麺屋リーブル
新着レビュー
@gastronomie_log 《麺屋リーブル》 〜先日の白金高輪ランチ〜 【初訪問！！！】 白金高輪駅から徒歩5分🚶♂️ ⭐️ 食べログ 3.41 🌟 ヤバログ 3.30 ＊−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−＊ ⚫︎鶏ラーメン おかえりノルマンディ 1000円 ＊−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−＊ グルメ友達と「麺屋リーブル」に初訪問しました😎 @ren_nyu_ichigo ネットで検索して楽しみに伺いました！！！ とってもオシャレな店内👍 でも1000円にしてはクオリティ低いかなーー😅 サービスの女性はかなり好印象でしたがww ごちそう様でした🙇♂️ ・ ・ ・ #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ランチ #麺屋リーブル #ラーメン #らーめん #麺活 #めんすたぐらむ #麺スタグラム #メンスタグラム #めんすたぐらまー #メンスタグラマー #東京グルメ #ラーメンパトロール東京 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ぐるめすきな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #グルメスタグラム #ramen #ramennoodles
@ryo5442 （味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 元々フレンチだったリーブルさんのラーメン業態店。 一風変わったラーメンの数々。 フレンチの技法を駆使した唯一無二の一杯が頂ける。 今回で、四回目？の訪問。 とりあえずラーメンは全制覇かな。 いうて、こちらのラーメンは随時新しいメニューがでているみたいだ。 冷やしのつけ蕎麦【緑の冷たい彼】が新しく仲間入り。 次回はこれかなぁー。 他にもお稲荷さんも新顔で参戦。 今回は【お帰りノルマンディー】と【稲荷（鴨）】をオーダー。 ノルマンディーにもご飯が着くようになってました。冷やしのつけ蕎麦にもつくみたいなので、嬉しいサービスですね。 しばし待ってラーメン到着。 鶏油とはまた違う脂の浮き跡。故に鶏の匂いはそこまでこない。ほーん。楽しみ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・お帰りノルマンディー 1200円 ・稲荷（鴨） 400円 早速ノルマンディーのスープを一口、、、 いやぁぁ、旨っいなぁー！ なんなんだこれは、、。旨いなぁ。 濃厚な鶏の旨味。サラッとしたスープからは想像できないほど、濃いー鶏の旨味。 一度の口の中に鶏が現れたかと思うと、また別の鶏の旨味が重なっていく感じ。 なんなんだろうなぁこの感じ。 他のラーメン屋さんではこう言う感覚なったことないからわからん、、、。 麺は全粒粉系のけっこう細め。 茹で加減は少し硬めで、パツっとした食感と啜り心地の良さが素晴らしい。 他のラーメンの麺ももちろん良かったが、スープと麺の相性はダントツ。 そりゃデフォルトの麺に配合とか合わせるもんね。そりゃそうだ。 トッピングはシンプルにネギと、炙った鶏のロースト、赤星と呼ばれる辛口の味変。 こちらを混ぜると、辛さももちろんなのですが、スープ自体がよりスッキリとした印象に変化する。 油そばにお酢やらレモンを入れる感覚。それに似ている。 炙った鶏肉は抜群の仕上がり。 ジューシージューシー。 最高最高。 炙った鶏の炭感がスープに一部溶け出す。 このあたりのスープの味わいが最高ですね。 食べ進めるほどに味や香りが変わる仕掛けが満載。うーん。上手いなぁ。 稲荷寿司は一口サイズが三つ。 地味にこういうサイズ感って大事ですよね。 甘めのお揚げ。その甘さを中和するように大葉の爽やかな香り。あっさりとした鴨の脂。 素朴ながらも外さない一品だ。 今回も大満足の一杯でした。 いつもお店は満席。ですが、まだ一度も並んだことがない。 たまたまですかね？まぁ、並ばなくて良い内に行き倒そうっと。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺屋リーブル #白金高輪ランチ #白金高輪グルメ #白金高輪
