kinki_ramenらーめん 弥七

【#らーめん弥七】＠大阪府大阪市北区豊崎 #つけめん　¥970 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.78 #ラーメン百名店WEST ラーメン店が濫立する時代に18年間佇む弥七。 店内の雰囲気からも老舗が伺える。 革新的な味を生み出しても次々にパロディ化され廃れていくが、ここの味は唯一無二でここまで生き抜いてきた。 スープは鶏白湯に魚介出汁の醤油ダレとなんてことないが、甘味強めな甘辛酸のバランスが絶妙。 麺も小麦の風味、コシ等申し分ない。 そして、ヘタと呼ばれるチャーシューの端の旨味がとてつもない。 サイドメニューでもあるヘタめしも衝撃の美味さなので是非オススメしたい。 近頃の進化系ラーメンにも負けず、長年愛される理由がわかった。 #弥七 #鶏白湯つけ麺 #ラーメン百名店 #中津グルメ #中津ランチ #中津ラーメン #中津つけ麺 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪つけ麺 #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #近畿らーめん白湯つけ麺