1/13/2024

@iwaiwa424 ☜ 東京のお得グルメ⭐️ 【予約困難店で発揮した技を新店でさらに進化！☺️ネタが本当に柔らかくて感動！⭐️】 －－－－－－－－－－－－－－ 🏠鮨くまくら 🍔食べログ 3.07⭐️⭐️⭐️ 🙋‍♂️岩ログ #excellent岩ログ 🅾️おまかせコース 🍺 知って得するポイント🍺 ・予約困難店でタッグを組んでいたミシュラン× 　芸術的鮨職人の技が恵比寿で☺️ 　経験豊富な目利きと包丁さばきととにかくネタが 　抜群にうまい！！⭐️驚くほど柔らかく、脂が 　乗ったお鮨で感動のコースでした♪♪ ❤️こんな人におすすめ❤️ ・恵比寿で絶品お鮨を楽しみたい方♪♪ ・3度の飯よりも1度のお鮨が大好きな方⭐️ ・鮨中心のコース！記念日などの特別な日に♪♪ ＊いつも見ていただきありがとうございます😭 　 右上の🎀保存🎀を押すといつでも 　 見返すことができて便利です♪ －－－－－－－－－－－－－－ 年度末にお世話になった方と😎慌ただしく、 仕事の区切りはほぼないですが、 自分で区切って行くのが大事😂笑 今回のコースはネタがどれも絶品！！♪ 一つ一つ紹介したいレベルのお店で最高でした！⭐️ ✔️前菜 これだけでも今日はあたり！ということがわかる逸品♪ ミシュラン2つ星で修行した間違いない技！ ごまがいい感じ⭐️ ✔️勝浦の中トロ ご飯が隠れるほどの大ぶり！ 筋が一切なく、口の中でとろける☺️ 歯がなくても食べられそう笑 ✔️熊本のコハダ 皮を薄く剥ぐことで食感がものすごくいい！ 食べ応えがあって満足感が迸る😂 ✔️九十九里のはまぐり　鹿児島の筍の酒蒸し 素材のおいしさを生かす薄味。 はまぐりの柔らかさと筍の食感がいい感じ☺️ ✔️淡路島スミイカ めちゃくちゃ分厚いのに柔らかくてびっくり😂 噛めば噛むほど甘味が出る一品⭐️ 塩とすだちでさっぱりと♪ ✔️マグロの赤身 赤身も同じく柔らか〜い❤️味もしっかり染みて美味♪ ゆず？のほんのり爽やかな味わいも◎ ✔️分厚い真鯛 ものすごく分厚い真鯛。噛めば噛むほど甘い。 醤油と塩で一つずつ。 ✔️銚子の金目鯛 身と皮の間に脂がたっぷり。これがまた甘くてとろける😂 ✔️銀鱈 アツアツでうまい〜！！プリプリの鱈とほのかにかおる酒粕が美味！ ✔️沖縄のもずく酢 細めのもずく、歯ごたえはしっかり！！ 酸味が優しくてとっても食べやすい！口直しに最適⭐️ ✔️ホタルイカ まんまるのお鮨😂味噌などを練り込んで食感、 味わいにこだわった絶品！！ ✔️甘エビ エビ味噌をさらに細かくしてネタとご飯の間に練り込み 人肌くらいの温度で甘味を引き出す ✔️黒ムツ 脂がたっぷり。ほんのり炙ってとっても美味しい⭐️ 口の中でとろけました😂 ✔️青森　サクラマス とろっとろ！！面白い食感と甘味を堪能！！ ✔️ホタテ 火を入れると甘くなるとのことで炙って潰して はいどうぞ！うますぎました😂笑 ✔️北海道ニシン これも美しすぎた！！！脂のノリが良く、 素晴らしい味！！ ✔️北海道の紫ウニ 口溶けを楽しむために敢えて紫ウニとのこと。 優しい口溶けとウニの甘みが、、🥺 ✔️つしまのアナゴ アナゴも綺麗でした〜！！！タレがいい感じで 締めに最高の逸品⭐️ ✔️卵焼き 海老が練り込まれた卵焼きとシンプルな卵焼き♪ どっちもいい感じの甘さでデザートのような味⭐️ ✔️島根県のしじみ 明日のためにと😂しじみの出汁すごいです！！ これは効きそう😎笑 ✔️自家製わらび餅 ぷるんぷるんのわらび餅までいただき、とっても満足！！ 料理にも出てますがとにかく丁寧な接客と言葉遣い、 居心地のいい空間が印象的なお店( ்▿்) 繰り返しですが、何であんなに柔らかいのだろうって くらいネタが素晴らしい！！またぜひ伺いたい 名店でした！！ ✔️お店情報 @sushi_kumachan #鮨くまくら #恵比寿くまくら #くまくら #東京グルメ #東京鮨 #東京ディナー #恵比寿グルメ #恵比寿鮨 #恵比寿ディナー #鮨 #恵比寿#鮨好きとつながりたい