@ryo5442 （味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 白金高輪駅にありますフレンチ料理のシェフが営むラーメン屋さん。前回頂いたチーズラーメン「アキテーヌの彼」に一目惚れして、三回目の来店。 まだ行列とかはできてない。席数もけっこうあるので、しばらくは大丈夫か。 私は【海老坦々ブルターニュ】をオーダー。 いわゆる坦々麺だ。 元はフレンチ料理屋さんということもあり、ワインだったり、お洒落なアテだったりもある。 友達と来る時は軽く飲みたいな。まぁ、私友達いないんですけども。 お客さんは場所柄もあるのか、大人めのカップルが多い。私みたいなTシャツ子供野郎はいない。ですが、別に入りにくいわけではないので、ご安心を。ちなみに女性のお一人様がけっこう多い。 しばし待ってラーメン到着。 ラーメンでは見たことのないクリーム色の独特な色合い。 そして海老の香ばしい匂い。え、美味そう。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・海老坦々ブルターニュ（ライス付き） 1400円 早速スープを一口、、、 いやぁぁ！旨い！海老感！旨いぞ！ クリーミーなスープからスッキリとした、だけども非常にくっきりとした海老の旨味。 胡麻を使っているとのことですが、なんというか嫌な胡麻臭さがありません。（胡麻嫌いな人ならわかるかもしれない） 動物系をほとんど使っていないということもあり、口当たりはとってもライト。 しかし、それを補ってあまりある魚介の濃厚な旨味。普通に食べたことないですね。こういうタイプのラーメン。 どちらかと言えばフレンチ寄りなのでしょうか？あまり食べたことのないスープに表現力が追いつかない。つらい。 麺は平打ち気味の麺。他のメニューの麺は細麺で少しニュルっとしている印象。こちらの平打ち麺はプリッとしていてとても好み。 ガッツリとした食べ応えが良き。美味い。 トッピングも少し変わっていて、もやし、白エビ？細かく刻んだ海老ちゃん。 白エビは香ばしく、噛む度に海老の旨味がジュワッと出てくる。沢山入っているのも嬉しい。 細かく刻んだ海老ちゃんは甘みが強くてこれまた美味。 そしてもやしはラー油的なものが絡んでいます。いわゆるナムル的な感じ。 まぁでも、これだけで一品として完成してるくらい美味かったですけどね。恐ろしい。 このもやしに絡まったラー油がスープに溶け込んでくると、より坦々麺らしい辛さと旨味が増してくる。 これは是非味のコントラストを楽しむために後半混ぜることをオススメします。 アイデアが沢山盛り込まれた一杯。 いやー美味しかった。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金グルメ #白金高輪 #白金高輪グルメ #坦々麺 #麺屋リーブル
@ryo5442 （味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 前回の「アキテーヌの彼」がとっても美味しかったので、ラーメンメニュー制覇したいなーって思い訪問。 したのですが、完全に私のミスで今回も前回と同じ「アキテーヌの彼」をオーダー。笑 私が自分でオーダーしたのに、着丼した時に、えっ？頼んでないけど？って雰囲気を一瞬出してしまった。しにたいですまじで。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・アキテーヌの彼（ライス付き） 1400円 アキテーヌの彼は鶏ベースのスープにチーズがたっぷり入ったチーズラーメン。 チーズと相性の良い、和牛のステーキがチャーシュー代わりにトッピングされている贅沢な一杯。 早速スープを一口、、、 はぁぁ、爽やかだなぁ、美味しい！ スッキリとした鶏の旨味とチーズの風味が抜群。少し今回は淡白な印象でしたが、しっかりと混ぜると途端に風味と旨味が復活。うめぇうめぇ。 麺はチュルッとした印象の細麺。 しっかりとチーズスープに絡まって旨いですね。 そして、せっかく綺麗なピンクが映えるレア目なステーキをご飯の上に避難。 そのままご飯と一緒にかきこむ。 いやー、最高に旨い。やっぱり私って肉好きなんだなぁ。しみじみと染み渡る肉。肉だ肉。 今回も相変わらずの美味しさで大満足。 次回は絶対海老坦々ブルターニュ。次こそは間違えないようにしないと。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金ランチ #白金高輪 #白金高輪ランチ #白金高輪グルメ #麺屋リーブル #チーズ
