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• @kokou_chiba @kokou_chiba　お店の詳細やメニュー、その他のお勧め千葉グルメはプロフ→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 子供からリクエストを受け、久々足を運ぶものとなった裏武蔵家 西千葉店⁡ ⁡ ⁡ 普段はランチでの訪問となる同店ですが、この日は夜にお店を訪問⁡ ⁡ ⁡ まだ時間も早かったことがあり、並ぶこと無く入店となりましたが、それでもその盛況ぶりは相変わらず⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 早速、券売機の方を見ていきますが⁡ ⁡ ⁡ こちらのお店、元は武蔵家系列であったものの、現在は独立した店舗として営業⁡ ⁡ ⁡ その為、他の武蔵家とは異なるカエシ、鶏油らを使用しておりまして⁡ ⁡ ⁡ これらを使用し作られる一杯を「裏むさ」として提供する家系ラーメン店⁡ ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ そんな裏むさを食べいたいとのリクエストを子供から受けての訪問となるのですが⁡ ⁡ ⁡ 実は同品に加え、ぜひ一度食べてみたかった新メニューもありまして⁡ ⁡ ⁡ それが券売機右上に並ぶ1品「裏むさ醤油 卵かけご飯」⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらのご飯、TKGにチャーシューをトッピングし⁡ ⁡ ⁡ そこに使われる醤油は、裏むさに使用しているカエシとのこと⁡ ⁡ ⁡ タダでさえ、使用している素材に拘りの多い同店⁡ ⁡ ⁡ そんな拘りを閉じ込めた卵かけご飯は、ぜひ一度食べてみたかった品に⁡ ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ なので普段であれば、ラーメンを中、ここにチャーシューをトッピングがセオリーとなる中⁡ ⁡ ⁡ 本日は裏むさTKGも視野に入れていることから、ラーメンは並にてオーダーする事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 裏むさ（並）＆裏むさ醤油 卵かけご飯⁡ ⁡ ⁡ デフォながらも、タップリの海苔にほうれん草、そして器の表面を覆い輝く鶏油⁡ ⁡ ⁡ 共に頂くTKGもまた、ギラッと輝く卵にごろごろチャーシュー⁡ ⁡ ⁡ ラーメンと共に頂くにこの上ない美味しさになる事を予見させてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まずはスープを頂き、グッと広がる鶏油の甘みと旨味⁡ ⁡ ⁡ 家系ならではの美味しさとなりますが、やっぱり格別の旨みを感じさせてくれます⁡ ⁡ ⁡ その後を追随する形で、獣骨の持つパワフルな旨み⁡ ⁡ ⁡ それらをまとめ上げるカエシの風味も届き、コクある美味しさがたまりません⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺を頂いていきますが、こちらはお馴染み、中太のストレート麺⁡ ⁡ ⁡ やや柔らかな茹で加減も好みのものとなり⁡ ⁡ ⁡ スープを程よく絡めながら、その美味しさを口いっぱいに拡げてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして、このスープと共に頂けばこそ、その美味しさがより引き立つのがほうれん草⁡ ⁡ ⁡ しっかりスープを吸い上げているほうれん草ですが⁡ ⁡ ⁡ 僅かばかりにシャキッとした食感も残り、これを楽しめるのもまた格別⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして、外す事出来ないトッピングとなるのがチャーシュー⁡ ⁡ ⁡ 肉肉しい食感を携えており、噛みしめる程に増す旨味に、スープとの調和も見事な限りで⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてお次は、トッピングの海苔・・・⁡ ⁡ ⁡ と行きたいところなのですが、ここ裏武蔵家は海苔の美味しさも魅力の1つ⁡ ⁡ ⁡ その海苔を、一層美味しく味わうのであれば、豪華な卵かけご飯を見過ごす訳には行きません⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ そんな訳で、スープをたんまり吸い上げた海苔についてはご飯の上へとダイブ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 白米と共に頂けば、もう感無量のひと言⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 本日は、そこに輪を掛けチャーシューに卵の黄身⁡ ⁡ ⁡ そしてねぎにカエシを加えた、豪華過ぎる卵かけご飯⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 先に頂いたチャーシューとは、また異なる食感に⁡ ⁡ ⁡ 脂の旨味らを蓄えながら、掻き込むご飯は当然の仕上がり⁡ ⁡ ⁡ しかも、そこに卵黄までを加えカエシによる味付け、ねぎの食感までを楽しめれば文句なしのご馳走となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログよりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ブログでは千葉市を中心としたグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 裏武蔵家 西千葉店⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区春日2-19-9⁡ ⁡ ■ 営業時間：月～金 11：00～15:00/17:00〜0：00　/土・日曜 11：00～16:00/17:00〜22：00⁡ ⁡ ■ 定休日：火曜日⁡

