新着レビュー

• @osaka_gourmet_ *⁡ 『鮨処 多田』⁡ -一見さんお断りの鮨店-⁡ ⁡ 大阪・北新地にある完全紹介制の鮨店。⁡ ⁡ ずっと前から行きたかったお店でしたが、 @shoku.3 さんから紹介いただき、ついに行くことができましたー！ありがとうございます✨⁡ ⁡ 店内はL字型のカウンター席8席のみ。目の前で調理する様子が見え、ライブ感も楽しめます。⁡ ⁡ コースはおまかせ。海苔の香りがものすごいネギトロや、ふあっふあの穴子、あん肝モナカ、飯蛸、鯖棒寿司などどれも素晴らしい美味しさ...!⁡ ⁡ 特に穴子と真鯛が秀逸でした。⁡ ⁡ 大将のきさくな人柄も大きな魅力の一つ。また行きたい😆✨⁡ ⁡ ──────────────────⁡ ○アクセス:北新地駅徒歩約5分⁡ ○営業時間:18:00～26:00⁡ ○定休日:日曜日⁡ ○アカウントページ:無し⁡ ──────────────────⁡ ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡ ⁡ このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨⁡ ↓↓↓↓↓↓⁡ @osaka_gourmet_⁡ ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡ ⁡ #大阪グルメ⁡ #大阪ディナー⁡ #大阪寿司⁡ #大阪鮨⁡ #北新地グルメ⁡ #北新地ディナー⁡ #北新地寿司⁡ #鮨処多田

• @ria_0424 豆乳ラーメン。寿司おいしすぎたのにラーメンの写真(笑) #多田 #北新地 #貸切 #2回目 #会員制紹介制 #シャンパン #ビール #りあらーめん

• @ayanoche21 二年ぶりぐらいの再訪🍣激推の千里丘池上さんのお師匠様のお店。8月初期の内容です⬇️ _________________________________ •戸井の心太こりこり食感のところてん酢醤油海苔でさっぱり磯の香りがする海苔苦手🙇‍♀️💦 _________________________________ •和歌山メイチ鯛 塩パラ山葵でもっちりねっとりコリっと✨二個目は醤油👌🏻 _________________________________ •カナダ生の本鮪　分厚い切り身だけどあっさり🐟 _________________________________ アテの合間にワカメを酢橘系のポン酢で頂く。ポン酢美味しい🌟 •宮城イシカゲ この時期限定の楽しみ🥺柔らかく甘みある _________________________________ •しんこ 結構立派🐟程よい〆加減でとろんと融合💗温度高め割と固め赤酢わりときいてるシャリ少し口に残る🤏 _________________________________ •泉南鰯2連続手渡し🍣手渡す意味はなんなのだろう? シャリ温度高め脂乗ってる🐟少し臭みあり _________________________________ •カツオのたたきステーキ風　摩り下ろした生姜,大蒜🧄のブレンドポン酢。1枚目は塩パラで🧂なんだか肉っぽい😳あっさり美味しい噛み締める旨味❣️玉ねぎは長左衛門プレミアムと言ってさらしてないのにほぼ苦味なく甘い。人生で2番目に美味い玉ねぎ _________________________________ •鮑肝リゾット風シャリ固め💮ぷるんとしてるけどゼリー？まではいかない温かな出汁の感じ。肉厚のぷりんっと柔らかい鮑を先に食べて、裏ごされた肝とシャリを残し最初の海苔トッピング。香り😂あとシャリの酸がたっててあわない💧 _________________________________ •穴子白焼き香り良く脂やば❣️ぶりんぶりんでジューシー✨これは激ウマ。*鱧の肝、一人あたり鱧1本分😳冷たくてしっかりめ食感ほのかに臭み。アボカドはあけがらしで🥑　 ガリ生姜しっかりしつつ甘さもあり好きなタイプ _________________________________ •知床バフンウニと小樽ムラサキ旨味やばいぃ🥺💗冷ための白シャリ酢はしっかりめ美味しい✨ _________________________________ •天草のめっちゃ甘い😍うま‼️やっぱり雲丹は天草が好き💕 _________________________________ •小鯛棒鮨白板の甘さ結構くるけどシャリは割と酸味あるなんか魚の旨味はよくわからんかった💦 _________________________________ •夏のキス分厚めの切り口あっさり酢橘と塩で✨中に仕込まれた紫蘇が口内で香り爆ぜて混ざる💮シャリ少し温度高め _________________________________ •本鮪漬けシャリ温度低め山葵効いてる👀 _________________________________ •鯵　画像1枚目脂のってうまい💮おろぽんがあうー💗 _________________________________ •中トロ シャリ温度高めネタは少し低め🐟口内で噛み締めて溶ける脂の旨味✨ _________________________________ •ボタンエビ 温度戻し気味でとろんとうまい🦐💕 _________________________________ •のどぐろ炙り　程よく食感もありうま💕 _________________________________ •ふわとろ穴子なんか少しおっさんくさい😅なんやろ💦 _________________________________ •炸裂するネギトロ　ネギが少し多すぎてジャキッと苦味あり👼🏻折角のトロの味を損ねてた炸裂するの意味もわからず😂海苔はパリッと歯切れはいい。 _________________________________ 玉🥚焼印のせいかほんのりあったかい。山いも入りかなー甘さあり出汁の味もする。 デザートは宮古島完熟マンゴー🥭癖無いし美味しいー🌟 _________________________________ 阪神タイガース愛に溢れた大将。シャリの使い分けや温度帯の気配り💮雲丹がかなり美味しかった。有名店の割に予約困難では無いから行きやすいかも🍣#鮨処多田#完全紹介制#鮨処池上の師匠#北新地グルメ#鮨スタグラム#食べログ2020ブロンズ#食べログ評価4以上#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#鮨好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子

