10/25/2022

平日の昼間の松坂屋は非常に優雅だ。見るのも鮮やかなお惣菜やデザートの数々。そこでは絵に描いたようなマダム達がゆったりとした時間を過ごしている。なぜ平日の昼間から松坂屋に来れるんだろうか？そんな疑問が脳裏を駆け巡る。 そんなことと同時に次のようなことも自然と考えていた。世の中には2種類の人間しか存在しない。まぶす人間とまぶされる人間だ。みなさんご存知の通り愛知県民はもっぱらまぶす人間がほとんどだ。ひつまぶしに始まり、かき揚げまぶしや今回の牛まぶし、最近食べたものだとエビまぶし丼なんてのもあった。とにかく愛知県民は何でもかんでもまぶしたがる県民性である。当然のことながら、私もその県民性に違わず大のまぶし好きだ。 如何なるまぶしにおいても食べ方の流儀なるものが存在する。基本的にはお櫃に入っている鰻丼なり牛丼なりをお椀によそっていただく訳だが、まずはお椀によそってそのままの味を楽しむ。次の一杯はお好みの薬味をかけていただく。小ネギや大葉、刻みのりなどだ。次の一杯はお出汁をかけてお茶漬け風にいただく。以上がオーソドックスなまぶし方だ。ただあくまで前述のまぶし方はオーソドックスなまぶし方であり、明文化されたルールでもなければ暗黙の了解の類でもない。勿論、人それぞれ好きなまぶし方でも構わない。初手にお茶漬けを食べてもいいわけだし、初手で出汁を飲み干しても何の問題もない。まぶしとはある意味では非常に自由な食べ方と言っても過言ではない。だとすれば前述のまぶす人間とは最も自由な人間と言い換えることが可能だ。最も自由な人間とはつまり平日から松坂屋でお買い物をしているマダムのことだ。点と点が線で繋がった気がする。なるほど。マダムたちがなぜ平日の昼間から松坂屋に来れるのか？という最初の問いに立ち返るなら、答えは「ひまつぶし」になるだろう。 . <店舗情報> ・店名:キッチンスギモト松坂屋名古屋店 ・住所: 名古屋市中区栄3-15-20 松坂屋名古屋本店北館 B1F .