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• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 🚩鮨くまくら ✔️おまかせコース 先日の中トロに続き、恵比寿で完成度の高い江戸前鮨とツマミ、ワインや日本酒が多様に愉しめると話題の『鮨くまくら』 握りの合間の一品料理も素晴らしい。 名物に謳うマグロの頭肉磯辺サンドは、軽く炙った柔らかな頭肉に、たっぷりの山葵とパリパリの海苔の香りで味わう逸品。酢橘もアクセント。 茶碗蒸し、鮨屋で蕗と筍で茶碗の中に春を見た！心にくい演出。 カラスミ餅もツマミで登場の嬉しさあまりに、鮨屋なのにバター塗りたくなる🤭 意外と言ったら大変失礼だが、甘味の自家製わらび餅もおいしかった😋 この日のコースは... ・先付け メジマグロ、明石イイダコ煮付け、カリフラワーの擦り流し ・中トロ（塩釜・延縄) ・コハダ（熊本 天草） ・茶碗蒸し （蕗、筍、しらす、山椒） ・スミイカ（大分）塩、酢橘 ・漬けマグロ ・イシダイ薄造り（三重 尾鷲）藻塩、山葵 ・カラスミ餅 ・車エビ（奄美大島） ・イワシ（石川県） ・塩焼き　太刀魚（横浜 小柴） ・本マス（北海道） ・白子丼 フグの白子、海苔佃煮、トリュフオイル ・牡蠣の酒蒸し（兵庫　室津）、ワカメ（高知 室戸） ・タイラ貝 ・マグロ頭肉磯辺サンド ・ウニ（エゾバフンウニ） ・カスゴダイ（茨城） ・アナゴ（対馬） ・玉子焼き二種　出汁巻き、海老すり身 ・留椀　蜆と青海苔のお吸いもの ・甘味　自家製わらび餅 花板は佐久間氏で大将の熊倉氏が不在でしたが十二分に堪能。一品料理には創作性も感じられて大満足！ インフレがまかり通る江戸前鮨界隈でこの品質と品数に味わい、そしてスタイリッシュな雰囲気で22,000円は超優良コスト店です。ドリンクもメニュー用意されていているので初めての方にも親しみやすそう。 ドリンクは銘酒の他にセラーには人気どころのワインも寝ており色んな使い方ができそう。 日比谷線の恵比寿駅から徒歩1分といえ立地も魅力です。 【Promotion】 @sushi_kumachan #くまくら #東京グルメ #東京鮨 #東京ディナー #恵比寿鮨 #恵比寿ディナー #恵比寿#鮨好きとつながりたい

• @afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55 🚩鮨くまくら ✔️おまかせコース 恵比寿で完成度の高い江戸前鮨とツマミ、ワインや日本酒が多様に愉しめると話題に上っていたので訪問。 予約困難店【立ち食い鮨 まさ】でコンビが結集し開業。大将でもある熊倉氏は都内のミシュラン✳︎✳︎鮨店出身、相方の佐久間氏は六本木 江戸前鮓 すし通で活躍した鮨職人。 この日の内容は... ・先付け メジマグロ、明石イイダコ煮付け、カリフラワーの擦り流し ・中トロ（塩釜・延縄) ・コハダ（熊本 天草） ・茶碗蒸し （蕗、筍、しらす、山椒） ・スミイカ（大分）塩、酢橘 ・漬けマグロ ・イシダイ薄造り（三重 尾鷲）藻塩、山葵 ・カラスミ餅 ・車エビ（奄美大島） ・イワシ（石川県） ・塩焼き　太刀魚（横浜 小柴） ・本マス（北海道） ・白子丼 フグの白子、海苔佃煮、トリュフオイル ・牡蠣の酒蒸し（兵庫　室津）、ワカメ（高知 室戸） ・タイラ貝 ・マグロ頭肉磯辺サンド ・ウニ（エゾバフンウニ） ・カスゴダイ（茨城） ・アナゴ（対馬） ・玉子焼き二種　出汁巻き、海老すり身 ・留椀　蜆と青海苔のお吸いもの ・甘味　自家製わらび餅 まずは先付けからスタート。 この季節の柔らかいタコの煮付けは鉄板で嬉しい。 赤酢をブレンドしたうす淡色のシャリが映える御影石のカウンターで、握り始まりの一貫は『中トロ』。マグロ老舗仲卸「樋長」から釜石延縄本鮪の背中は、程よい油のりの口溶けと粒だったシャリで絶品スタート😋 漬けマグロには柚子胡椒をほどこしてコレがたまらん。 この日の花板は佐久間氏で大将の熊倉氏が不在でしたが十二分に堪能！ 特に好みのところを綴りましたが一つ一つ名産地にこだわり、一品料理には創作性も感じられて大満足！ 一品料理やその他の握りについては後日紹介しまーす😋 【Promotion】 @sushi_kumachan

• @hayatoooo4342 〜鮨くまくら〜 恵比寿にある去年オープンしたお鮨屋さん！ 握りも一品料理も全部美味しくて 全部優勝でした！！ ごちそうさまでした！ またリピします！ コース22,000円（税込） #東京 #東京グルメ #東京観光 #恵比寿 #恵比寿グルメ #鮨 #鮨スタグラム #お鮨 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ部 #グルメ旅 #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #ごはん #ごはん記録 #ごはん日記 #写真 #写真好きな人と繋がりたい #写真部 #写真家 #写真好き #フォロー返します #フォロー大歓迎 #フォロー返し #フォロバ#フォロバします #ウマッホーイ