• @kokou_chiba ※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    西千葉駅前にて、毎度絵も言わぬ香りを漂わせている武蔵家 西千葉店🍜🍥   看板こそ変わっていないものの、昨年秋に独立し、正式名称は「裏 武蔵家」となった同店    それに伴い、お店の看板メニューも変更となり   県内にも多数ある他の武蔵家では味わう事が出来ない、ここ西千葉店のみのメニュー   「裏むさ」をメインに提供するものとなりました😆⤴️    前回訪問時は他の品を頂いており、この裏むさを未食であった事から、今回は同品を選択😊🎶   更には、武蔵家といえば・・・の3種あるチャーシュー全てを堪能出来る「特選🐷🥩」トッピングにてオーダー    ■ 裏むさチャーシュー特選   まず目を惹くのが、6枚入りとなる特大チャーシュー😆💕💕   モモにバラ、ロースそれぞれが2枚ずつ、合計6枚のチャーシューが、まるで羽を広げるかの如く鎮座   その上にはほうれん草、そして海苔をもトッピングし、ワイルドな肉感を放射状に広げて行きます💪⤴️⤴️    それでは早速、新たなスープを一口   従来の武蔵家に比べると、気持ち塩味が強いかなとも感じますが、私程度の感覚では誤差ほど   連日食べ比べている人からすれば、相応に違いがあるのやも知れませんが   しっかり旨味を感じるスープに、バチッと締まった醤油より、後味にフワッと優しい風味が残ります😋😍💕    共に頂く麺は従来通りの酒井製麺   本日は茹で加減「普通」でオーダーしましたが、気持ち柔らかめに感じるものの、短く啜りやすさい麺となります😆💕    続くトッピングは3種のチャーシュー⤴️⤴️   まずバラロールですが、大判なそのサイズに思わずニンマリ   こちらの味付けにも、スープと同じカエシを使っているのか、スープとの一体感が抜群‼️    続いてのロース、モモも肉のシットリした柔らかさ   詰まった甘み、ワシッとした歯ごたえにかむごとに増す旨味と   それぞれの特徴を感じる、三者三様のチャーシューが揃い踏み😋😍💕    オリジナルのカエシに始まり、三種の個性的なチャーシュー   他店には無い、ここ西千葉店のみ、唯一無二の家系ラーメンをしっかり堪能させて頂きました😆🎶    ■ 裏武蔵家 西千葉店  ■ 住所：千葉県千葉市中央区春日2-19-9  ■ 営業時間：月～土 11：00～翌01：00　/日曜 11：00～24：00  ■ 定休日：当面は火曜日（通常は無休）

• @chihirockkun_ 裏武蔵家＠西千葉 裏むさ900円 武蔵家からの唯一の独立店舗であるこのお店は、 オープンからお客様が殺到しているようで行ってきました。 スープは、 濃度があると言うよりは、鶏油で乳化させているような印象、 口がペタペタするような脂感が特徴。 濃さは程よく。 麺は180gくらいあるのではないかと言うボリュームでした。 焼豚は煮豚、少しパサ。 ほうれん草は生。 美味しかったけど、 期待していた感じではなかった。ハードルが上がりすぎていたかも。 また機会があれば顔を出そうと思います。 #西千葉ランチ　 #西千葉ディナー　 #西千葉グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力

• @mentaan5 🗓2024/1/7 🍜 #裏武蔵家西千葉本店 📝ぶたざんまい + 味玉 + 高級のり　かためおおめ ・ 免許センター帰りに #裏むさ 行きました！ 鶏油が本当に絶品で絶対油多めにしちゃいます🤤 辛かっぱもギリギリ間に合ってよかった🔥 ・ ごちそうさまでした！ ・ #裏武蔵家 #家系ラーメン #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺stagram #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメインスタグラマー #グルメスタグラム