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• @山輝 千葉　杉田家 ローテーション店、朝ラー 8時ごろ訪問。先客１０名 ラーメン、青菜　硬めコール カエシ強めすーに燻製チャーシュー絶品 味濃いめなので後半生姜投入でさっぱり激うま 90点 #ラーメン #らーめん #千葉 #千葉らーめん #家系 #吉村 #杉田家 #らーめんすきな人と繋がりたい #90点

• @kokou_chiba ↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 千葉市きっての行列が出来るラーメン店、杉田家 千葉祐光店⁡ ⁡ ⁡ この日は14時手前にお店を訪れたため、店内・駐車場共に待ち無く入店に成功⁡ ⁡ ⁡ 注文は毎度ながらラーメンの中、そこに和風トッピングが私の定番で⁡ ⁡ ⁡ 本日もまた、同組み合わせにて頂く事に。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ラーメン中（和風トッピング）⁡ ⁡ ⁡ 通常よりも一回り大きな器にたっぷりスープ、そして鰹節ら和風トッピングを盛り付けた同品⁡ ⁡ ⁡ まず頂くスープですが、豚骨らの旨味をしっかりと感じさせるも、決して濃厚すぎること無い心地良いバランス⁡ ⁡ ⁡ 甘みを与える鶏油に、塩味も整ったカエシと、相変わらず満足させて貰える同店のスープ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く麺も、定番となる酒井製麺の中太麺⁡ ⁡ ⁡ やや平打ち掛かった麺はしっかりスープを持ちあげ、短めの麺で心地良い啜り心地も味わえます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてトッピングですが、和風の醍醐味となるのは鰹節⁡ ⁡ ⁡ これらがスープへ広がることにより、出汁感が倍増⁡ ⁡ ⁡ 食べ進めれば重たさ感じる同店のスープも、同じく和風トッピングの梅が加わる事で軽減⁡ ⁡ ⁡ 口直しがてらに頂く、紫蘇もリフレッシュ気分を味わえ、いずれもスープに調和する最高の品々⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 他店ではまず頼まない中盛りながら、それをつい頼んでしまうのもまた、ここ杉田家ならでは⁡ ⁡ ⁡ 本日もまた、その人気ぶりに納得させられる、大満足の一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ラーメン 杉田家 千葉祐光店⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-17-7⁡ ⁡ ■ 営業時間：5:00～23:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡ ⁡ ⁡ #instafood ⁡ #孤高の千葉グルメ ⁡ #ラーメン杉田家⁡ #千葉グルメ ⁡ #千葉市グルメ ⁡ #千葉ランチ ⁡ #ラーメン ⁡ #ラーメン好き⁡ #麺スタグラム ⁡ #千葉ラーメン⁡ #家系ラーメン

• @kokou_chiba ※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    千葉市内でも有数の行列ができるラーメン店🍜   杉田家千葉店    我が家から近いため、私は基本自転車🚲にて訪れる同店ですが   遠方から足を運ぶお客さんも多く、ランチ帯   特に土日ともなれば、目の前の道路を埋め尽くし渋滞を引き起こす程の人気店でもあります🤩🎶    吉村家から引き継がれる、横浜家系直系の味が堪能出来る   これも魅力ではあるものの、私が同店を好きな理由は   ・朝🌄から営業   ・他店にはないオンリーワンメニュー「和風🇯🇵新杉田」   この2点となります    この日もまた、朝から空腹が止まず   10時にお店を訪ずれ、他店のランチに先駆けた一食を頂く事に😄⤴    注文するのはもちろん、前述した通りの好物   「和風新杉田」となります     ベースとなるのは、基本のラーメン🍜ですが   そこに「和風」を名乗るに相応しいトッピングが盛り付けられた同品    濃厚でパンチ👊あるスープが特徴の家系ラーメンながらに   それをスッキリ、アッサリした口当たりで頂ける一杯😋😍💕    同品に限り、中盛りは100円を現金にて手渡しとなるので   中盛り用の100円を用意し、更には追加トッピングの「野菜🥕🧅」も選択     ガッシリしたボディーのスープが特徴的な家系ラーメン   ですが、そこに浮かぶのはたっぷりの鰹節    遠目からでもその香りを感じさせ   ガッシリしたスープの濃度を、心地よく和らげてくれます🤩🎶    更には、大葉と練り梅もトッピング   程良い酸味にスッキリした味わいを加えた   杉田家ならではのカスタマイズされた家系ラーメンと言えましょう😋😍💕    動物性の旨味が存分に溶け合った濃厚なスープ   そこにキレの良い醤油のカエシも加わり   ガツンとくる旨味を感じさせてくれます    ただ普段に比べ、スープの温度が気持ち低く感じられますが   店内を換気する関係上、ドアを開けっぱなしていることが原因かも💦     共に頂く麺は、家系ならお馴染みの酒井製麺   やや柔らかな茹で加減ですが、当然の如くスープにもマッチ    まずはベースを味わいつつ、そして中盤に差し掛かったところより   味わっていきたいのが、大量に盛り付けられた鰹節    良い香りを立ち上げている鰹節、これをスープ全体に広げ頂くと   先ほどまでのヘビーなスープが、不思議とアッサリ感じる様に😋😍💕    それに拍車を掛けてくれるのが、大葉と練り梅の存在   程良い酸味をスープ🍜の中に加え、重たくなりがちなスープをサラッと味わえます     その美味しさは不動、鉄板であると分かっているものの   歳を増す毎に重たさが厳しくなる中   濃厚な豚骨醤油を味わいつつ、途中から軽さも加わる和風新杉田    寄る年波に年々胃腸がついて行けなくなる身には   実に有り難いトッピングを併せ持つ一杯となります😋😍💕     ■ 杉田家千葉店   ■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-17-7   ■ 営業時間： 5：00～翌2：00   ■ 定休日：月曜日 

• @chihirockkun_ 家系ラーメンの旅5日目 杉田家@千葉 家系ラーメン本物、偽物議論は、 YouTubeで盛り上がりを見せましたが、 どの観点から話すかで変わってくると思いますので、僕はそこは議論しません。 ただ、 美味しいか美味しくないかとか、 ちゃんと材料を使って美味しくしてるかなんかは見てればわかりますよね。 杉田家さんは正直、新杉田のお店に行った時印象が良くなかったのですが、 この千葉のお店はなかなか美味しかった。 もちろん、注文をつければあると言えばあるけれど、満足はしました！ 家系ラーメンの旅はまだまだ続く！ #家系 #家系ラーメン #いえけいラーメン #ラーメンショップ #いえけいらぶ #家系ラーメン大好き #横浜家系 #いえけいらーめんインスタグラマー

• @山輝 千葉　杉田家 朝ラーメン ローテーション店 スープ、カエシ強め美味い 麺、腰あって美味い チャーシュー、燻製美味い 緑のニンニクらしきもの、諸事情あり入れませんでした また来ます 85点 #ラーメン #らーめん #杉田家 #吉村家 #家系ラーメン #千葉ラーメン #らーめんすきな人と繋がりたい #85点