パンプキンハット山口のグルメ日記燻製創作居酒屋けむり高田馬場

高田馬場【燻製創作居酒屋けむり】 ⁡ 高田馬場で見つけた燻製料理屋で楽しめるスパイスカレー🍛 ⁡ 高田馬場にある燻製創作料理のお店。 今回は先月始まったばかりのランチにて、オーナーこだわりの特製スパイスカレーが食べられると聞きつけて訪問してきました☺️ ⁡ メニューは『けむりスパイスポークカレー』と『けむりスパイス鯖カレー』の2種類！ 特にこだわったのはどちらも出汁との事✨ 両方気になったので、ルー合盛りにて両方味わってきました😋 ⁡ ポークカレーには、豚のゲンコツと背骨の骨を2日間煮込んだ旨味たっぷりの出汁を使用。 そこにリンゴ、玉ねぎ、にんじん、ニンニクを煮込んで抽出したスープに、自家製のスパイスを合わせて作り上げ、さらに1日寝かせることで熟成をかけるこだわり✨ ⁡ カルダモンのピリッとくるスパイシーで爽やかな辛さに、豚の旨味がしっかり来る🐷 細切れ豚肉がたっぷり入っているのでスパイシーかつ旨味がガツンとくる。思わず一口目で『うまっ!』と唸ってしまう美味しさ🤤 ⁡ 鯖カレーには鯖節の1番出汁を使用。 そこに独自配合の11種類スパイスと合わせて煮込み、1日寝かせて熟成させることで仕上げる！ ⁡ こちらもサバの旨みがしっかり溶け込んだルーには鯖のほぐし身もたっぷり! 濃厚で奥深い鯖の味わいを楽しめました。 ポークカレーに比べると少し辛さは控えめで、辛いのが苦手な人にも食べやすい印象でした( ´ ▽ ` ) ⁡ どちらも提供までに3日かけて作り上げる手間暇かけたこだわりのスパイスカレー🍛 是非味わってみてください☺️ ※23/8/7 更新 現在はランチ営業終了しております。 ⁡ ⁡ ★掲載メニュー★ ⁡ 『けむりスパイスポークカレー』 『けむりスパイス鯖カレー』 ルー合盛り ⁡ 🎃住所 東京都新宿区高田馬場２丁目８−５ ワシヤビル2F ⁡ ⁡ #パンプキンハット山口 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #東京カフェ #東京グルメ #東京カレー #東京ランチ #カレー好きな人と繋がりたい #東京カレー巡り #カレー部 #燻製創作居酒屋けむり #燻製料理屋 #スパイスカレー #スパイスカレー部 #カレーランチ #ランチ #高田馬場ランチ #高田馬場グルメ #高田馬場 #🎃🎩高田馬場 #🎃🎩🍽 #🎃🎩新宿区 #🎃🎩🍛