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• @hmn_ralog2 2022/12 (火) No.382 中華そば ひふみ　@大阪市北区(北新地) ひふみ中華そば (950円) 22/11/28 オープン。 当時食べログ評価なし、口コミ10件。 ラーメンDB 66.53P 到着時間　　19時前 並び人数　　0名 着丼まで　　3分 「麺屋 和人 PREMIUM 北新地店」の跡地オープンされた、夜営業のみのラーメン屋。 煮干しソムリエが厳選した長崎県産と広島県産の煮干しを使ったほんのりビターなスープと香味油に、「京赤地鶏」「阿波鶏」の淡麗鶏清湯スープを合わせたWスープ。 カエシの国産厳選醤油は、愛知県産たまり醤油と島根県産木桶醤油らしいとの情報あり。 麺は、北海道産小麦を使用した自家製の細麺で、ムチっとして歯切れの良い食感。 トッピングには、長崎県産SPF豚「芳寿豚」のジューシーなレアチャーシュー2枚、コリコリな穂先メンマ2本、国産九条ネギと、シンプルな構成。 「カッコいい大人の割りばし」や、リサイクル食器など、環境やSDGsを意識した営業スタイル。 #中華そばひふみ #ひふみ #ひふみ中華そば #京赤地鶏 #阿波鶏 #芳寿豚 #カッコいい大人の割り箸 #sdgs #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #梅田ラーメン #北新地ラーメン #ramen #instagram #instagood

• @fuji___ramen 〖中華そば ひふみ〗 🄰🄲🄲🄾🅄🄽🅃 @chukasobahihumi 📍大阪/大阪市北区 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍜▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🄾🅁🄳🄴🅁 ひふみ中華そば￥950 豪華増￥450 (ひふみさんありがとうございました) ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍥▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 大阪は北区、北新地の一角にあるます 『中華そば ひふみ』さんへお邪魔してきました🤗 華やかな街並み、夜な街。ディープです🤣 店内は綺麗で落ち着きのあるオシャレな空間🤩 今回いただいたのは【ひふみ中華そば豪華増】 こじんまりした可愛い丼に入って着丼。 さて、いただいてまいります🙏🏻✨ やわらかく、すぅ〜っと身体に沁みる煮干しスープ🐟 煮干しが香り、程よい醤油の塩味と旨み広がる。 煮干しのネガな部分は全く感じず上品な味わい♪ 鶏にもこだわりがあり、魚介とのバランスも良き💕 魚介の塩味は鶏の旨味で調和。 スッキリ‼️だけど深みもある美味しいスープです。 ややスープの量が少なくもっと飲みたい！ってなるやつでした🤣 麺は自家製細打ちストレート麺、 しなやかでコシがあってスープをしっかりリフトします。 煮干しがふわりと香り啜る度にいい匂いがあがります👍 縄先メンマは甘辛く味付けされていて美味しかった🤤 味たまはしっかりとした弾力のあるもの、薄茶色に 染まった白身は甘く、丁度いい塩梅🥚 黄身は割と火が入っており濃厚な美味しさを 味わう事ができました😁 チャーシューは脂身の少ない部位を使用🥩 しっとりしていて豚の甘みを良く感じれるもの𓃟 ずっと噛んでいたい、そんなチャーシュー🫶 こだわり抜いた上品で繊細な美味しいラーメンでした✨✨✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつも長文読んでいただきありがとうございます✨ 文面でのご指摘やお店の事で気になる事があれば気軽にDMください🍜 行ってみたいなと思ったらスグ保存✅ 沢山のいいね👍フォローおまちしてまーす🐟 🄰🄲🄲🄾🅄🄽🅃 @fuji___ramen ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✨PR✨ 2023年48杯 #pr #大阪市 #キタ #北新地 #曽根崎 #梅田ディナー #梅田グルメ #煮干し #煮干しラーメン #中華そば #中華そばひふみ #ラーメン #ラーメン女子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #らーめん #らーめん大好き #大阪ラーメン #関西ラーメン #関西グルメ #近畿グルメ #藤のラーメン大阪