かつむらーめんMENクライ

#MENクライ @浜松町(東京) 一年ほど前に一度訪れたことのあるこちらのお店 今回久しぶりに行ってきました いただいたのは『特製醤油ラーメン』です 前回も醤油ラーメンをいただいたのですが、何やらそれ以降にリニューアルが入ったそう 見た目からして以前は中華な模様が描かれた丼にナルトがのったりしてましたが、随分とモダンな丼顔にイメチェンしました スープは動物系に鰹や煮干し等を合わせたもの どちらかというと魚介系の風味が強く出ている、とても上品で優しい味です やや酸味を感じるのは節系から来るものですかね 以前との違いは…正直あまり覚えていないのでわからず… 「麺喰らいやがれ」から来ている店名の通り、麺がかなり特徴的です ツルツルモチモチとした、うどんのような多加水の極太麺です 新川崎の『日陰』にも似ている麺ですね あちらの方がより振り切った印象ですが、こちらもなかなかにインパクトがあります こちらもリニューアル前との違いはわかりません先生！ 具はチャーシュー3種、味玉、ワンタン、メンマ、のり、ネギ チャーシューは岩中豚の各部位を、それぞれ低温調理や吊るし焼き等製法を変えて仕上げたもの 味玉は濃い色の黄身が特徴のマキシマムこいたまご ワンタンは生姜の効いた餡とツルツルした皮の食感が楽しめます どれもこだわりが感じられてとても美味しいものですが、前はどんなんだったのかなぁ‼︎全然覚えてなくてもはや怖いな自分が‼︎ という訳で以前との比較とかは全くできないまま、まるで初見のようなテンションで完食 とりあえずとても美味しかったです 今回はしっかり記録に残せたので、次回以降は何か変化があったら気付けるぞ！多分！ #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #浜松町 #浜松町グルメ #浜松町ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #hamamatsucho #instafood #foodstagram