11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 リーブル】さん。 白金高輪駅にありますフレンチ料理のシェフが営むラーメン屋さん。前回頂いたチーズラーメン「アキテーヌの彼」に一目惚れして、三回目の来店。 まだ行列とかはできてない。席数もけっこうあるので、しばらくは大丈夫か。 私は【海老坦々ブルターニュ】をオーダー。 いわゆる坦々麺だ。 元はフレンチ料理屋さんということもあり、ワインだったり、お洒落なアテだったりもある。 友達と来る時は軽く飲みたいな。まぁ、私友達いないんですけども。 お客さんは場所柄もあるのか、大人めのカップルが多い。私みたいなTシャツ子供野郎はいない。ですが、別に入りにくいわけではないので、ご安心を。ちなみに女性のお一人様がけっこう多い。 しばし待ってラーメン到着。 ラーメンでは見たことのないクリーム色の独特な色合い。 そして海老の香ばしい匂い。え、美味そう。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・海老坦々ブルターニュ（ライス付き） 　　1400円 早速スープを一口、、、 いやぁぁ！旨い！海老感！旨いぞ！ クリーミーなスープからスッキリとした、だけども非常にくっきりとした海老の旨味。 胡麻を使っているとのことですが、なんというか嫌な胡麻臭さがありません。（胡麻嫌いな人ならわかるかもしれない） 動物系をほとんど使っていないということもあり、口当たりはとってもライト。 しかし、それを補ってあまりある魚介の濃厚な旨味。普通に食べたことないですね。こういうタイプのラーメン。 どちらかと言えばフレンチ寄りなのでしょうか？あまり食べたことのないスープに表現力が追いつかない。つらい。 麺は平打ち気味の麺。他のメニューの麺は細麺で少しニュルっとしている印象。こちらの平打ち麺はプリッとしていてとても好み。 ガッツリとした食べ応えが良き。美味い。 トッピングも少し変わっていて、もやし、白エビ？細かく刻んだ海老ちゃん。 白エビは香ばしく、噛む度に海老の旨味がジュワッと出てくる。沢山入っているのも嬉しい。 細かく刻んだ海老ちゃんは甘みが強くてこれまた美味。 そしてもやしはラー油的なものが絡んでいます。いわゆるナムル的な感じ。 まぁでも、これだけで一品として完成してるくらい美味かったですけどね。恐ろしい。 このもやしに絡まったラー油がスープに溶け込んでくると、より坦々麺らしい辛さと旨味が増してくる。 これは是非味のコントラストを楽しむために後半混ぜることをオススメします。 アイデアが沢山盛り込まれた一杯。 いやー美味しかった。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #白金グルメ #白金高輪 #白金高輪グルメ #坦々麺 #麺屋リーブル