• @yokutaberu 鮨処 多田 北新地 北新地にある名店🥺 一見さんお断りの紹介制のお寿司屋さん ご縁があり初訪問✨ @yosiki1111 さんありがとうございます ． 店内は高級店の雰囲気というよりかは町のお寿司屋さんの様な雰囲気☺️ ． 大将の気さくで優しい空気感がとても癒されるステキな空間で厳選された旬を堪能してきました🍣 ． ■枝豆 ほくほく食感のおいしー枝豆さん✨ ． ■アマテガレイ 上品な旨味でもっちり歯応えがたまらんやつ🥺 肝はとろっと口当たりなめらか✨ 塩パラわさびで☺️ ． ■つぶ貝 コリコリ食感の罪なやつ✨ これまた塩パラわさびで😊✨ ． ■大根とタコの柔らか煮 お出汁の旨味たっぷり🥰柔らか～い💕 ． ■赤身漬け🍣 1貫目は漬けから✨ 口に広がる幸福感💕おいしー😍 ． ■イワシ🍣 脂の乗りも良く旨味がギュウな1貫✨ ． ■蒸しアワビ 出汁を餡に肝をうらごししたところにシャリとアワビが入ってます🥰 濃厚な旨味を存分に味わえる1品💕 ． 少し食べたら海苔を投入😳 美味しすぎました💕 ． ■ハマグリ潮汁 日本一大きい桑名のはまぐり160～180g ほんとデカ過ぎる😳10年物らしいです 飲んだ瞬間に身体が喜んでるのがわかります💕✨ ． ■小鯛棒寿司🍣 さっぱり美味しいやつでした💕 ． ■中トロ漬け🍣 風味・深い味わい😍美味しすぎて泣きました😭 ． ■コハダ🍣 軽やかで爽快感のある1貫😍 ． ■アジ🍣 脂乗り🤤おーいーしー💕 ． ■トロ🍣 言葉はいりません😍 ． ■キス🍣 口いっぱいに広がる旨味✨幸せです💕 ． ■牡丹海老漬け🍣 ねっとり濃厚な旨味の余韻が残るおいしー1貫💕 ． ■梅しそ巻き✨ さっぱりおいしーやつ💕 ． ■由良雲丹🍣 梅しそでリセットからのまたここで旨味の余韻に浸ります🤤💕 ． ■しじみ味噌汁 また身体が喜んでます🥰 ． ■アナゴ🍣 ふわとろです😍激ウマです💕 ． ■ネギとろ手巻き 海苔たっぷり🥰 パリッと風味が口いっぱいに広がってからのとろの旨味✨ 美味しすぎです💕✨✨✨ ． ■納豆巻き ふくふく納豆を使った納豆巻き💕 もちろん美味しいしかない😍 ． ■山芋の梅酢漬け サクッと歯応えのさっぱりおいしーやつ ． ■玉子 阪神タイガースの焼印が入った出汁香る深い味わい深い逸品💕 ． ■マンゴー🥭 あーまーいー✨からのうーまーいー💕 ． 居心地が良くあっという間の2時間☺️ ． 繊細かつ丁寧に仕事をされた絶品たちを味わう至福の時間でした🥺 ． ごちそうさまでした🥰✨ ． ． ． #鮨処多田 #大阪グルメ #北新地グルメ #紹介制 #予約困難店 #すし #鮨 #寿司 #寿司スタグラム #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #sushi #sushitime #sushilovers #yummy #foodporn #foodstagram #ありま_寿司

