必須 #食べログ #食べログ高評価 #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #関西グルメ #bondabon #ペルシュウ #予約困難なお店 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ垢

• @_ruru0707_ ❤️7pic❤️ トムクリオーザ さん . ♥時差投稿♥ 関西では知らない人はいないぐらい 有名なトムクリさん🍽🍷 . 予約困難店ってだけあって どれも綺麗で美味しかった〜💕 . ペルシュウの美しさ半端ない🥓 口に入れた途端溶ける〜🤤 . おまかせコース1択で写真に載せてるのは •安納芋のマスカルポーネキャビアのせ •イタリア産カラスミ牡丹海老のカッペリーニ •フォカッチャ •2年熟成のパルマハムと水牛のモッツァレラ •うずらとホワイトアスパラのラビオリ . 載せきれないので分けます🧸*☽:ﾟ . #トムクリオーザ #tomcuriosa #北新地 #北新地グルメ #北新地ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ミシュラン #予約困難店 #予約困難 #予約困難なお店 #ミシュラン一つ星 #予約の取れないお店 #予約必須 #食べログ #食べログ高評価 #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #関西グルメ #bondabon #ペルシュウ #予約困難なお店 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ垢

• @masa_pasta 🍝 『ボタン海老とそら豆のタリオリーニ』 大阪ミシュラン一つ星シリーズ⭐️ @lacasatomcuriosa シェフはポンテヴェッキオグループにて 研鑽を積まれた浅井努氏 @tsutomu_asai 今回頂いたのは 『おまかせコース』15,000yen ※サービス料10%別途 多田さんのペルシュウ初め定番のお料理に加え 旬の食材を活かした料理の数々✨ 食後酒にベルタまで頂いてしまいました🤪 ご馳走様でした🙏 #pastagram #pastagramer #まさぱす大阪 #まさぱす北新地 #まさぱす #ぱすた部 #食歩記 #20210204 @osaka_promotion