3/19/2024

満鶏軒＠錦糸町 鴨中華そば塩 鴨中華つけそば醤油 もうオープンしてすぐ行った時の写真なので、変更とかがあるかもしれません。 ラーメン業界に鴨ブームが起きたのはいつだったか、 黒木さんの紫くろ喜がもう大ブレイクしたし、 しば田の柴田店主が鴨を使っていたり。 でも、実は大阪の龍旗信さんは2008年くらいから（おそらく）超ブランド鴨の河内鴨をスープに使っていた記憶がある。 鴨って、正直、好き嫌いがあって、 なんか生臭さとか、レバー感が苦手って人もいると思うけど、 鴨は鴨の独特の風味を持っていて、鶏では出せない美味しさがあるよね。 鴨が超好きってわけではないけど、鴨もラーメンに合うよなって思った次第です。 美味しかった、ご馳走様でした。 #錦糸町ラーメン #錦糸町ランチ　 #錦糸町ディナー　 #錦糸町グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力