5/8/2023

世界最高レベルのレストランで研鑽を積んだシェフによる、季節折々の滋賀県・湖北の「食」を楽しむ 滋賀県の湖北にできた ロテル・デュ・ラクにできた @restaurant_sower さん 世界一のレストランに何度も選ばれた 「noma」が日本に短い期間「INUA」というお店を東京に出されていて、 そこでスーシェフをされていた方が、始めたお店。 nomaのエッセンスを楽しめるお店は、日本でもなかなか少ないのではないでしょうか！そんなお店が大好きな滋賀県に✨ デュ・ラクのスタッフさんも素敵なホスピタリティで、入館時から素敵で、期待高まります。 レストラン会場も本当素敵な空間でうっとり。 接客も素敵で、キャシー・ジオンさんというサービスのスペシャリストもいらっしゃるので細かいことに気づいてくださるんです！ お料理も、滋賀の食材を活かしつつ、 目にも美しいお料理が次いろんなスタイルのお料理が登場して 湖北のキュイジーヌにトキメキが止まりませんっ！！ お野菜が本当甘くて、美味しくて 付け合わせのお野菜１つにどれだけ拘っているんだろう。お魚に合わせた白菜のソースが感度するほど美味しかった。 そして、もう一つびっくりしたのが椎茸。 僕は椎茸苦手で出汁も正直好きでないのに、これは臭みがなくソースの美味しさも相まって食べれたの！（家帰って普通の椎茸食べたけど、それはやっぱりダメだった笑） お酒も美味しくて、変わったカクテルなんかも楽しめる。 いちじくのカクテルが面白くて、これは是非試して欲しい！ 最近できたお店なので、これからもっともっと進化したりするのかなあと思うと、楽しみ✨これから予約が取れなくなりそう、、 @restaurant_sower @lhotel_du_lac #ロテルデュラク #lhoteldulac #sower #ソウア　#湖北　#湖北キュイジーヌ #noma #inua #滋賀グルメ　#滋賀ランチ　#滋賀ディナー　#滋賀観光 #滋賀旅行　#湖北グルメ　#長浜グルメ #長浜ランチ #関西グルメ　#滋賀県グルメ #予約の取れないお店