5/16/2023

【#麺処鶏谷】 @京都府京都市右京区西院四条畑町 #熟成鶏そば　¥900 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.69 ラーメン巡りの原点、鶏谷。 ここはどのメニューも美味いが、これまた原点の熟成鶏そばを注文。 普通の鶏白湯とは異質で、魚介の香りがそうさせるのかどこか大人のビターな風味、そして全ての味覚を刺激するこのスープ。 加水率高めの平打ち麺がこの濃厚スープを持ち上げ、最高のマリアージュ。 チャーシューのクオリティがラーメン屋最高峰で、肉本来の旨味が低温調理により引き出されている。 原点にして最高の一杯だった。 個人的サイドメニューNo. 1の鶏とローストポークのバターご飯もオススメ。 #鶏谷 #近畿らーめん鶏白湯 #西院グルメ #西院ランチ #西院ディナー #西院ラーメン #四条ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん