9/30/2022

【#燃えよ麺助】＠大阪府大阪市福島区福島 #味玉紀州鴨そば　¥1000 #鴨増し　¥300 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.78 #ラーメン百名店WEST 言わずと知れた大人気店、麺助。 いつ来ても行列が絶えない。 貝出汁は何度も食べているので、久々に鴨そばを注文。 生産者さんを応援するため、鴨増しで。 優しい貝出汁に比べてこちらはキレのある醤油スープ。 これが小麦風味の強い低加水の麺がよく合う。 鴨の心地良い動物系出汁も最高。 香ばしく炙られた豚チャーシューや噛めば噛むほどに溢れる鴨の旨味はもはや肉料理。 味玉も言うことなしで、葱や三つ葉のアクセントも嬉しい。 鴨にはやっぱり葱、甘みが強くこれも美味い。 麺助の系列は複雑で絶妙なバランスを保っているものが多いので、言葉で説明するのは難しい。味は保証するので是非お店で食べてみて欲しい一杯。 #麺助 #紀州鴨そば #醤油ラーメン #ラーメン百名店 #百名店 #福島グルメ #福島ランチ #福島ディナー #福島ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん