2/7/2024

#中華ソバちゃるめ @糀谷(東京) 『特製中華ソバ』です 店主は麹町『ソラノイロ』出身 スープは鶏に節類や煮干し、昆布などを合わせたシンプルでノス系な面持ちの醤油清湯 麺は低加水のストレート細麺で、やや固めの歯切れの良い食感 トッピングもいずれも丁寧な仕事が感じられ、派手さはないけど実直で堅実、そんな印象の一杯です #ちゃるめ #中華ソバ #中華そば #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #糀谷 #糀谷グルメ #糀谷ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #kojiya