ノアマンクロウグルメ麺屋リーブルノアマンクロウグルメ麺屋リーブル11/4/2022（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 白金高輪駅から少し歩いたところにお店はあります。 元々はフレンチ料理屋さん？だったのが、新たにラーメン屋さんとして今年の二月にオープン。 場所は恐らく同じところ。 メインストリートの桜田通りから少し中に入るとひっそりと暖簾がある。 店内はカウンターとテーブル席合わせて12席。 内観はラーメン屋さんというよりかはフレンチ料理屋さんに近く、綺麗な大理石のカウンターにライブ感のある厨房への敷居の低さが特徴。 ほとんどの作業工程が見えて面白い。 当たり前ですが、包丁の入れ方とか早すぎてめっちゃ楽しいです。手際良すぎ。 接客も丁寧で、嫌味のないフランクさが素敵。 ラーメン屋さんで、まぁ、ここまでしっかりとした接客はあんまりないですよね普通は。 フレンチ出身のお店で、なんか食べログのタグ？にブルゴーニュって書いてあってめちゃくちゃ赤ワイン飲みたくなったけど、まぁ飲めないよね。自転車だし。東京都うるさいし。 デフォルトの鶏そば「お帰りノルマンディー」と悩みましたが、なんとなくご飯食べたかったので【アキテーヌの彼】をオーダー。 ノルマンディー、アキテーヌはそれぞれフランスの地方の名前。 ノルマンディー地方は第二次世界大戦の上陸拠点だったり、丘には修道院があったりする。様々な歴史と共に歩んできたノルマンディーがどういうお味なのか気になる。 そんな鶏そばのノルマンディーをベースにチーズやら和牛やらを加えたのが「アキテーヌの彼」。 フランスのアキテーヌ地方はブドウの名産地らしく、これこそワイン飲みたくなるなるなーって感じ。 アキテーヌの11世紀時代の王妃、アリエノールダキテーヌは、多くの芸術作品をフランスなどに広めた人らしく、自由で芸術的なラーメンが多いリーブルさんだからこそのネーミングなんですかね。知らんけども。 ちなみにアキテーヌ王妃ダキテーヌの彼、所謂王はルイ7世とヘンリー2世。 ルイ7世は物静かな人で、ヘンリー2世は激情的で勢力的な人だったとか。 「アキテーヌの彼」に当てはまるのはどっちなんですかね。たぶんそういう意味ではないでしょうけども。 どうでもいいことをググっていたらラーメン到着。 着丼した瞬間にチーズの香りと、すこーしニンニクの香ばしい香り。へぇー楽しみだ。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・アキテーヌの彼（ご飯付き） 1400円 早速スープを一口、、、 はぁー！なるほど！ チーズだ！でもスープだ！旨い！ 一口スープを飲んだ瞬間芳醇なチーズの香り。 ですが、所謂トロッとしたチーズが入っているわけではなく、粉チーズみたいにしっかりスープに溶け込んでいます。 ただスープにチーズぶち込んだだけではないので、しっかりとスープとしてまとまりがあり、しっかりとした出汁感もあります。これは美味しい。 個人的にチーズ入れてるラーメンってハズレが多いんですよね。なんかとりあえずチーズ入れとけばええわ。みたいな。チーズの味しかしない。みたいな。 ですがこちらはしっかりと「チーズスープ」。というかここまでしっかりとしたチーズスープ初めてなのでめちゃくちゃ表現が難しい。笑 麺はけっこうな細麺。 ライトな印象の麺ですが、スープとの相性も良くて、ちょうど良い。 もうちょっと硬めでも良いのかなとも思いますが、スープとの相性もあると思うので、ここは好みかな。 チャーシューの位置付けにありますは備長炭の焼いた和牛。 もう普通にステーキですね。 高いお金払って食べる焼肉屋のステーキと遜色ないクオリティ。 備長炭の香りが心地よく、けっこうレア目でもお肉の旨さがしっかりあるのでとっても美味しい。 少し時間が経つとスープの熱で火が入ってしまうので、すぐに茶碗に離脱させると良いかもしれません。 和牛近くの肉汁が流れている部分のスープを頂くと、全く表情が違っていてびっくり。 スープの表面は鶏の出汁感の強い部分と、チーズの香りの強い部分があり、お肉の近くは炭の香りと肉の旨味が合わさってかなり美味しい。この部分が一番ラーメンっぽい。 底の方を掬って飲むと、細かい大蒜が沈んでいて、少しジャンクな味わいに。 飲むところによって味が変わるスープで最後まで飽きずにいただけました。 ちなみにお米もとてもおいしかった。 どこ産とかはわかりませんでしたが、私の好きなお味のお米でしたね。 また近いうちに再訪しようと思います。 できたら今度はお酒も飲みたいな。絶対合いそう。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金高輪 #白金高輪グルメ #チーズ #白金グルメ #リーブル #麺屋リーブル #白金高輪ランチ