@ryo5442 （味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 白金高輪駅から少し歩いたところにお店はあります。 元々はフレンチ料理屋さん？だったのが、新たにラーメン屋さんとして今年の二月にオープン。 場所は恐らく同じところ。 メインストリートの桜田通りから少し中に入るとひっそりと暖簾がある。 店内はカウンターとテーブル席合わせて12席。 内観はラーメン屋さんというよりかはフレンチ料理屋さんに近く、綺麗な大理石のカウンターにライブ感のある厨房への敷居の低さが特徴。 ほとんどの作業工程が見えて面白い。 当たり前ですが、包丁の入れ方とか早すぎてめっちゃ楽しいです。手際良すぎ。 接客も丁寧で、嫌味のないフランクさが素敵。 ラーメン屋さんで、まぁ、ここまでしっかりとした接客はあんまりないですよね普通は。 フレンチ出身のお店で、なんか食べログのタグ？にブルゴーニュって書いてあってめちゃくちゃ赤ワイン飲みたくなったけど、まぁ飲めないよね。自転車だし。東京都うるさいし。 デフォルトの鶏そば「お帰りノルマンディー」と悩みましたが、なんとなくご飯食べたかったので【アキテーヌの彼】をオーダー。 ノルマンディー、アキテーヌはそれぞれフランスの地方の名前。 ノルマンディー地方は第二次世界大戦の上陸拠点だったり、丘には修道院があったりする。様々な歴史と共に歩んできたノルマンディーがどういうお味なのか気になる。 そんな鶏そばのノルマンディーをベースにチーズやら和牛やらを加えたのが「アキテーヌの彼」。 フランスのアキテーヌ地方はブドウの名産地らしく、これこそワイン飲みたくなるなるなーって感じ。 アキテーヌの11世紀時代の王妃、アリエノールダキテーヌは、多くの芸術作品をフランスなどに広めた人らしく、自由で芸術的なラーメンが多いリーブルさんだからこそのネーミングなんですかね。知らんけども。 ちなみにアキテーヌ王妃ダキテーヌの彼、所謂王はルイ7世とヘンリー2世。 ルイ7世は物静かな人で、ヘンリー2世は激情的で勢力的な人だったとか。 「アキテーヌの彼」に当てはまるのはどっちなんですかね。たぶんそういう意味ではないでしょうけども。 どうでもいいことをググっていたらラーメン到着。 着丼した瞬間にチーズの香りと、すこーしニンニクの香ばしい香り。へぇー楽しみだ。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・アキテーヌの彼（ご飯付き） 1400円 早速スープを一口、、、 はぁー！なるほど！ チーズだ！でもスープだ！旨い！ 一口スープを飲んだ瞬間芳醇なチーズの香り。 ですが、所謂トロッとしたチーズが入っているわけではなく、粉チーズみたいにしっかりスープに溶け込んでいます。 ただスープにチーズぶち込んだだけではないので、しっかりとスープとしてまとまりがあり、しっかりとした出汁感もあります。これは美味しい。 個人的にチーズ入れてるラーメンってハズレが多いんですよね。なんかとりあえずチーズ入れとけばええわ。みたいな。チーズの味しかしない。みたいな。 ですがこちらはしっかりと「チーズスープ」。というかここまでしっかりとしたチーズスープ初めてなのでめちゃくちゃ表現が難しい。笑 麺はけっこうな細麺。 ライトな印象の麺ですが、スープとの相性も良くて、ちょうど良い。 もうちょっと硬めでも良いのかなとも思いますが、スープとの相性もあると思うので、ここは好みかな。 チャーシューの位置付けにありますは備長炭の焼いた和牛。 もう普通にステーキですね。 高いお金払って食べる焼肉屋のステーキと遜色ないクオリティ。 備長炭の香りが心地よく、けっこうレア目でもお肉の旨さがしっかりあるのでとっても美味しい。 少し時間が経つとスープの熱で火が入ってしまうので、すぐに茶碗に離脱させると良いかもしれません。 和牛近くの肉汁が流れている部分のスープを頂くと、全く表情が違っていてびっくり。 スープの表面は鶏の出汁感の強い部分と、チーズの香りの強い部分があり、お肉の近くは炭の香りと肉の旨味が合わさってかなり美味しい。この部分が一番ラーメンっぽい。 底の方を掬って飲むと、細かい大蒜が沈んでいて、少しジャンクな味わいに。 飲むところによって味が変わるスープで最後まで飽きずにいただけました。 ちなみにお米もとてもおいしかった。 どこ産とかはわかりませんでしたが、私の好きなお味のお米でしたね。 また近いうちに再訪しようと思います。 できたら今度はお酒も飲みたいな。絶対合いそう。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金高輪 #白金高輪グルメ #チーズ #白金グルメ #リーブル #麺屋リーブル #白金高輪ランチ
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