• @bacch_ass 寿司処　多田  いつぞやのディナーで訪問。  北新地にある完全紹介制のお寿司の名店。 どうしても行きたかったので、知人に無理を言い、どうにかツテを探して頂き訪問。 ほんまいつも感謝しかない。  多田さんの握るお寿司、作るアテはどれも絶品。 全てが完璧で、全てが最高。ほんとうに一切のすきがなく、素晴らしい。 それでいて、多田さんの接客はホスピタリティーに溢れ、とても暖かく、居心地の良さを感じる。 本当に名店と言われるゆえんが理解できる。  多田さんはワインで有名ですが、この日は料理に合わせて日本酒を注文。 日本酒は提供する度に多田さんが味見をしてから提供して下さります。 日々コンディションが変わる日本酒の状態を確かめてから提供される、プロフェッショナルぶりに敬服です。  この日は、13巻（巻物含む）＋アテ7品（ウニ丼含む）＋玉、味噌汁、漬物の豪華メニューにお酒を飲んで3万ちょっと。 提供される内容を考えると決して高くなく、むしろ安く感じてしまうのは私だけでしょうか。  また、食べに行きたい。多田さんに会いたい。アナと雪の女王様を聞きたい笑！ と思える素晴らしいお店でした。  全て美味しかったですが、特に印象に残ったものを紹介。   ・宮津のとり貝（生、焼、肝焼き） 旬のとり貝を贅沢にも2種類の食べ方で。食べる直前にまな板にたたきつける事で最高の状態に。 生のとり貝自体の大きさに驚くとともに、食感・味の深さに感動。5秒ほど茹でることで臭みが抜け、美味しくなるのだとか。 さらに、焼きに感動。味・食感ともに全く違う食べ物に。生も好きだが、焼きも好き。甲乙つけがたいってこういう事をいうのね笑！ 止めはは肝焼き。食べた事あります？私は初めての体験でした。サザエの肝を濃縮したような濃い味わいはまさに珍味。 鮮度の良い大きなとり貝だからこそできるのだとか。  ・しらさ海老の握り 人生で一番美味しかった海老の握り。 まず海老自体が美味い。最高の火入れが生み出す食感に、とても濃厚で力強い海老の旨味のハーモニー。 口いっぱいに広がる海老の旨味。ただただ美味い。 また、海老のワタをしっかり除去されている為、舌のざらつきはなく、純粋にプリプリとした食感を楽しむ事ができます。それでいてフォルムに影響を与えていない。匠の技にただただ感服。   その他のメニュー ・ワカメのところてん（生姜と） ・えびウニ丼（北海道の馬糞ウニ、特大ボタン海老、竜の卵） ・カツオのたたき（泉佐野長左エ門プレミアム玉ねぎと共に） ・頬張って食べる蒸しアワビ ・穴子の塩焼き（あけがらし味噌、アボガド ・大阪寿司（小鯛の棒寿司）　・小肌（ほんのりすだち） ・漬けマグロ　・アジ（生姜、シソ）　・トロ　・余市の紫ウニ ・剣先イカ（アナと雪の女王様prt2＜呉の雪塩、金箔＞） ・ノドグロの炙り　・ふわとろ穴子　 ・名物の炸裂するネギトロ　・玉（阪神タイガースの刻印） ・かんぴょう巻き　・山芋梅漬け   寿司処　多田 〒530-0002  大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目５−２６   写真は他のお客様に迷惑がかからないよう、無音のみOKです。 訪問時は、事前にアプリのインストールをオススメします。   #寿司処多田 #寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #鮨 #北新地グルメ #大阪グルメ #紹介制 #食べログ高評価 #食べログ4超え #江戸前寿司 #sushi #sushilovers #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #美食 #全部美味しい #予約困難店 #予約困難 #大将が最高 #食べ歩き #バッカスグルメ備忘録