孤高の千葉グルメ🍜版麦づら

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ 今年10月に都賀へ新規オープンとなったラーメン店、麦づら⁡ ⁡ ⁡ 開店当初から注目の高いお店となっていた同店ですが、当初は醤油ラーメンのみを提供⁡ ⁡ ⁡ そんな同店が11月末より塩の提供を開始⁡ ⁡ ⁡ 二度目の訪問となる今回は、新メニューの特製トッピングにて頂く事に。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製 塩⁡ ⁡ ⁡ 前回の醤油とは、また異なるトッピングを盛り付けられた、こちらの塩⁡ ⁡ ⁡ たっぷりのネギ、そしてドライトマトもまた、塩ならではの特色を感じるトッピングに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まず頂くスープですが、丁寧な調理を経てきたのだろうなと、無言ながらにも伝わって来る、優しい旨味が満載⁡ ⁡ ⁡ 不純物を感じる事無く、抽出された鶏の旨味がじんわりと届く一杯⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く自家製麺、茹できった麺らしい柔らかさの奥に、しっかりと伝わる小麦の風味⁡ ⁡ ⁡ こちらを塩で頂いていればこそ、麺そのものの持つ味わいが、より顕著に楽しめる組み合わせに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなスープを彩るのが、大ぶりカットのネギにスプラウト、そしてドライトマトの3品⁡ ⁡ ⁡ それぞれが素材の風味をスープに与え、共に運ぶ事で素材の魅力もが伝わる品々⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして特製トッピングには、チャーシュー2品⁡ ⁡ ⁡ 更にはワンタンも付いてきており、このワンタンが初回からすでにお気に入り⁡ ⁡ ⁡ 大ぶりな餡、それを包み込むのは、更に大ぶりなワンタンの皮⁡ ⁡ ⁡ スープと共に運ぶ事で、双方の旨味を引き立て合う、最高の組み合わせに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回頂いた塩、前回の醤油と食べ比べた同店⁡ ⁡ ⁡ 更に券売機には「つけ麺」の名前も確認している同店⁡ ⁡ ⁡ まだまだ今後も楽しみが尽きない新店となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麦づら⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