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• @yoshimurakei 📍白金高輪【わたなべ】 ⁡ 白金高輪駅徒歩1分！ ⁡ 【わたなべ】さんに再訪しました！ ⁡ 三軒茶屋にあった人気店「鈴しろ」さんの渡邊大将さんが更なる飛躍のため新天地として選んだのは今、港区で最も勢いがあるといっても過言ではない白金高輪！ 2020年1月にオープンされ約3年、元々多くのファンがいらっしゃったことに加え更にパワーアップしたお料理を楽しめるということで予約は最短で数ヶ月待ちの超人気店に！ ⁡ お店は白金高輪駅至近のレンガ作りのマンション1Fにあり設計の段階からこだわり抜いたという劇場型の広々としたカウンターが広がります。 ⁡ 席数は8席になり、しっかりとゆとりある席間隔が大変心地良いです。 ⁡ ⁡ コースはおまかせのみとなり税サービス料込みで¥35,000 ⁡ この日は11月上旬、記録的な猛暑の影響で短い秋という印象でしたが「食」を通じて微妙な四季の移り変わりを感じれたように思います。 ⁡ ⁡ 以下、いただいた内容と感想です✍️ ⁡ ⁡ ★ひきたて一番だし ⁡ ★柿と大根と人参の胡麻酢 ⁡ ★松葉蟹 いくらを裏漉ししたソース ⁡ ★甘鯛と松茸のお椀 甘鯛の骨でお出汁 ⁡ ★大分のカワハギ ⁡ ★気仙沼の戻り鰹 赤玉ねぎ ⁡ ★鰻の竜田揚げ 千葉県の落花生「おおまさり」 ⁡ ★松阪豚の朴葉味噌焼き ⁡ ★聖護院かぶの煮物 ⁡ ★秋刀魚ご飯 ⁡ ★鰹節tkg ⁡ ★アジフライカレー ⁡ ★山形県ラ・フランス、カモミールのアイス ⁡ ⁡ 伝統とオリジナリティが交錯する緩急ついたコース！ ⁡ ⁡ 裏漉したイクラのソースでいただく松葉蟹や大分県のカワハギ、締めのご飯では秋刀魚ご飯が印象的でした！ ⁡ ⁡ 素敵なコースご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #わたなべ #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #日本料理 #予約困難店 #松葉蟹 #秋刀魚 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #watanabe #japanesefood #japaneserestaurant #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie

• @yoshimurakei 📍白金高輪【わたなべ】 ⁡ 6月の【わたなべ】さん‼️ ⁡ この日もいよいよ大詰め✍️ ⁡ ⁡ ⁡ ★穴子と実山椒の炊き込みご飯 ⁡ ★鰹節TKG ⁡ ★生の梅と乾燥梅のカレー ⁡ ★宮崎マンゴーの出来立てアイス ⁡ ★徳島和三盆お茶菓子 ⁡ ★煎茶 ⁡ 〆は3種のご飯🍚 ⁡ 定番の鰹節TKGもさることながら二種類の梅を使った使ったカレーが驚きの美味しさでした🍛 ⁡ デザートでは作りたてのアイスをいただいて終了！ ⁡ ⁡ お味もさることながら渡邉大将さんのスタイリッシュなルックスと和やかな雰囲気が素晴らしい時間を演出してくれるように感じました✨ ⁡ ⁡ ⁡ これからも通い続けたいわたなべさん！ ⁡ また次回も楽しみにしております！ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #わたなべ #白金高輪 #日本料理 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #tkg #梅カレー #作りたてアイス #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡

• @yoshimurakei 📍白金高輪【わたなべ】 ⁡ 6月の【わたなべ】さん‼️ ⁡ コースの続きです✍️ ⁡ ⁡ ⁡ ★天然鮎の揚げ春巻き ⁡ ★長崎のスッポンの炭火焼き 紀州の山椒 ⁡ ★トキシラズと毛蟹の餡かけ ⁡ ⁡ この日1番衝撃を受けた鮎の揚げ春巻き🐟 ⁡ 天然鮎を丁寧に身と骨に分け、春巻きにしており、鮎の魅力を余すことなく楽しめる一品でした🤤 ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #わたなべ #白金高輪 #日本料理 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #天然鮎 #揚げ春巻き #スッポン #トキシラズ #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡

