5/4/2023

. 【池ノ上】ぺぺロッソ. * * * 週末、イタリアに小旅行した気分に✈️ 心からオススメできる、 イタリアンに出会いました🇮🇹 ■PepeRossoとは■ まだまだ日本では普及していない イタリアのマンマ（おふくろ）の作る愛情たっぷりの 手打ちパスタやイタリア各地のご当地グルメ、 ディープなワイン・チーズ等を楽しむことができます。 ■私の注文■ ・Ikeda Winery Sparkling ・Stuzzichino(本日の突き出し) →琵琶湖魚のフリット(イサザ・ホンモロコ・スゴモロコ・ワカサギ) ・天然酵母・自家製パン2種 →イタリア産小麦使用/焦がし小麦とそば粉使用 ・Vito Curatolo Arini 1995年 ・カルボナーラ・ディ・マーレ(海のカルボナーラ) ・Le Due Gemme ・ラグーソースのシュシェッレ ■COMMENTS■ お料理、ワイン、パン、店内の雰囲気... どれを取ってもこだわりが強く、まるでイタリア現地の レストランでお食事をしているかの様でした。 カルボナーラ・ディ・マーレ イカ墨ソースと手練りのブタティーニで合わせてあり、 トビウオを始めとした魚卵の触感とイカ、 ブタティーニの食感が忘れられません。 ラグーソースのシュシェッレ ラグーソースに、 蒸したカルーバ(イナゴ豆)が相性抜群でした。 そしてディープなワインたち。 どれもとても料理と合い、美味しく、楽しく頂きました。 中でもカルボナーラ・ディ・マーレと合わせた、 デザートワイン・Vito Curatolo Ariniは、 24年も熟成させているとのこと。 日本酒の様な酒燗器に入れ、ホットワインの形で頂きました。ペアリングでホットデザートワインを頂いたのは 今回初めてでしたし、カルボナーラにこれ程合うということに驚きでした！！ * * * @kazumasaimai さん、 @pepe_rosso_official の皆さん、 素敵な週末を有難うございました🇮🇹 * * * #ペペロッソ #イタリアン #イタリアン東京 #下北沢レストラン #下北沢グルメ #下北沢ランチ #下北沢ディナー #池の上レストラン #池の上グルメ #池の上ランチ #池の上ディナー #井の頭線グルメ #井の頭線グルメ #井の頭線 #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #イタリアン好きな人と繋がりたい #イタリア好きと繋がりたい #peperosso