4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    西千葉駅前にて、毎度絵も言わぬ香りを漂わせている武蔵家 西千葉店🍜🍥   看板こそ変わっていないものの、昨年秋に独立し、正式名称は「裏 武蔵家」となった同店    それに伴い、お店の看板メニューも変更となり   県内にも多数ある他の武蔵家では味わう事が出来ない、ここ西千葉店のみのメニュー   「裏むさ」をメインに提供するものとなりました😆⤴️    前回訪問時は他の品を頂いており、この裏むさを未食であった事から、今回は同品を選択😊🎶   更には、武蔵家といえば・・・の3種あるチャーシュー全てを堪能出来る「特選🐷🥩」トッピングにてオーダー    ■ 裏むさチャーシュー特選   まず目を惹くのが、6枚入りとなる特大チャーシュー😆💕💕   モモにバラ、ロースそれぞれが2枚ずつ、合計6枚のチャーシューが、まるで羽を広げるかの如く鎮座   その上にはほうれん草、そして海苔をもトッピングし、ワイルドな肉感を放射状に広げて行きます💪⤴️⤴️    それでは早速、新たなスープを一口   従来の武蔵家に比べると、気持ち塩味が強いかなとも感じますが、私程度の感覚では誤差ほど   連日食べ比べている人からすれば、相応に違いがあるのやも知れませんが   しっかり旨味を感じるスープに、バチッと締まった醤油より、後味にフワッと優しい風味が残ります😋😍💕    共に頂く麺は従来通りの酒井製麺   本日は茹で加減「普通」でオーダーしましたが、気持ち柔らかめに感じるものの、短く啜りやすさい麺となります😆💕    続くトッピングは3種のチャーシュー⤴️⤴️   まずバラロールですが、大判なそのサイズに思わずニンマリ   こちらの味付けにも、スープと同じカエシを使っているのか、スープとの一体感が抜群‼️    続いてのロース、モモも肉のシットリした柔らかさ   詰まった甘み、ワシッとした歯ごたえにかむごとに増す旨味と   それぞれの特徴を感じる、三者三様のチャーシューが揃い踏み😋😍💕    オリジナルのカエシに始まり、三種の個性的なチャーシュー   他店には無い、ここ西千葉店のみ、唯一無二の家系ラーメンをしっかり堪能させて頂きました😆🎶    ■ 裏武蔵家 西千葉店  ■ 住所：千葉県千葉市中央区春日2-19-9  ■ 営業時間：月～土 11：00～翌01：00　/日曜 11：00～24：00  ■ 定休日：当面は火曜日（通常は無休）