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• @kokou_chiba ↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ JR都賀駅から徒歩5分、昨年10月にオープンしたこちら「麦づら」⁡ ⁡ ⁡ 当初は醤油、そして塩と徐々にメニューを増やしてきた同店⁡ ⁡ ⁡ この2月から満を持して「つけそば」の提供をスタート、今回はこちらを特製トッピングにて頂く事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製つけそば⁡ ⁡ ⁡ まるで和食の様な、品あるお皿に盛り付けられた麺とつけ汁⁡ ⁡ ⁡ 特製、という事で豊富なトッピングもさることながら、つけ汁の色味がまた興味を沸き立てます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ とはいえつけ麺、まずは麺から頂きますが、ツルッとした心地良い舌触りを残し⁡ ⁡ ⁡ パツッとした食感も心地良い麺となり、鼻腔を抜ける香りも良好⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いてつけ汁を頂いていくと、ここで顔を出してきたのが鴨出汁⁡ ⁡ ⁡ つけ麺と呼ばず、つけそばと呼称されるのが妙にシックリ来る、そんな和出汁感が満載⁡ ⁡ ⁡ 力強くも優しい、鴨の旨味を発揮し、麺の美味しさも引き立つばかり⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 共に頂くトッピングもまた、鴨チャーシューに始まり極太メンマ⁡ ⁡ ⁡ そして、つけ汁を潤沢に吸い上げたワンタンやネギも絶品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 過去に頂いた醤油、塩にも満足してきたものの⁡ ⁡ ⁡ 特にこのつけそばは、私の好みをドストライクで射貫く逸品となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その他お店の様子やメニューの詳細などは、プロフ欄記載のブログへ⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）よりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麦づら⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡ ⁡ ⁡ #instafood ⁡ #孤高の千葉グルメ ⁡ #麦づら⁡ #千葉グルメ ⁡ #千葉市グルメ ⁡ #千葉ランチ ⁡ #ラーメン ⁡ #ラーメン好き ⁡ #麺スタグラム ⁡ #千葉ラーメン⁡ ⁡

• @kokou_chiba ↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ 今年10月に都賀へ新規オープンとなったラーメン店、麦づら⁡ ⁡ ⁡ 開店当初から注目の高いお店となっていた同店ですが、当初は醤油ラーメンのみを提供⁡ ⁡ ⁡ そんな同店が11月末より塩の提供を開始⁡ ⁡ ⁡ 二度目の訪問となる今回は、新メニューの特製トッピングにて頂く事に。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製 塩⁡ ⁡ ⁡ 前回の醤油とは、また異なるトッピングを盛り付けられた、こちらの塩⁡ ⁡ ⁡ たっぷりのネギ、そしてドライトマトもまた、塩ならではの特色を感じるトッピングに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まず頂くスープですが、丁寧な調理を経てきたのだろうなと、無言ながらにも伝わって来る、優しい旨味が満載⁡ ⁡ ⁡ 不純物を感じる事無く、抽出された鶏の旨味がじんわりと届く一杯⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く自家製麺、茹できった麺らしい柔らかさの奥に、しっかりと伝わる小麦の風味⁡ ⁡ ⁡ こちらを塩で頂いていればこそ、麺そのものの持つ味わいが、より顕著に楽しめる組み合わせに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなスープを彩るのが、大ぶりカットのネギにスプラウト、そしてドライトマトの3品⁡ ⁡ ⁡ それぞれが素材の風味をスープに与え、共に運ぶ事で素材の魅力もが伝わる品々⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして特製トッピングには、チャーシュー2品⁡ ⁡ ⁡ 更にはワンタンも付いてきており、このワンタンが初回からすでにお気に入り⁡ ⁡ ⁡ 大ぶりな餡、それを包み込むのは、更に大ぶりなワンタンの皮⁡ ⁡ ⁡ スープと共に運ぶ事で、双方の旨味を引き立て合う、最高の組み合わせに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回頂いた塩、前回の醤油と食べ比べた同店⁡ ⁡ ⁡ 更に券売機には「つけ麺」の名前も確認している同店⁡ ⁡ ⁡ まだまだ今後も楽しみが尽きない新店となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麦づら⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡

• @kokou_chiba 都賀駅から徒歩5分ほどに、10月オープンした新店「麦づら」⁡ ⁡ ⁡ 元は「かじろうramen7」という人気店のあった地となるのですが⁡ ⁡ ⁡ ここにオープンした同店、そのお祝いには関東各所の人気ラーメン店からお花が届くほど⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらの店主さん、現在は移転中となる、浅草橋の名店「饗 くろ喜」出身だそうで⁡ ⁡ ⁡ その背景もあり、オープン前から注目を集めていた同店⁡ ⁡ ⁡ ⁡ オープン3日目に初訪問したところ、開店前から行列が出来る盛況ぶり⁡ ⁡ ⁡ なんとか1周目で入店を果たし、まずは券売機へ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ メニューは醤油、塩、そしてつけそばの3種となりますが、現時点ではまだ、醤油のみの提供になる模様⁡ ⁡ ⁡ その他、特製トッピングに大盛り、ワンタン、味玉、煮豚、焼豚らのトッピングが追加可能とのこと⁡ ⁡ ⁡ 今回はこれらの中から、特製醤油を頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製醤油⁡ ⁡ ⁡ 券売機上には写真掲載など無く、トッピングの詳細までは分からずも⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 券売機上に並ぶトッピング各品から予測した通り、二種のチャーシューに味玉、そして2つの雲呑を伴った同品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まずはそのスープより頂いていきますが、綺麗に輝きを放つ、こちらのスープ⁡ ⁡ ⁡ その主役となるのは鶏ながら、そこだけに留まっておらず、香り等は感じずも、魚介らの旨味も混在⁡ ⁡ ⁡ これらの旨みを高い水準でまとめあげており⁡ ⁡ ⁡ ふわりと伝わるまろやかなカエシの塩味が滋味深く伝わってきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて、麺を頂いていきますが、⁡ ⁡ ⁡ 詳細は分からないものの、全粒粉のようにも感じられる、こちらの細ストレート麺⁡ ⁡ ⁡ ツルッと心地良い食感を残しながら吸い込まれていき、それに伴い流れてくるスープの味わいもまた格別⁡ ⁡ ⁡ スープ単体で味わう際とでは、また趣異なる味わい伝わる、麺との組み合わせを楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな同品のトッピングですが、二種提供されるチャーシューのうち、まずは煮豚から⁡ ⁡ ⁡ 柔らかな食感を噛みしめていくと、流れてくる八角の風味が特徴的⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂くのが、もう一方の焼豚⁡ ⁡ ⁡ こちらは提供前に炙られ、香ばしさを感じさせながら、スープにも特有の香りを追加⁡ ⁡ ⁡ こちらもまた、しっとり柔らかさを残し、強い旨味も楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 更に特製トッピングとして加わるのが雲呑⁡ ⁡ ⁡ ツルッと喉ごしを楽しませてくれる皮、その中から飛び出す案もまた、下味がしっかり決まった1品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ スープと麺、2つの主役が凜として存在しているものの⁡ ⁡ ⁡ それを支える各種トッピングも、個々の持ち味を魅せるものや⁡ ⁡ ⁡ スープ＆麺の旨みを引き立てるバイプレーヤーとして働くなど、各々が存在感を発揮⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なによりオープンしたてながら、まるで名店の様な貫禄を感じる味わい⁡ ⁡ ⁡ 今後はここに塩、つけ麺らも並ぶとのことで、当然いずれもすぐに食べたくなる、そんな注目の新店となりました。⁡ ⁡ ⁡ ■ 麦づら⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ■ 定休日：月曜日⁡ ⁡ ⁡ #instafood ⁡ #孤高の千葉グルメ ⁡ #千葉グルメ ⁡ #都賀駅 ⁡ #千葉市グルメ ⁡ #千葉ランチ ⁡ #麦づら⁡ #千葉ラーメン

• @kokou_chiba ↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 都賀駅から徒歩5分ほどに、10月オープンした新店「麦づら」⁡ ⁡ ⁡ 元は「かじろうramen7」という人気店のあった地となるのですが⁡ ⁡ ⁡ ここにオープンした同店、そのお祝いには関東各所の人気ラーメン店からお花が届くほど⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらの店主さん、現在は移転中となる、浅草橋の名店「饗 くろ喜」出身だそうで⁡ ⁡ ⁡ その背景もあり、オープン前から注目を集めていた同店⁡ ⁡ ⁡ ⁡ オープン3日目に初訪問したところ、開店前から行列が出来る盛況ぶり⁡ ⁡ ⁡ なんとか1周目で入店を果たし、まずは券売機へ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ メニューは醤油、塩、そしてつけそばの3種となりますが、現時点ではまだ、醤油のみの提供になる模様⁡ ⁡ ⁡ その他、特製トッピングに大盛り、ワンタン、味玉、煮豚、焼豚らのトッピングが追加可能とのこと⁡ ⁡ ⁡ 今回はこれらの中から、特製醤油を頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製醤油⁡ ⁡ ⁡ 券売機上には写真掲載など無く、トッピングの詳細までは分からずも⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 券売機上に並ぶトッピング各品から予測した通り、二種のチャーシューに味玉、そして2つの雲呑を伴った同品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まずはそのスープより頂いていきますが、綺麗に輝きを放つ、こちらのスープ⁡ ⁡ ⁡ その主役となるのは鶏ながら、そこだけに留まっておらず、香り等は感じずも、魚介らの旨味も混在⁡ ⁡ ⁡ これらの旨みを高い水準でまとめあげており⁡ ⁡ ⁡ ふわりと伝わるまろやかなカエシの塩味が滋味深く伝わってきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて、麺を頂いていきますが、⁡ ⁡ ⁡ 詳細は分からないものの、全粒粉のようにも感じられる、こちらの細ストレート麺⁡ ⁡ ⁡ ツルッと心地良い食感を残しながら吸い込まれていき、それに伴い流れてくるスープの味わいもまた格別⁡ ⁡ ⁡ スープ単体で味わう際とでは、また趣異なる味わい伝わる、麺との組み合わせを楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな同品のトッピングですが、二種提供されるチャーシューのうち、まずは煮豚から⁡ ⁡ ⁡ 柔らかな食感を噛みしめていくと、流れてくる八角の風味が特徴的⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂くのが、もう一方の焼豚⁡ ⁡ ⁡ こちらは提供前に炙られ、香ばしさを感じさせながら、スープにも特有の香りを追加⁡ ⁡ ⁡ こちらもまた、しっとり柔らかさを残し、強い旨味も楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 更に特製トッピングとして加わるのが雲呑⁡ ⁡ ⁡ ツルッと喉ごしを楽しませてくれる皮、その中から飛び出す案もまた、下味がしっかり決まった1品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ スープと麺、2つの主役が凜として存在しているものの⁡ ⁡ ⁡ それを支える各種トッピングも、個々の持ち味を魅せるものや⁡ ⁡ ⁡ スープ＆麺の旨みを引き立てるバイプレーヤーとして働くなど、各々が存在感を発揮⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なによりオープンしたてながら、まるで名店の様な貫禄を感じる味わい⁡ ⁡ ⁡ 今後はここに塩、つけ麺らも並ぶとのことで、当然いずれもすぐに食べたくなる、そんな注目の新店となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麦づら⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