11/4/2022
（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 白金高輪駅から少し歩いたところにお店はあります。 元々はフレンチ料理屋さん？だったのが、新たにラーメン屋さんとして今年の二月にオープン。 場所は恐らく同じところ。 メインストリートの桜田通りから少し中に入るとひっそりと暖簾がある。 店内はカウンターとテーブル席合わせて12席。 内観はラーメン屋さんというよりかはフレンチ料理屋さんに近く、綺麗な大理石のカウンターにライブ感のある厨房への敷居の低さが特徴。 ほとんどの作業工程が見えて面白い。 当たり前ですが、包丁の入れ方とか早すぎてめっちゃ楽しいです。手際良すぎ。 接客も丁寧で、嫌味のないフランクさが素敵。 ラーメン屋さんで、まぁ、ここまでしっかりとした接客はあんまりないですよね普通は。 フレンチ出身のお店で、なんか食べログのタグ？にブルゴーニュって書いてあってめちゃくちゃ赤ワイン飲みたくなったけど、まぁ飲めないよね。自転車だし。東京都うるさいし。 デフォルトの鶏そば「お帰りノルマンディー」と悩みましたが、なんとなくご飯食べたかったので【アキテーヌの彼】をオーダー。 ノルマンディー、アキテーヌはそれぞれフランスの地方の名前。 ノルマンディー地方は第二次世界大戦の上陸拠点だったり、丘には修道院があったりする。様々な歴史と共に歩んできたノルマンディーがどういうお味なのか気になる。 そんな鶏そばのノルマンディーをベースにチーズやら和牛やらを加えたのが「アキテーヌの彼」。 フランスのアキテーヌ地方はブドウの名産地らしく、これこそワイン飲みたくなるなるなーって感じ。 アキテーヌの11世紀時代の王妃、アリエノールダキテーヌは、多くの芸術作品をフランスなどに広めた人らしく、自由で芸術的なラーメンが多いリーブルさんだからこそのネーミングなんですかね。知らんけども。 ちなみにアキテーヌ王妃ダキテーヌの彼、所謂王はルイ7世とヘンリー2世。 ルイ7世は物静かな人で、ヘンリー2世は激情的で勢力的な人だったとか。 「アキテーヌの彼」に当てはまるのはどっちなんですかね。たぶんそういう意味ではないでしょうけども。 どうでもいいことをググっていたらラーメン到着。 着丼した瞬間にチーズの香りと、すこーしニンニクの香ばしい香り。へぇー楽しみだ。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・アキテーヌの彼（ご飯付き） 1400円 早速スープを一口、、、 はぁー！なるほど！ チーズだ！でもスープだ！旨い！ 一口スープを飲んだ瞬間芳醇なチーズの香り。 ですが、所謂トロッとしたチーズが入っているわけではなく、粉チーズみたいにしっかりスープに溶け込んでいます。 ただスープにチーズぶち込んだだけではないので、しっかりとスープとしてまとまりがあり、しっかりとした出汁感もあります。これは美味しい。 個人的にチーズ入れてるラーメンってハズレが多いんですよね。なんかとりあえずチーズ入れとけばええわ。みたいな。チーズの味しかしない。みたいな。 ですがこちらはしっかりと「チーズスープ」。というかここまでしっかりとしたチーズスープ初めてなのでめちゃくちゃ表現が難しい。笑 麺はけっこうな細麺。 ライトな印象の麺ですが、スープとの相性も良くて、ちょうど良い。 もうちょっと硬めでも良いのかなとも思いますが、スープとの相性もあると思うので、ここは好みかな。 チャーシューの位置付けにありますは備長炭の焼いた和牛。 もう普通にステーキですね。 高いお金払って食べる焼肉屋のステーキと遜色ないクオリティ。 備長炭の香りが心地よく、けっこうレア目でもお肉の旨さがしっかりあるのでとっても美味しい。 少し時間が経つとスープの熱で火が入ってしまうので、すぐに茶碗に離脱させると良いかもしれません。 和牛近くの肉汁が流れている部分のスープを頂くと、全く表情が違っていてびっくり。 スープの表面は鶏の出汁感の強い部分と、チーズの香りの強い部分があり、お肉の近くは炭の香りと肉の旨味が合わさってかなり美味しい。この部分が一番ラーメンっぽい。 底の方を掬って飲むと、細かい大蒜が沈んでいて、少しジャンクな味わいに。 飲むところによって味が変わるスープで最後まで飽きずにいただけました。 ちなみにお米もとてもおいしかった。 どこ産とかはわかりませんでしたが、私の好きなお味のお米でしたね。 また近いうちに再訪しようと思います。 できたら今度はお酒も飲みたいな。絶対合いそう。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金高輪 #白金高輪グルメ #チーズ #白金グルメ #リーブル #麺屋リーブル #白金高輪ランチ