• @yoshimurakei 📍白金高輪【わたなべ】 ⁡ 白金高輪駅徒歩1分‼️ ⁡ 【わたなべ】さんに再訪しました🙌 ⁡ 三軒茶屋にあった人気店「鈴しろ」さんの渡邊大将さんが更なる飛躍のため新天地として選んだのは今、港区で最も勢いがあるといっても過言ではない白金高輪！ 2020年1月にオープンされ約3年、元々多くのファンがいらっしゃったことに加え更にパワーアップしたお料理を楽しめるということで予約は最短で数ヶ月待ちの超人気店に！ ⁡ お店は白金高輪駅至近のレンガ作りのマンション1Fにあり設計の段階からこだわり抜いたという劇場型の広々としたカウンターが一広がります。 ⁡ 席数も6席ですがしっかりとゆとりある心地良い席間隔で大変居心地が良いです。 ⁡ ⁡ コースはおまかせのみとなり税サービス料込みで¥33,000 ⁡ ⁡ 以下この日いただいた内容と感想になります✍️ ⁡ ⁡ ★ひきたての一番出汁 ⁡ ★とうもろこしの飯蒸し 刻んだバチコ ⁡ ★ズイキとトリ貝 お酒で炊いたトリ貝の肝のソース ⁡ ★あいなめのお椀 ⁡ ★お造り 天草天然真鯛、大分アオリイカ、青森ムラサキウニ 出汁醤油 ⁡ ⁡ 6月のコース！ ⁡ ⁡ この日も「わたなべ」さんらしい枠に伝統を重んじながらも枠に捉われないオリジナリティのある素晴らしいお料理を堪能することができました。 ⁡ ⁡ コースのスタートを飾るひきたての一番出汁。 和食の良さを再確認させていただけると共に「食」の準備が整う感じがします。 ⁡ 肝を酒で炊いてソースにし、トリ貝の旨味を最大限に活かした一皿や贅沢なお造りなど印象に残る美味しさでした🤤 ⁡ ⁡ ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #わたなべ #白金高輪 #日本料理 #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #一番だし #お造り #とり貝 #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡

• @yoshimurakei 📍白金高輪【わたなべ】 ⁡ 白金高輪駅徒歩1分‼️ ⁡ スタイリッシュな雰囲気と笑顔が素敵な渡邊大将さんが店主を務める人気の日本料理店【わたなべ】さんに再訪しました🙌 ⁡ ⁡ 一昨年1月にオープンして以来あれよあれよ人気に火がつき某予約サイトでは1ヶ月分の予約が数分で埋まるほどに！ ⁡ ⁡ 駅至近のレンガ作りのマンション1Fにあり、店内は広々としたオープンキッチンのカウンターが6席！ ⁡ 一席一席しっかり間隔もありとても居心地が良く、加えて設計の段階からこだわり抜いたという「見え方」は楽しいライブ感を演出してくれます🎵 ⁡ コースはおまかせのみとなり税サービス料込みで¥30000 ドリンクも日本酒からワインなど取り揃えられておりどちらも良心的です！ ⁡ 「わたなべ」さんの最大の持ち味といえばやはり枠に捉われないオリジナリティ！ ⁡ 「和」をベースにしながらも素材の持ち味をとことんまで追求したメニューの数々は他では味わえないものばかり✨ ⁡ ⁡ 以下、昨年9月にいただいた内容と感想になります✍️ ⁡ ⁡ ★引き立ての一番だし ⁡ ★銀杏のお粥 ⁡ ★出汁醤油に漬けた新いくらと長芋、四万十の海苔 ⁡ ⁡ スタートは引き立てのお出汁から‼️ ⁡ ⁡ 利尻昆布やカツオ節でとったとのことですがこのお出汁が抜群に滋味深いお味🤤 ⁡ ⁡ 加えてメニューに合わせてお出汁も変えてるとのことなので各食材に適した、味に奥行きのあるお料理になるんだと改めて感じました🥺 ⁡ ⁡ そして新いくら！ ⁡ 漬け具合が絶妙でプチプチと旨味と共に弾ける感覚が堪りません😍 ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #わたなべ #白金高輪グルメ #白金高輪ディナー #日本料理 #和食好き #お出汁 #新いくら #グルメ部 #グルメ巡り #東京グルメ