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• @827c215bdd33438b94055ae9b30e5 極上が織り成す魅惑の世界へ🕶✨ #銀座まる市 さん @ginza.maruichi 銀座八丁目金春通りに、 開業して以来、美食家、財界、著名人を 唸らせてきた真の #銀座割烹 名店。 浜名湖産すっぽんと気仙沼産フカヒレが 織りなす贅の極みは、 熟練の職人の目利きと技術を基に、 素材の魅力を最大限に引き出された至極の名物。 「気仙沼産吉切鮫のフカヒレ姿煮」 なめらかでとろけるような味わいのフカヒレを 絶妙な味付けと調理法で仕上げたその味わいは、 一本一本金糸が口の中で広がる、 そのふくよかな味わいは言わずもがな贅沢な味わい。 巷で単にフカヒレを謳う料理とは別格。 群を抜くその上質な食味と歯ざわりの良さ、 絶妙なとろみとコク豊かな餡は唯一無二。 フカヒレはその型の良さから想像したら 相当なお値打ちであると一目惚れ😉✨ #まる鍋 #すっぽん鍋 🍲 今まで味わってきたすっぽん料理のなかでも 抜群の火入れと上質な食味、お出汁は 唸ることマチガイナシの究極の贅✨ 本当に自信があるから提供できるのが、 すっぽんの唐揚げ🍽 まるで上質な地鳥若鶏のような juicyかつ、旨味がギュッと濃厚な逸品。 厳選された大蒜を衣に纏わせてdress🍽✨ 健康的な肥育の証、骨まで美しくみどころ。 　 明治創業の伝統と技術を受け継がれた 「浜名湖 服部中村養鼈場のすっぽん」 自然の恵みたっぷりのすっぽんはクセがなく、 数千度の火力で炊いた”まる鍋”のお出汁は この上なく上品。 フカヒレとすっぽん、 二つの素材の良さを最大限に引き出した コラーゲン料理は、滋養強壮、美肌効果、 貧血予防、疲労回復に効果があると言われ 男女問わず、本当にカラダの芯から温まる♨️ そして、煮凝りで頂くことで つるりとした食味に最上級のフカヒレが 口の中で美味が華麗に舞う💃✨ 先ずは、ひと口目はそのままに。 洗練された割烹の技と厳選素材を味わい、 ふた口目に、お刺身には香り崇い特製のたれを。 み口目に、丁寧に挽いた京山椒をタレに振ると… 見事な気品に溢れた宮廷料理の中華に味変。 ワタシ…コンナノハジメテ…。 🕶✨そう言わせるんだ🤭 #ペリゴール産黒トリュフ そして…本場フランスのなかでも、 伝統と格式に基づいた正統派🇫🇷 芳醇で食…欲…イロエロ®︎ それを…黒トリュフオムレツで味わい🍳 さらに…〆のまる市特製の米鍋で 最高級の卵黄と黒トリュフで味わえる🍚✨ 素晴らしい料理にJapanese whiskey🥃✨ 和洋折衷のオリエンタルな前菜から、 山崎12年、白州をペアリング。 御鍋のタイミングで田酒の特別純米を 私達2人、四合瓶で追加🍶✨ 本当に良い料理に、丁寧に品格を与える 女将さんや仲居さんのおもてなしは👘✨ 黒服の街、銀座の魅力を感じさせて頂きました。 味わって納得を超えて感動🥹✨ 身近な銀座で本物のなかの本物をぜしっ👍🍲✨ ◎まる市コース『極』33,000円 大判フカヒレの姿 煮とすっぽん鍋 絶 品 雑 炊のコース❣️ しかも、御鍋は二人で仲良く、 御料理は全て一名様ずつフルサイズ。 各御料理をフルアテンドで提供🍽✨ キャビア、黒トリュフオムレツ、 大判フカヒレの姿煮、すっぽん唐揚げ、 すっぽん鍋、雑炊、本日の甘味🍧 📍東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル4階 📲 03-6263-9701 🌙 営業時間 月～金 （定休、土日祝日） ⏳17:30～27:00 (26:30L.O) 🚇 地下鉄銀座駅から徒歩8分 🚃JR新橋駅銀座方面改札から徒歩5分 🌇銀座博品館裏の金春通り、伊勢由ビル1階の呉服店が目印。 💳 カード可 VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 🎴10%のサービス料 「まる市」の贅を極めた魅惑の世界🎬✨ ごちそうさまでした😋🙏✨ #銀座グルメ #銀座ディナー #まる市 #有楽町グルメ #神楽坂グルメ #すっぽん雑炊 #銀座鍋 #割烹 #すっぽん鍋 #すっぽん料理 #フカヒレ #フカヒレ姿煮 #フカヒレスープ #東京カレンダー #日本料理 #東東京カレンダー #六本木グルメ #広尾グルメ #ヌーベルシノワ #鍋スタグラム #銀座中華 #東京割烹 #麻布十番グルメ #予約困難店 #ginzagourmet #銀座8丁目

• @827c215bdd33438b94055ae9b30e5 🕶✨本物だけを織成す圧倒的なお店🍲✨ #銀座まる市 さん @ginza.maruichi 気仙沼産フカヒレと浜名湖産すっぽんが織りなす、 贅の極み 「気仙沼産吉切鮫のフカヒレ姿煮」 なめらかでとろけるような味わいの フカヒレを絶妙な味付けと調理法で仕上げ。 一本一本金糸が口の中で広がる、 そのふくよかな味わいは言わずもがな贅沢な味わい。 明治創業の伝統と技術を受け継がれた、 「浜名湖 服部中村養鼈場のすっぽん」 自然の恵みたっぷりのすっぽんはクセがなく、 数千度の火力で炊いた”まる鍋”のお出汁は格別。 フカヒレとすっぽん。 二つの素材の良さを最大限に引き出した コラーゲン料理は、滋養強壮、美肌効果、貧血予防、 疲労回復に効果があると言われています。 詳しい御料理の内容はまた後日😉 別途投稿です👍📸✨ これから一年でいちばん冷える時期こそ☃️ カラダが本当に喜ぶ滋養のある本物の「まる鍋」 先ずは動画から… 「まる市」の贅を極めた魅惑の世界をご堪能ください😉 ごちそうさまでした🙏✨ #銀座まる市 #銀座八丁目 #すっぽん #すっぽん鍋 #フカヒレ #フカヒレ姿煮 #銀座ディナー #新橋ディナー #新橋鍋 #銀座鍋 #予約困難店 #有楽町ディナー #銀座グルメ #まる市 #新橋グルメ #有楽町グルメ #銀座会食 #東京グルメ #東京鍋 #恵比寿鍋 #恵比寿グルメ #麻布十番グルメ #銀座ディナー #フカヒレの姿煮 #ginzasix #ginzagourmet #まる鍋 #ginza #銀座8丁目 #割烹 #金春通り

• @gourmet_mt 銀座グルメ 【銀座まる市】③ @ginza.maruichi 『まる市コース』 ⁡♦︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊！ 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが作っていただきました。 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成！ 贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅があり、お好みで雑炊にのせていただきました。 スプーンも、箸置きもロイヤルコペンハーゲン ♦︎本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ 甘味と一緒に京番茶 スモーキーなお味が香ばしい番茶 お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続😆 至福の時間を堪能✨ 五感も楽しめる素晴らしいお店です。 こんなに美味しいフカヒレとすっぽん料理がいただけるお店は他にないです。 フカヒレとすっぽのWコラーゲン✨ お料理をいただいた翌日はお肌艶々のプルプル✨ 毎日でも食べたいくらい！ 今回はテーブル席でいただきましたが他にもプライベート感が保てる掘り炬燵式の和室や洋個室もあるので接待、大切な方との会食、記念日、誕生日、など、特別な日に行きたいお店です 早朝4時まで営業しているので遅い時間のお食事や2件目、3件目のお店にもおすすめ ・・・ 銀座まる市 東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル 4F ℡ 050-5593-7428 営業時間 [月～金] 17:00～翌04:00 (L.O 翌03:00) 定休日　土曜・日曜 #銀座まる市 #銀座グルメ #銀座ディナー #すっぽん鍋 #すっぽんの唐揚げ #Japanesefood #washoku #至高のグルメ #極上グルメ #コラーゲンたっぷり #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #美食家 #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし #銀座ばえめし部 @baemeshi_official

• @gourmet_mt 銀座グルメ 【銀座まる市】② @ginza.maruichi 『まる市コース』 ♦︎お店名物の特選大判フカヒレの姿煮 グツグツ、熱々の土鍋に入った大きくて肉厚なフカヒレ😍 フカヒレの中でも最高級の気仙沼産の『吉切鮫』のフカヒレ。 大きくてとっても肉厚 土鍋にのったフカヒレに女将さんが熱々の白湯スープをかけていただけました。 身も肉厚で大きなフカヒレの姿煮を食べたのも初めて😋 フカヒレは焼き揚げてあるので外はカリカリで中はフワフワの食感 そのフカヒレを絶妙な味付けで調理。 一本一本金糸が口の中で広がります。 白湯スープも濃厚。とろとろ濃厚でコラーゲンたっぷり。こんなに濃厚なスープも初めて！絶品すぎる白湯スープ。 味変で黒酢をかけても美味しい！ 濃厚なスープが黒酢の甘さと酸味でまた違った美味しさに！ 黒酢の入っているロイヤルコペンハーゲンの器も高級感があります✨ 絶品すぎるフカヒレの姿煮 今まで食べたフカヒレ料理の中でNo.1の美味しさでした。 女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり✨ フカヒレの次はお店自慢のすっぽん鍋 使ってるすっぽんは浜名湖で大正時代から営む老舗服部中村養鼈場の極上のすっぽんを使用。 ✴︎まる鍋 野菜は入れず、すっぽんのみを使った贅沢なコラーゲンたっぷりのすっぽん鍋 スープとすっぽんだけのシンプルな贅沢すぎる鍋。 すっぽんは癖もなく、スープもすっぽんの味を最大に楽しむためにシンプルな味付け。すっぽんの旨みたっぷり！ まずはコラーゲンたっぷりのスープを先にいただきました。 こちらも女将さんが取り分けてくれました。 すっぽんの旨みたっぷりの濃厚スープ。 生姜が少し効いているのですっぽんの臭みも全くなく、飲んだあとは体もポカポカに！ 女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量✨ スープを飲んだあとはすっぽんのお肉 よく煮込まれたすっぽんはトロトロ〜 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ！ こちらも今まで食べたすっぽん鍋の中でNo.1の美味しさ！ このすっぽんは最高に美味しすぎました😆 スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋 〜続〜 次のpostへ ・・・ 銀座まる市 東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル 4F ℡ 050-5593-7428 営業時間 [月～金] 17:00～翌04:00 (L.O 翌03:00) 定休日　土曜・日曜 #銀座まる市 #銀座グルメ #銀座ディナー #すっぽん鍋 #すっぽんの唐揚げ #Japanesefood #washoku #至高のグルメ #極上グルメ #コラーゲンたっぷり #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #美食家 #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし #銀座ばえめし部 @baemeshi_official

• @gourmet_mt 銀座グルメ 【銀座まる市】① @ginza.maruichi 銀座でディナー🥢 昨年行った最高だったお店☺️ 銀座八丁目金春通りにある 極上のフカヒレと絶品のすっぽんをがいたける日本料理店 『銀座まる市』 お店の入っているビルのエレベーターを降りると着物姿の素敵な女将さんが出迎えしてくれました。 入り口からラグジュアリーな空間✨ 店内はそれほど広くはありませんが落ち着いた上品な空間✨ 上質なのに派手すぎず居心地のいい空間です。 さりげなく壁に派手さのない素朴な秋の野草のお花が飾られてるのもいい感じ！ お店の名物はなんといっても極上のフカヒレ料理とすっぽん鍋 今回は『まる市コース』をいただきました。 トリュフ、大判特製フカヒレの姿煮、すっぽん鍋が入った贅を尽くした極上のコース✨ ・キャビアビーフン ・特選大判フカヒレの姿煮(200g) ・すっぽんの唐揚げ ・まる鍋 ・まる市特製米鍋　 ・本日の甘味 女性にうれしい健康促進、美容促進に効果のあるWコラーゲン料理✨ コースの最初のお料理は ♦︎キャビアビーフ モチモチ食感のビーフンの上にはたっぷりキャビアに金箔✨ ビーフンとキャビアを混ぜ混ぜしていただきました。 胡麻油のシンプルな味付けがキャビアの塩味とよくあいます。 贅沢すぎる絶品のビーフンです。 最初の一皿からテンションが上がりました😆 ♦︎トリュフと馬刺しのユッケ 馬刺しユッケの上にも金箔✨ ユッケの周りにはこれでもかもいうくらいトリュフがたっぷり！ 食べる前からトリュフの濃厚な香りが凄い！ ユッケの中にもトリュフが練り込んであります。 贅沢にたっぷりトリュフとユッケを絡めていたきました。 食べるとより芳醇な香りのトリュフが口いっぱいに広がます。 こんなに一度にトリュフをいただくことはないので 口に入れたとたん思わず笑顔が☺️ 贅沢すぎる逸品✨ ♦︎すっぽんの唐揚げ 大きなニンニクチップ衣で揚げたすっぽん。 外は香ばしくてカリカリ！中はプリプリでトロトロ食感！ 柔らかくてとってもジューシーな唐揚げです。 こんな美味しいすっぽんの唐揚げ食べたの初めて❗️ 絶品すぎる唐揚げでした。 〜続〜 次のpostへ ・・・ 銀座まる市 東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル 4F ℡ 050-5593-7428 営業時間 [月～金] 17:00～翌04:00 (L.O 翌03:00) 定休日　土曜・日曜 #銀座まる市 #銀座グルメ #銀座ディナー #すっぽん鍋 #すっぽんの唐揚げ #Japanesefood #washoku #至高のグルメ #極上グルメ #コラーゲンたっぷり #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #美食家 #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし #銀座ばえめし部 @baemeshi_official