• @hayatoooo4342 〜鮨　くまくら〜 恵比寿に去年オープンした 鮨くまくらさん！ 2回目の訪問！ 今回1番びっくりしたのが 旬のホタルイカのなめろう！ 斬新なメニューに感動しました！ 写真乗り切らないので 2回に分けて投稿します！ #東京 #東京グルメ #東京観光 #恵比寿 #恵比寿グルメ #お鮨 #鮨 #寿司 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ部 #グルメ旅 #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #ごはん #ごはん記録 #ごはん日記 #写真 #写真好きな人と繋がりたい #写真部 #写真家 #写真好き #フォロー返します #フォロー大歓迎 #フォロー返し #フォロバ#フォロバします #ウマッホーイ

• @iwaiwa424 @iwaiwa424 ☜ 東京のお得グルメ⭐️ 【予約困難店で発揮した技を新店でさらに進化！☺️ネタが本当に柔らかくて感動！⭐️】 －－－－－－－－－－－－－－ 🏠鮨くまくら 🍔食べログ 3.07⭐️⭐️⭐️ 🙋‍♂️岩ログ #excellent岩ログ 🅾️おまかせコース 🍺 知って得するポイント🍺 ・予約困難店でタッグを組んでいたミシュラン× 　芸術的鮨職人の技が恵比寿で☺️ 　経験豊富な目利きと包丁さばきととにかくネタが 　抜群にうまい！！⭐️驚くほど柔らかく、脂が 　乗ったお鮨で感動のコースでした♪♪ ❤️こんな人におすすめ❤️ ・恵比寿で絶品お鮨を楽しみたい方♪♪ ・3度の飯よりも1度のお鮨が大好きな方⭐️ ・鮨中心のコース！記念日などの特別な日に♪♪ ＊いつも見ていただきありがとうございます😭 　 右上の🎀保存🎀を押すといつでも 　 見返すことができて便利です♪ －－－－－－－－－－－－－－ 年度末にお世話になった方と😎慌ただしく、 仕事の区切りはほぼないですが、 自分で区切って行くのが大事😂笑 今回のコースはネタがどれも絶品！！♪ 一つ一つ紹介したいレベルのお店で最高でした！⭐️ ✔️前菜 これだけでも今日はあたり！ということがわかる逸品♪ ミシュラン2つ星で修行した間違いない技！ ごまがいい感じ⭐️ ✔️勝浦の中トロ ご飯が隠れるほどの大ぶり！ 筋が一切なく、口の中でとろける☺️ 歯がなくても食べられそう笑 ✔️熊本のコハダ 皮を薄く剥ぐことで食感がものすごくいい！ 食べ応えがあって満足感が迸る😂 ✔️九十九里のはまぐり　鹿児島の筍の酒蒸し 素材のおいしさを生かす薄味。 はまぐりの柔らかさと筍の食感がいい感じ☺️ ✔️淡路島スミイカ めちゃくちゃ分厚いのに柔らかくてびっくり😂 噛めば噛むほど甘味が出る一品⭐️ 塩とすだちでさっぱりと♪ ✔️マグロの赤身 赤身も同じく柔らか〜い❤️味もしっかり染みて美味♪ ゆず？のほんのり爽やかな味わいも◎ ✔️分厚い真鯛 ものすごく分厚い真鯛。噛めば噛むほど甘い。 醤油と塩で一つずつ。 ✔️銚子の金目鯛 身と皮の間に脂がたっぷり。これがまた甘くてとろける😂 ✔️銀鱈 アツアツでうまい〜！！プリプリの鱈とほのかにかおる酒粕が美味！ ✔️沖縄のもずく酢 細めのもずく、歯ごたえはしっかり！！ 酸味が優しくてとっても食べやすい！口直しに最適⭐️ ✔️ホタルイカ まんまるのお鮨😂味噌などを練り込んで食感、 味わいにこだわった絶品！！ ✔️甘エビ エビ味噌をさらに細かくしてネタとご飯の間に練り込み 人肌くらいの温度で甘味を引き出す ✔️黒ムツ 脂がたっぷり。ほんのり炙ってとっても美味しい⭐️ 口の中でとろけました😂 ✔️青森　サクラマス とろっとろ！！面白い食感と甘味を堪能！！ ✔️ホタテ 火を入れると甘くなるとのことで炙って潰して はいどうぞ！うますぎました😂笑 ✔️北海道ニシン これも美しすぎた！！！脂のノリが良く、 素晴らしい味！！ ✔️北海道の紫ウニ 口溶けを楽しむために敢えて紫ウニとのこと。 優しい口溶けとウニの甘みが、、🥺 ✔️つしまのアナゴ アナゴも綺麗でした〜！！！タレがいい感じで 締めに最高の逸品⭐️ ✔️卵焼き 海老が練り込まれた卵焼きとシンプルな卵焼き♪ どっちもいい感じの甘さでデザートのような味⭐️ ✔️島根県のしじみ 明日のためにと😂しじみの出汁すごいです！！ これは効きそう😎笑 ✔️自家製わらび餅 ぷるんぷるんのわらび餅までいただき、とっても満足！！ 料理にも出てますがとにかく丁寧な接客と言葉遣い、 居心地のいい空間が印象的なお店( ்▿்) 繰り返しですが、何であんなに柔らかいのだろうって くらいネタが素晴らしい！！またぜひ伺いたい 名店でした！！ ✔️お店情報 @sushi_kumachan #鮨くまくら #恵比寿くまくら #くまくら #東京グルメ #東京鮨 #東京ディナー #恵比寿グルメ #恵比寿鮨 #恵比寿ディナー #鮨 #恵比寿#鮨好きとつながりたい