3/27/2024

『鮨そら』⁡⁡ -北新地に江戸前鮨店がオープン-⁡⁡ ⁡⁡ 2022年4月大阪・北新地にリニューアルオープンした鮨店。暗証番号を入力して入店するスタイルでワクワクします♪⁡⁡ ⁡⁡ 店内は落ち着いた和モダンな空間。職人さんを囲むように五角形のヒノキのカウンター席が設置。なんと樹齢150年とのこと。歴史がすごい…!⁡⁡ ⁡⁡ 今回は特選コース（税込16,500円）を注文。職人さんは江戸前鮨店で約40年修行されたベテラン。熟練の技が光ります。⁡⁡ ⁡⁡ 鮨も一品ものも素材の良さを引き出していてどれも絶品！特に以下の料理がお気に入りでした♪⁡⁡ ・あこう刺身（熟成されていて旨味凝縮。厚さの異なる2種を提供）⁡⁡ ・太刀魚の塩焼き（身はふわっふわ。皮はパリッパリ。丁寧な焼き加減）⁡⁡ ・甘海老 黄身醤油がけ（シェイカーでの演出がすごい）⁡⁡ ・マグロ（赤身・中トロ・大トロ食べ比べ）⁡⁡ ・のどぐろ炙り（のどぐろ塩をつけて食べると絶品）⁡⁡ ⁡⁡ 甘海老黄身醤油のシェイクや、最後の玉子焼きについてくる猫をかたどった海苔など遊び心もあって楽しい時間を過ごせました！⁡⁡ ⁡⁡ ──────────────────⁡⁡ ○アクセス:北新地駅徒歩約3分⁡⁡ ○営業時間:18:00～22:00⁡⁡ ○定休日:水曜日⁡⁡ ○アカウントページ:@sora___sushi⁡⁡ ──────────────────⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ このアカウントは大阪・京都を中心に実際に行って良かったおすすめのお店を紹介しています✨⁡⁡ ↓↓↓↓↓↓⁡⁡ @osaka_gourmet_⁡⁡ ⁡⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⁡⁡ ⁡⁡ #大阪グルメ⁡⁡ #大阪鮨⁡⁡ #大阪寿司⁡⁡ #大阪デート⁡⁡ #大阪記念日⁡⁡ #大阪ディナー⁡⁡ #北新地グルメ⁡⁡ #北新地鮨⁡⁡ #北新地寿司⁡⁡ #北新地ディナー⁡⁡ #北新地デート⁡⁡ #北新地記念日⁡⁡ #鮨そら ⁡