8/15/2022

Santosham 三燈舎@小川町 ・Cセット ⚪︎[日替わり] 辛口:ビーフキーマ 大根 中辛:マトンカレーチェティナードマサラ マイルド:さつまいもと大豆ミート 茄子 ⚪︎サンバル ⚪︎ラッサム ⚪︎バトゥーラ ⚪︎パパド ⚪︎バスマティライス ーーーーーーーーーー パレットのようなミールス。 ふわっと広げたバスマティライスのキャンバスに 赤・黄・橙の絵の具のようなカレーを サンバルとラッサムでのばしつつかけまぜてゆく。 味のみならず色彩の変化も美しい🎨 4度目の三燈舎！ 三燈舎のドーサは圧倒的に美味しいのですが今回は初のバトゥーラ選択。(断面は6枚目) じゅわっと揚げパン要素はもちろん固さもあるしっかりとした生地でちぎりごたえある。やはり味がおいしかった!! 〈辛口〉 真っ赤なカレーの中に沈む角切りの大根と芳醇なグレービーのビーフキーマ。 「三燈舎の辛口は意外と辛い」教訓を生かし今日はちゃんとマイルドから堪能しました。 〈中辛〉 チェティナード料理は南インドと東南アジアとヨーロッパまでもが融合し、スパイスがふんだんに使われていることが特徴。 それだけあってマトン特有の風味はリッチに捻出され贅沢な味わい。サンバルやラッサムで伸ばしても変わらないコク深さ。 〈マイルド〉 そして山吹色が美しい野菜カレーで今日も豆活。大豆ミートのころっとしたボールとコクのあるソースはちぎったバトゥーラにくるんでお口にぽん。笑 さつまいもと茄子も小さめのカットで主張は控えめ。 サンバルはラッサム並みにサラッサラでトマティ。(3枚目)ラッサムより酸味が強くないもののあっさりとした味わい。 Cセットで欲張った挙げ句の果てに結局おかわりバスマティを(ダバインディアでお見かけした気がする?)スタッフさんにフワッフワに盛りつけていただき... (危うくストップかけそびれそうに笑)ただの大食いなのがバレてしまいますが体に負担にならない！とにかく美味しい三燈舎ランチでした。 ミールスに慣れていないと食べるの難しいだろうな〜なんて思いながらカトリを広げ手をよごしながら夢中で食べていたらライスでなく白いワンピースをオレンジ色に染めていました、撃沈😌美しく食べられるように修行すべきですね、美味しかったからオール🆗です！ ーーーーーーーーーー #カレー #スパイスカレー #カレー部 #東京カレー #カレースタグラム #三燈舎 #神保町グルメ #神保町ランチ #小川町グルメ #小川町ランチ #東京グルメ #東京ランチ #ビーフカレー #キーマカレー #野菜カレー #マトンカレー #インドカレー #南インド料理 #バトゥーラ #ミールス #サンバル #ラッサム #ソイミート #神田カレーグランプリ #神田カレー #グルメスタグラム #フードスタグラム