2/7/2024

#ラーメン豚温泉 @高田(神奈川) 今年9月にオープンした二郎系ラーメンの新店へ初訪問 店主は同じく二郎系ラーメンの『夢を語れ岐阜』出身だそうです メニューはラーメンor汁なし、そして各種トッピングという構成 麺量は150g、200g、300gまでは追加料金なし、それ以降は+100g毎に100円で増せます 今回は『ラーメン』を150gでオーダーしました コールはニンニク･アブラです スープはキリッと醤油の立ったカエシ強めの非乳化系 二郎系としては比較的スッキリした印象のスープですが、豚の旨味はしっかりと感じられます 重さはなく食べやすいです 麺はかなり太めで固めの主張強め ゴワワシのワイルドな食感は食べ応えがあります ブタはしっかりめの肉質ですが柔らかく仕上がっています ヤサイはキャベツなしのモヤシのみでシャキシャキ アブラは濃いめに味付けで細かめに砕かれたものがたっぷりのっています 麺の存在感に対してややスープが頼りない印象でしたが、他の方の写真を見るともうちょっと微乳化寄りに見えるものもあったりするで、自分の訪問時はまだ炊き込みが進んでなかったのかもしれません その辺りの確認の意味も込めてまたいずれ訪問してみたいです #豚温泉 #二郎系ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア系 #二郎インスパイア #Ｇ系ラーメン #G系 #ラーメン #らーめん #高田 #高田グルメ #高田ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama